Atividade Enzimática Enzima Invertase

1-Introdução A invertase (nome sistemático: beta-frutofuranosidase), ou sacarase, é a enzima responsável pela liberação do resíduo L-Dfructofuranosidio não-redutor, a partir da molécula de dissacarídeo. Seu substrato preferencial é a sacarose, resultando na sua hidrólise uma molécula de glicose e outra de frutose. [pic] Historicamente, esta enzima tem grande importância, uma vez que foi a primeira proteína a ser identificada como um biocatalisador. Também, foi a partir de…

Dietética (2013) Disciplina: Noções de Bioquímica ENZIMAS Profa: Viviane Lansky ENZIMAS • Células vivas → reações complexas → 37°C → velocidade rápida → presença de catalisador • Enzimas são substâncias orgânicas, formadas no interior de células vivas, mas capazes de agir fora dela, que possuem atividade catalítica. Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS. ESTRUTURA…

Tópico 6 – Efeito da Concentração do Substrato e Modelo Cinético da Invertase Observa-se então que um aumento na concentração de enzimas ocasiona a um aumento na velocidade da reação. Entretanto, o aumento em tal velocidade é gradualmente menor em concentrações cada vez maiores de substrato. Assim, essa afirmação explica os resultados obtidos, já que nota-se uma relação entre a concentração de substrato e a velocidade da reação enzimática. Tal tipo de relação pode ser feita…

INTRODUÇÃO: As enzimas são catalisadores biológicos, que participam de reações químicas diversas. Existem fatores que podem influenciar na velocidade das reações, por exemplo, quanto maior a temperatura, maior a velocidade da reação, até se atingir a temperatura ótima; a partir dela, a atividade volta a diminuir, por desnaturação da molécula com o pH acontece o mesmo, existe um pH ótimo, onde a distribuição de cargas elétricas da molécula da enzima e, em especial do…

ENZIMAS ENZIMAS CATALIZADORAS DE REAÇÕES BIOLÓGICAS Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza geralmente protéica, com atividade intra ou extracelular, que têm funções catalisadoras, ou seja, catalisam reações químicas que, sem a sua presença, aconteceriam a uma velocidade demasiado baixa. A capacidade catalítica das enzimas torna-as adequadas para uso na indústria de alimentos, entre outras. HISTóRIA A descoberta das enzimas data do século XVIII, quando se iniciaram os

Efeito da Concentração de Substrato na Velocidade da Reação da Invertase de Saccharomyces cerevisae. Grupo 03: Karina Lourenço RA: 081831 Nathália Malena RA: 082393 Ricardo Figueiredo RA: 073678 Campinas, 25 de Maio de 2010 1. Introdução As enzimas são moléculas protéicas que atuam como catalisadores…

Introdução As enzimas são em sua maioria proteínas, com exceção de um pequeno grupo de RNA, e funcionam como catalisadores dos sistemas biológicos, ou seja, aumentam a velocidade de reações, que sem elas, levariam muito tempo para serem realizadas o que não seria compatível com as necessidades do organismo. A velocidade de uma reação é aumentada através da diminuição de sua energia de ativação, é nesse ponto que as enzimas atuam facilitando assim a formação do estado de transição S2+ que possui

Trabalho de bioquímica Explique a influencia do Ph na atividade enzimática.De exemplos. O que é Ph? È o potencial iônico, um índice que indica acidez , neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. O que são Enzimas? Em sistemas vivos, a maioria das reacções bioquímicas dá-se em vias metabólicas, que são sequências de reacções em que o produto de uma reacção é utilizado como reagente na reacção seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma

BIBLIOGRAFIA: Colocar todos os livros e artigos consultados. 2 LABORATÓRIO 1: CINÉTICA DA INVERTASE I. FUNDAMENTOS A Cinética Enzimática estuda os mecanismos de reações químicas catalisadas por enzimas. Há na estrutura da enzima, uma determinada região diretamente responsável pela ação catalítica. Essa região é denominada sítio ativo e a sua conformação correta é fundamental para a atividade enzimática. Ali se localizam diversos resíduos de aminoácidos que podem desempenhar funções de…

.........................pag.25 3. Resultados e discussões..................................................pag.25 4. Conclusões.........................................................................pag.26 6. Enzimas...............................................................................pag.27 1. Introdução..........................................................................pag.27 2. Materiais e métodos.......................