Relatorio

Escola EB 2,3 /S Miguel Torga

“Composição química da batata”

Elaborado por: Sara Conceição 10ºB nº23
Disciplina: Biologia e Geologia
Professora: Iolanda Silva
Data de realização: 21 de Fevereiro de 2012

Fundamentos teóricos
A atividade experimental realizada vem fundamentar a matéria da Unidade 0. Ao longo desta unidade é possível apreender que vivemos num Mundo onde a Biosfera tem uma imensidade de seres vivos, e que em cada um deles, existe uma grande diversidade de constituintes. O constituinte básico é a célula. A célula está subdividida em dois grupos; as células eucarióticas, as quais possuem um núcleo bem definido e organizado, associadas a seres unicelulares ou multicelulares (seres vivos, excepto bactérias e cianobactérias); e as células procarióticas, possuidoras de um núcleo simples e delimitado por um invólucro, associadas a seres unicelulares (bactérias e cianobactérias.
“A unidade biológica da célula não se limita a características estruturais e funcionais; ela revela-se também a nível molecular.” (Matias e Martins, 2009, pág.36) Moléculas orgânicas de grandes dimensões, que são fundamentais no organismo de um ser vivo constituem as macromoléculas, as quais são formadas por um número reduzido de elementos químicos (H, C, O, entre outros). As funções destas biomoléculas são variadas (funções estruturais, energéticas, enzimáticas, armazenamento e transferência de informação). Das mesmas fazem parte diversos sais minerais como por exemplo sódio, potássio, cálcio, magnésio, entre outros, que são igualmente importantes. (1)
Compostos orgânicos: A água é o constituinte mais importante da célula, cerca de 75% a 90% da sua massa total. A molécula da água é responsável por todas as reações químicas na célula; apesar de ser eletronicamente neutra apresenta polaridade, o que é importante para manter relações entre através de pontes de hidrogénio; e para o grande poder solvente da água, que permite formar compostos estáveis.
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