Açúcares Redutores Reagente De Fehling

Aula Prática de Bioquímica nº 4 Caracterização de Carboidratos Experimento 1: Determinação de Açucares Redutores (% AR) em caldo de cana-de-açúcar Material |Bureta de Mohr 50 mL, 25 mL |Pipetas volumétricas (10, 20, 25 mL) | |Erlenmeyer de 500 mL |Tripé de ferro galvanizado | |Tela de amianto

amoniacal de nitrato de prata), o reativo de Fehling (solução aquosa de sulfato de cobre em meio básico e tartarato duplo de sódio e potássio) e o reativo de Benedict (solução aquosa de sulfato de cobre em meio básico e citrato de sódio).[3] 3 Parte experimental 3.1 Materiais Tubos de ensaio Estante para tubos de ensaio Pipetas de Pasteur 3 mL Béqueres Balão volumétrico de 10 mL Balança semi-analítica Espátula Banho maria Pinça de madeira 3.2 Reagentes Acetona (C3H6O)…

I- Reação de Fehling 1- Procedimento: A dois tubos de ensaio identificados "G" e "S" adicione 1,0 mL de solução de Fehling A (Sulfato de cobre) + 1,0 mL de solução de Fehling B (Tartarato duplo de sódio e potássio, KOH). Aos mesmos tubos adicione 0,5 mL de solução de glicose e 0,5 mL de solução de sacarose, respectivamente. Aquecer em banho-maria (fervura) por aproximadamente 5 minutos. Observar os resultados, concluir e justificar. 2- Mecanismo da reação: Observa-se que os açúcares…

Cristina Maria R. da Silva. Feira de Santana Abril, 2015 RESULTADOS E DISCUSSÃO Aula 01 – Efeito Redutor de Açúcares 1. REAÇÃO DE FEHLING Açúcar Redutor Glicose + Frutose + Galactose + Lactose + Maltose + Sacarose - Tabela 1: Tabela de açúcares redutores e não redutores de acordo a reação com solução de Feling. Pôde-se observar que os açúcares redutores reagem com a solução de Fehling, transformando o complexo de cor azulada em vermelho tijolo, devido à redução do → Os…

FACULDADE DE CIENCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA CURCO DE ENFERMAGEM – 1° PERIODO NOTURNO xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx TEMA: REAÇÃO DE BENEDICT Identificação de Açucares Redutor (Relatório Técnico – Científico) CAXIAS – MA 2014 xxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxx Relatório Técnico – Científico REAÇÃO DE BENEDICT Relatório apresentado á disciplina de

identificação de diferentes constituintes químicos existentes num material biológico (neste caso o material a utilizar é a batata), conseguimos compreender as substâncias que a constituem. * Teste de licor de fehling De acordo com Pedro Pinto, este teste é utilizado para detetar açúcares redutores em materiais biológicos. Ao reagir com monossacarídeos, a solução torna-se esverdeada, ao reagir com dissacarídeos origina uma solução cor de tijolo. (2) * Teste do Lugol O teste do…

orgânicas com o auxílio de reagentes específicos como: reagente de Lucas, reagente de Tollens, reagente de Fehling e outros. Essas reacções são baseadas nas propriedades químicas destas funções(2). No teste de Tollens, os aldeídos e as cetonas reagem com os derivados de amônia se distinguindo dos compostos sem carbonila. O Ensaio de Tollens, conhecido como ensaio do espelho de prata é um ensaio valioso para distinguir os aldeídos da maior parte das cetonas, o reagente de Tollens é uma…

ALIMENTOS DOCENTE:CRISTINA MARIA RODRIGUES SILVA RELATORIO SOBRE EFEITO REDUTOR DE AÇUCARES ANA CLEIDE NASCIMENTO JACKELINE SILVA Feira de Santana 2015 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA-UEFS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA-DTEC DISCIPLINA:QUIMICA DE ALIMENTOS I CURSO:ENGENHARIA DE ALIMENTOS DOCENTE:CRISTINA MARIA RODRIGUES SILVA RELATORIO SOBRE EFEITO REDUTOR DE AÇUCARES ANA CLEIDE NASCIMENTO JACKELINE SILVA Relatório de aula…

Universidade Federal do Rio de Janeiro Disicplina: Análise de alimentos Relatório 1 : Glicídeos redutores em lactose Dezembro 2013 Introdução O leite da vaca apresenta uma composição variada. Seu maior componente é a água (87,3%), sendo os demais principalmente a lactose (4,9%), gordura (3.6%), proteínas (3,3%), todos sintetizados nas glândula mamária. Existem também pequenas quantidades de substâncias minerais (0,9%), substâncias…

2. MÉTODO 5 4. RESULTADOS E DISCUSSÕES 7 4.1. DETERMINAÇÃO DE GLICÍDIOS REDUTORES (GLICOSE) 7 4.2. DETERMINAÇÃO DE GLICÍDIOS TOTAIS (NÃO REDUTORES), AÇÚCAR INVERTIDO. 7 5. CONCLUSÃO 10 6. REFERÊNCIAS 11 1. INTRODUÇÃO Os glicídios são constituintes orgânicos vitais para os seres vivos e formam a fonte primária de energia para os seres humanos. Estes são divididos em açúcares redutores e não redutores. Os açúcares redutores ou monossacarídeos são aqueles capazes de reduzir os íons…