Açucares E Doces

microorganismos da placa dental SUBSTRATO – açúcares fermentados da dieta TEMPO – metabolismo do substrato DIETA E CÁRIE DENTÁRIA Hábitos alimentares estão relacionados com a maior ou menor prevalência de cárie dentária. Populações mais primitivas, cuja alimentação se restringia à caça, frutas e pesca, praticamente não tiveram a experiência de doença cárie. A incidência de cárie aumentou com a introdução dos açúcares na dieta. Produções de cana-de-açúcar (1700-1800) na…

1 pitada de açúcar Sal a gosto Modo de Preparo Coloque no liquidificador os tomates, o alho, a cebola e o manjericão, acrescente a água e bata até virar um suco. Em uma panela aqueça o azeite e despeje o conteúdo do liquidificador. Quando começar a ferver abaixe o fogo. De vez em quando mexa para não grudar no fundo. Quando a água secar tampe a panela, pois o molho vai começar a espirar e pode lhe queimar. Deixe cozinhar um pouco mais, sempre mexendo. Só agora acrescente o açúcar e…

alteração na produção do hormônio insulina pelo pâncreas ou uma resistência à ação da insulina pelo organismo. É a insulina que ajuda o organismo a transformar o açúcar (glicose) em energia para o funcionamento do corpo humano. A quantidade de insulina liberada depende de quanto açúcar é ingerido. Quanto mais alimentos ricos em carboidratos (doces, batata, arroz, macarrão, biscoito e bebidas alcoólicas) são consumidos, mais o pâncreas precisa trabalhar. Existem dois tipos de diabetes,…

UTFPR – UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ PADRÃO DE IDENTIDADE E QUALIDADE DO DOCE DE LEITE O doce de leite é um produto amplamente difundido nos países de língua latina (Brasil, Argentina, Espanha, Chile, Uruguai, Itália, etc), ocupando lugar de destaque entre os derivados do leite. Segundo o Regulamento Técnico Mercosul para Fixação de Identidade e Qualidade de Doce de Leite (Portaria nº 354, de 4 de Setembro de 1997), este é o produto, com ou sem adição de outras…

refeições. Faça uma média da quantidade de porcionamento por pessoa. Cozinhe as verduras a vapor, assim elas não perderão tanto o valor nutritivo. CONHEÇA ALGUNS ALIMENTOS QUE PODEM SER APROVEITADOS INTEGRALMENTE: Folhas de: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, Entrecascas couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete; maracujá; Cascas de: batata inglesa, banana, laranja, mamão, Sementes de: abóbora, melão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, jaca;…

linha Molico da Nestlé® ou Iogurtes desnatados com adoçante. Queijo gordo Ricota, Queijos brancos com baixo teor de açúcar como o Corpus®, os da linha Danúbio® light ou Zero e ainda o Frescatino® light Maionese, Manteiga e margarina Requeijão light, Queijo tipo Cottage, geleias só de frutas Margarina (uma boa opção é a geleia francesa ST. DALFOUR, por não conter açúcar) com fito esteróides (Pro Activa ). Salame, Presunto, Mortadela, Bacon, Salsicha tradicional. Blanquet ou…

aves, peixes e ovos magros (sem pele e gordura); e gorduras, óleos e açúcares com moderação. Alimentos evitados: Pães, cereais, arroz, massas, leguminosas ricos em gorduras e açúcar; hortaliças e frutas, enlatadas com sal e óleo, e conservas com calda de açúcar respectivamente; leite, iogurte, queijo ricos em gordura e sal; carnes, aves, peixes e ovos ricos em gordura e sal, como os frios em geral; e gorduras, óleos e açúcares em excesso. Exemplo de cardápio qualitativo: Café da…

alimentação alternativa saudável, integral, saborosa e variada é o uso da multimistura. O que é a multimistura? Multimistura é a variedade de alimentos por refeições, tornando-as mais nutritivas, ricas em vitaminas, minerais, proteínas, gorduras e açúcares. O aproveitamento de toda a potencialidade nutritiva dos alimentos se consegue através da multimistura que quanto mais diversificada, maior o valor nutritivo da refeição. Exemplos de alimentos que devem ser usados na multimistura…

Ingredientes: 2 bananas da terra não muito maduras (evite aquelas com a casca já escura e bastante macias) 3 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco líquido 1 colher de chá de suco de limão ½ colher de chá de sal ½ colher de chá de páprica doce Pitada de pimenta do reino Modo de fazer Plantains5-400x400Pré-aqueça o forno a 230°C. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou outra cobertura antiaderente. Misture todos os ingredientes em uma tigela, com exceção das bananas. Em…

2013 Adoçantes naturais e sintéticos Os adoçantes são substitutos do açúcar, com o objetivo de prevenir doenças, emagrecer e reduzir os níveis de glicose no sangue. Conferem doçura aos alimentos sem possuir sacarose (açúcar da cana). Com exceção da água e dos chás e cafés não adoçados, a maioria das bebidas mais populares, como os refrigerantes, sucos, néctares, bebidas com café, chás doces e bebidas esportivas, contém algum tipo de adoçante nutritivo, adoçante não nutritivo ou