Aulas Praticas Cereais

escolher as frutas, verduras e legumes, estimulando o conhecimento das variedades de alimentos. Hoje em dia, a preocupação com a qualidade e quantidade da alimentação oferecida às crianças, está ligado ao fato de escolhas erradas, por serem mais “práticas”, como por exemplo, fast foods, pizzas, salgadinhos e etc. A vida sedentária das crianças (televisão, computador) associada ao aumento da ingestão calórica, refletirá diretamente no crescimento e desenvolvimento adequado, além de…

Prática n° 15 - Determinação de teor de cinzas Belo Horizonte, 2013 Título Determinação de teor de cinzas Objetivo Determinar gravimetricamente o teor de cinzas em uma amostra de alimento. Introdução Cinzas de um alimento é o nome dado ao resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica, que é transformada em CO2, H2O e NO2. Sento assim, analisando as cinzas de um material, podemos determinar quantitativa e qualitativamente a quantidade de minerais…

TRIGO PROFESORA: MSc. FARIAS TÉCNICO EM LABORÁTÓRIO: RUSSELEY SÃO RAIMUNDO NONATO – PI 2013 1. INTRODUÇÃO Cereais são alimentos de origem vegetal, constituído de grãos e largamente consumidos pelos povos do mundo todo. O nome cereal deriva de deres, a deusa grega da agricultura e da colheita. Os principais cereais cultivados – arroz, trigo, milho, aveia, centeio, cevada e triticale – são muito consumido por fazerem parte do hábito alimentar de…

I Cereais e leguminosas OBJETIVOS DA AULA:  Conhecer os diferentes tipos de cereais e leguminosas;  Verificar o rendimento, confrontando com a literatura;  Calcular os fatores de cocção, assim como o peso de alguns alimentos confrontando com os valores descritos na literatura;  Conhecer algumas aplicações dietéticas. CONCEITOS IMPORTANTES: CEREAIS 1. DEFINIÇÃO: Cereais são alimentos de origem vegetal, constituídos de grãos e largamente consumidos pelos povos do mundo todo. O nome…

CEREAIS 2013 SUMÁRIO 1. Introdução 3 2. Desenvolvimento 4 2.2. Materiais e métodos 4 2.3. Resultados e discussão 5 3. Conclusão 7 Referências bibliográficas 8 Apêndices 9 1. INTRODUÇÃO Para que se mantenha uma alimentação balanceada, uma das estratégias é seguir o modelo da pirâmide alimentar na elaboração da dieta, onde na base dessa pirâmide encontram-se os cereais, que são a fonte de energia primária e mais importante para o corpo humano. Os

CENTRO UNIVERITÁRIO HERMÍNIO DA SILBEIRA – IBMR BROMATOLOGIA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ANÁLISE DE CINZAS DA FARINHA DE MILHO PROFESSOR: DANIEL SIMÕES COUTO ALUNO: CIBELE CENCIANI ROBERTO SOUSA CAMPUS: CATETE TURNO: NOITE 2013.2 1. INTRODUÇÃO A determinação de cinzas e conteúdo mineral tem um papel fundamental em vários aspectos na nutrição, como na rotulagem nutricional, qualidade e segurança dos alimentos. A cinza de um alimento ou

Projeto para Higiene e Saúde no processo Educativo Plano de Aula Alimentação saudável: Conhecendo a importância dos alimentos, Como fazer uma alimentação saudável e como calcular e interpretar a as tabela de IMC. Objetivo Definir e explicar o que significa uma alimentação saudável através de um instrumento simples e de fácil compreensão como a pirâmide dos alimentos a tabela de IMC (Índice de massa corporal) e os 10 mandamentos de uma alimentação saudável. Habilidades e…

Universidade Federal do Rio Grande do Sul Departamento de Ciências dos Alimentos (ICTA) Disciplina de Bromatologia ITA01001 BIOMEDICINA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Determinação de Cinzas Porto Alegre, 16 de abril de 2013. 1. Introdução A cinza do alimento existente após a incineração de matéria orgânica da amostra, resulta na possibilidade de quantificar o conteúdo inorgânico. A cinza é constituída principalmente de grandes quantidades de K, Na, Ca e Mg; pequenas quantidades de Al

alimentação brasileira. A compreensão do papel preventivo de uma alimentação equilibrada e da prática regular de atividade física, bem como a escolha de alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais; com redução no consumo de alimentos industrializados são estratégias importantes na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Objetivos: ★Trabalhar os diferentes grupos na pirâmide alimentar: cereais, vegetais, leite e derivados, carnes. ★Conhecer melhor as frutas e legumes,…

Rosa” Avaliação: [ ] Mensal [ ] Recuperação [ ] Substitutiva [ ] Pratica [ ] Outra atividade Curso: Nutrição e Dietética Componente Curricular: TD 1 Data: Professor (a): Classe: 1B2 Nomes Funções Números Thais Costa 38 Gabriela Namie 45 Bases Tecnológicas:Estudo do leite e seus derivados: Definição; Classificação comercial; Habilidades:Classificar os gêneros alimentícios quanto aos grupos (hortaliças, frutas, cereais, leguminosas, leite e derivados), qualidade e…