Açúcar Quimica

1- Introdução: Carboidratos são poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas (Figura 1) ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. O termo sacarídeo é derivado do grego “sakcharon” que significa açúcar. Por isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com…

Produção, propriedades e aplicações de bioplástico obtido a partir da cana-de-açúcar Mariana Robiati Telles(1) Luciana Maria Saran(2) Sandra Helena Unêda-Trevisolli(3) Resumo Os plásticos convencionais são produzidos, principalmente, a partir de matérias-primas provenientes do petróleo, um recurso natural não renovável. Inserido no contexto atual de preocupação crescente com o ambiente, tem-se o bioplástico, um material produzido a partir de matéria-prima renovável e que, quando…

celulose no talo, como cana-de-açúcar, diversas gramíneas e juncos, e é usada pelas indústrias de papel e papelão ou pelas industrias químicas, que convertem essa polpa (ou algodão) em celuloide (antigamente usado para filmes cinematográficos) explosivos, celofane, acetato de celulose, carboximetil celulose (lubrificantes e emulsificantes) e outros. A celulose pode ainda ser usada para obter o etanol celulósico. Sacarose - C12H22O11: também conhecido como açúcar de mesa, é um tipo de…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO NORTE DE MINAS GERAIS – IFNMG CAMPUS MONTES CLAROS CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: INTRODUÇÃO À QUÍMICA EXPERIMENTAL PROFESSOR: JOÃO CARLOS GONÇALVES PRÁTICA 7: FENÔMENOS FÍSICOS OU QUÍMICOS LUCAS RAFAEL LOPES GOMES: VANCARLOS GONÇALVES DIAS: Montes Claros – Minas Gerais Outubro-2012 Introdução Qualquer modificação que ocorra com a matéria é considerada um fenômeno: água em…

Sociedade Brasileira de Química ( SBQ) Avaliação do teor de açúcar de bebidas comerciais por densitometria visando a inserção da metodologia em Cursos de Graduação. 1* 2 Aline Camargo Jesus de Souza (IC) , Antônio Marcos Dias de Oliveira (IC) , Camila Almeida Oliveira 1 3 (IC), Ana Paula Bernardo dos Santos (PG) , Maria Cristina Rodrigues da Silva (PQ) . 1 Laboratório de Produtos Naturais e Transformações Químicas, Instituto de Química, Centro de Tecnologia,…

de energia do organismo. Os carboidratos são um grupo de substancias químicas formadas por moléculas simples,conhecidas como sacarídeos. Estes são combinados para formar os dois tipos mais importantes de carboidratos: açúcares e amidos. Os açúcares são carboidratos simples, formados por uma ou duas moléculas desacarídeos ligadas. Têm sabor adocicado. Dois dos açúcares mais comuns são: a sacarose (açúcar de cana) e a lactose (açúcar de leite). Os amidos são carboidratos complexos com no…

da Prática de Processos Bioquímicos II Obtenção do álcool etílico via fermentação do caldo de cana-de-açúcar Introdução O etanol pode ser obtido através do processo de fermentação da cana-de-açúcar. Fermentação é o nome dado ao processo de degradação anaeróbica de glicose ou outro açúcar para obtenção de energia. Esse processo é realizado por organismos anaeróbicos, que não utilizam oxigênio…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS DE TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Determinação de açúcares redutores e não-redutores DISCENTE: Maria do Carmo de S. C. Filha DOCENTE: Katcilanya M. de Almeida DISCIPLINA: Análise de Alimentos CURSO: Engenharia de Alimentos POMBAL, PB 2013 Introdução O mel é um…

ÁREA: Ensino de Química TÍTULO: VERIFICAÇÃO DA OSMOSE ATRAVÉS DE EXPERIMENTO DE QUÍMICA COM MATERIAIS ALTERNATIVOS AUTORES: MATOS, A. A. (UFMA) ; LIMA, J. B. (UFMA) ; BRAGA, R. S. (UFMA) RESUMO: O presente trabalho tem por objetivo contribuir de forma significativa na aprendizagem dos alunos através de experimento de química com material alternativo. O experimento utilizado serviu de ferramenta para a problematização, discussão e explicação do processo de osmose no estudo das…

proteção, como luvas e óculos. O permanganato de potássio você encontra nas farmácias. É bem baratinho. O açúcar e a soda cáustica são fáceis de encontrar nos supermercados ou mercearias. Para essa experiência, basta diluir uma pastilha de permanganato de potássio em cerca de 300 ml de água. Em um segundo recipiente, também com 300 ml de água, dilua 3 colheres de soda caustica e 3 colheres de açúcar. Muito cuidado com a soda caustica, pois ela é corrosiva! Pegue um terceiro…