Arroz

atestam a existência do arroz há cerca de 7000 anos. •As referências mais concretas, entretanto, remontam ao ano de 2822 a.C., cerimônias instituídas pelos imperadores da China, que consistia em semear, eles próprios, anualmente, as sementes de arroz. •Na Europa, a introdução do arroz na cultura de seus povos se deu através dos mouros no século VIII, na Península Ibérica. A partir daí, difundiu-se nos demais países. Sete séculos depois, no final do Século XV, a cultura do arroz é…

A História A história do Arroz Cristal começa, em1956, em Tesouro/MT. Walterdan Fernandes Madalena, filho de um pequeno varejista, ajudava o pai na mercearia da família. Empreendedor, aos 12 anos comprou sua primeira máquina de beneficiamento de arroz; a máquina era manual e tinha capacidade para 1 saco de 60kg por dia. Walterdan limpava o arroz e vendia para o pai na mercearia. Em 1957, Walterdan muda-se para Goiânia/GO a fim de cursar o ginásio. No ano seguinte, seu pai resolve vender

O arroz (Oryza sativa L.) é uma das mais antigas espécies cultivadas, ocupando aproximadamente 10% do solo agricultável do planeta. Para atender a demanda por alimentos, devido ao rápido crescimento da População mundial, a produção de arroz deve ser incrementada nos próximos 25 anos. Com a redução das áreas disponíveis para produção, será necessário conciliar cultivos intensivos com elevadas produtividades, mas em bases sustentáveis. Existem três tipos principais de ecossistemas de…

ARROZ Origem do Arroz • • • • A maioria dos autores acredita que ele seja originário da Ásia Sul-Oriental, região que inclui a China, a Índia e a Indochina. Evidências arqueológicas na China e na Índia atestam a existência do arroz há cerca de 7000 anos. As referências mais concretas, entretanto, remontam ao ano de 2822 a.C., cerimônias instituídas pelos imperadores da China, que consistia em semear, eles próprios, anualmente, as sementes de arroz. Na Europa, a…

Arroz branco O mais comum de todos, está disponível nos tamanhos curto, médio e longo. O parboilizado passa por menos processos de refinamento do que o branco e, por isso, é considerado mais saudável e preserva melhor os nutrientes. Vai bem com a maior parte dos pratos e frituras. Arroz basmati Cultivado na Índia e no Paquistão, é um grão longo e muito aromático (seu nome significa ¿cheiroso¿ em sânscrito). Pode ser encontrado integral ou branco. Vai bem com pratos indianos, curry e frituras

O que é arroz parboilizado? Embrapa informa: O que é arroz parboilizado? ( Você sabe?) A palavra parboilizado teve origem na adaptação do termo inglês parboiled, proveniente da aglutinação de partial + boiled, ou seja, "parcialmente fervido". Não se trata de arroz parafinado, ou colado, como muitos pensam. O processo de parboilização baseia-se no tratamento hidrotérmico a que é submetido o arroz em casca, pela ação tão somente da água e do calor, sem qualquer agente…

Pragas de arroz O conhecimento do impacto dos insetos sobre o crescimento e produção do arroz e as condições que favorecem o crescimento de suas populações são fundamentais para que se possa realizar o manejo adequado das pragas na lavoura. Os procedimentos devem iniciar com a escolha do sistema de manejo de solo, rotação, localização da lavoura em relação a outras culturas e variedade. Após o plantio, o manejo começa com a identificação das pragas e uma diagnose precisa de sua injúria,…

O arroz frequenta a mesa de dois terços da população mundial, constituindo-se o cultivo alimentar mais importante de vários países, principalmente da Ásia e Oceania. O seu cultivo é tão antigo quanto à própria civilização, remontando à Antiguidade. A data e o local exatos da origem do cultivo arroz não são precisos. A maioria dos autores acredita que ele seja originário da Ásia Sul-Oriental, região que inclui a China, a Índia e a Indochina. Evidências arqueológicas na China e na Índia atestam a

por volta de 10mil a.C., o arroz faz parte da alimentação de dois terços da população mundial. Foi levado para a Península Ibérica pelos árabes no século VIII, levado para a Itália no século XIII, e, no XV, colonizadores introduziram o grão na América. Com o tempo, foi-se aprimorando sua produção e variedade de grãos. Hoje, há muita tecnologia por trás desse simples cereal. Sendo de fácil produção (apenas na antártica não há possibilidade de plantio) e lucrativo, o arroz é opção de…

ARROZ PARA SUSHI Arroz 4 xícaras de arroz para sushi (a mesma xícara será usada para o Su). 4 1/4 xícaras de água 1 panela de fundo triplo, de diâmetro aproximado de 25cm Lave muito bem o arroz (várias vezes e com calma), escorra o máximo de água que puder e coloque-o na panela (não use peneira para esta receita, nem deixe o arroz secando). Acrescente a água e leve ao fogo baixo. Mas baixo mesmo!, ou seja, gire o botão como se estivesse apagando o fogo, aí se consegue uma chama…