enfermagem

CENTRO PAULA SOUZA
“ETEC DE BARUERI”

DIÉTAS HOSPITALARES

Beatriz de Andrade Lodi
Iasmim Claudino Santos
Francine Marques Correia da Silva
Lissa Carolina Silva Ribeiro
Tatiane Santos Moreira
1º TE
Professor Airton
FE

Barueri, 2013

DIETAS HOSPITALARES

As dietas são elaboradas considerando-se o estado nutricional e fisiológico das pessoas, e em situações hospitalares, devem estar adequadas ao estado clínico do paciente, além de proporcionar melhoria na sua qualidade de vida. Portanto a dieta hospitalar garante o aporte de nutrientes ao paciente internado e preservar seu estado nutricional, por ter um papel co-terapêutico em doenças crônicas e agudas.

HORÁRIO DAS REFEIÇÕES SERVIDAS AOS PACIENTES:

A distribuição inicia nos seguintes horários:
Desjejum
06h00
Lanche
09h00
Almoço
12h00
Lanche
15h00
Jantar
17h00
Ceia
20h00

DIETAS DE ROTINAS
As dietas de rotinas são aquelas que não necessitam de restrições ou modificações em sua composição. Podem sofrer modificações quanto a consistência, possibilitando melhor adaptação em períodos de maior dificuldade na aceitação alimentar ou em fases de transição relativamente curtas, adaptando a dieta às condições do indivíduo, como, por exemplo, nos períodos pós-operatórios.

DIETA LIVRE OU GERAL:
Objetivo: Manter o estado nutricional de pacientes com ausência de alterações metabólicas significativas ao risco nutricional.
Indicação: Para pacientes que não necessitam de restrições especificas e que representam funções de mastigação gastrintestinais preservados.
Características: Dieta suficiente, harmônica, consistência normal, distribuição e quantidades normais de todos os nutrientes, ou seja, normoglicidina, normoprotéica, normolipídica, balanceada e completa.
Alimentos recomendados: Pães, cereais, arroz, massas, leguminosas e seus produtos integrais, pobres em gorduras; hortaliças e frutas frescas; leite, iogurte, queijo com pouca gordura e