Balanced Scorecard De Padaria

segmentada, pois engloba desde um simples cachorro quente da esquina até o restaurante de um hotel cinco estrelas; as grandes cozinhas industriais e redes de fast-food, as empresas de catering, os bares, restaurantes e similares, as escolas, sorveterias, padarias, lojas de conveniência, hospitais, entre outros. 6.2 Mercado em crescimento Como é de se imaginar, o food service envolve números gigantescos. A cada segundo, na praça de alimentação de um shopping, escola, restaurante,…

possível por meio de indicadores de desempenho e só é possível o acesso as estas informações tendo um bom Software que fracionara tudo de modo acessível a todos por meio do BSC (Balanced Scorecard), é possível a maximização financeira, tratamento ao cliente, processos internos e aprendizado e crescimento. BSC (Balanced Scorecard) é uma sigla que pode ser traduzida para Indicadores Balanceados de Desempenho, cenário Balanceado. O termo “Indicadores Balanceados” se dá ao fato da escolha…

ILUSTRAÇÕES Gráfico 1 Faturamento das padarias .............................................................. 31 Gráfico 2 Panificação X outros setores de alimentação e varejo ................... 33 Gráfico 3 Crescimento da panificação ........................................................... 33 Gráfico 4 Consumo de pães no Brasil ........................................................... 34 Gráfico 5 Distribuição de padarias no Brasil…

Tabela VI - Vendas esperadas 27 Tabela VII - Perspectivas para Curva de Valores 33 Tabela VIII - Taxas de juros de operações de créditos 40 Tabela IX - Condições de Financiamento 44 Tabela X - Plano de previdência 46 Tabela XI- BSC – Balanced Scorecard 62 ÍNDICE DE FIGURAS Figura I - Gráfico do perfil de clientes (Sexo) 16 Figura II - Gráfico do perfil de clientes (Estado Civil) 17 Figura III - Gráfico do perfil de clientes (Faixa Etária) 17 Figura IV - Gráfico do…

...................................................44 6.15 – Conclusão .........................................................................................................................45 1 Apresentação A ideia da Padaria ANA FITAS nasceu da experiência de dois empresários nos mercados de catering e no ramo de importação que identificaram esta oportunidade de negócio associada a um projecto inovador e único. A vida moderna e a falta de tempo limitaram…

professores certificados pelo PMI® • Palestras e workshops para empresas • Treinamento MS Project – professores certificados pela Microsoft Gestão de Processos Elaboração de Planejamento Estratégico com aplicação de conceitos de BSC - Balaneced Scorecard Acompanhamento e suporte a realização de reuniões de definição de estratégias, metas, planos de ações e indicadores de desempenho. Consultoria para criação, acompanhamento de ações e revisão do plano estratégico de sua empresa.…

Segundo dados divulgados pelo IBGE em 2003 com cooperação técnica do Ministério do Turismo e o Instituto Brasileiro de Turismo (Embratur), a alimentação fora do lar agrega hoje quase um (1) milhão de empresas entre bares, restaurantes, lanchonetes, padarias, escolas e hospitais. O segmento de alimentação foi destaque 66 com as maiores receita líquida, número de empresas e totais de empregos e postos de trabalho gerados no Brasil. O setor de bares e restaurantes, conhecido como…

Oportunidades As oportunidades de negócios para empresas que fornecem farinha de trigo no Brasil são muito altas graças ao bom momento vivido pela economia brasileira, que têm aumentado bastante a demanda por esse produto, que é usado por desde pequenas padarias até grandes empresas de alimentos para a produção de pães, bolos, salgados, biscoitos, massas, etc. Visando essa situação estimamos um aumento em cerca de 36%, em nossas vendas, 20% de nossos aumentos são provenientes de…

consiste em acompanhar e avaliar a execução da estratégia deve ser feito com base nos mesmos indicadores utilizados para elaborar o plano estratégico. Uma das ferramentas que fornecem uma visão conjunta dos indicadores de desempenho chama-se Balanced/Scorecard (BSC) criada por Kaplan e Norton. O BSC focaliza dimensões (perspectivas) de desempenho da empresa: a) Perspectiva do cliente ( Como o cliente nos enxergar? ) b) Perspectiva interna (Em que processos, precisamos ser eficientes?…

declarações de posicionamento: “Voltada para famílias de classe social alta no bairro do Morumbi, a padaria estrela comercializa produtos para café da manhã, lanches rápidos e para conveniência dos nossos clientes. Oferecemos uma grande variedade artesanal de pães, doces e salgados com a mais alta qualidade, servidos com esmero pelo nosso atendimento cordial e atencioso, o que não pode ser encontrado nas padarias comuns e nos supermercados.” “Para o tratamento de pacientes com…