Arroz

O arroz é mais do que um acompanhamento. O alimento é simplesmente um dos mais consumidos em todo o mundo, nos mais diferentes países e culturas, e é cultivado em várias partes do planeta (especialmente na Ásia). Segundo o jornal The Huffington Post, que fez uma matéria sobre o grão, embora o tipo mais consumido seja o branco, há uma boa variedade de tipos que podem ser aproveitados em receitas muito saborosas. Ainda de acordo com a reportagem, o arroz pode ser encontrado em três tipos: grão longo, médio ou curto. Também há o tipo marrom, ou integral, que está ganhando popularidade conforme as pessoas passam a se preocupar mais com a própria saúde. Variedades do Arroz Existem diferentes tipos de arroz, cada um com características diferentes. Conheça as principais variações e seus melhores usos Para saber que tipo de arroz usar em cada prato, é preciso conhecer as variedades e características específicas de cada um. Descubram então, quais são as peculiaridades do arroz grão curto, parbolizado, basmati, vialone nano, integral, vermelho, glutinoso, negro, arbóreo, carnaroli, selvagem e grão longo. * Arroz grão curto Conhecido como cateto, fica empapado após cozido. É servido sem tempero pelos japoneses. * Arroz Parbolizado É pré-cozido, o que lhe dá um sabor diferente. O preparo é rápido. * Arroz Vialone Nano Da Itália, é muito usado em ristoso pois mantém a forma após o cozimento e fica cremoso. * Arroz Glutinoso Chamado também de…

Vegetal Teste de Qualidade do Arroz Alunas: Alessandra Ferreira da Silva Nayana Ribeiro Soares Renata Visconde Brasil Tatiana Valle Monturil Tássia Melo Riciolli Profª: Clarissa Damiani Turma: A1 Goiânia, 20 de maio de 2010 Sumário 1. Introdução 02 2. Materiais e métodos03 2.1. Materiais03 2.2. Métodos03 3. Resultados e discussão04 3.1. Problemas observados na empresa06 3.2. Soluções06 4. Conclusão07 5. Referências bibliográficas07 1. Introdução O arroz é…

1 – O arroz é alimento básico para cerca de 2,4 bilhões de pessoas e, segundo estimativas, até 2050, haverá uma demanda para atender ao dobro desta população. O arroz é um dos alimentos com melhor balanceamento nutricional, fornecendo 20% da energia e 15% da proteína per capita necessária ao homem, e sendo uma cultura extremamente versátil, que se adapta a diferentes condições de solo e clima, é considerado a espécie que apresenta maior potencial para o combate a fome no mundo. Com…

Descritores para Arroz (Oryza spp.) Lista de Descritores Allium (E,S) Almond (revised) * (E) Apple * (E) Apricot * (E) Avocado (E,S) Bambara groundnut (E,F) Banana (E,S,F) Barley (E) Beta (E) Black pepper (E,S) Brassica and Raphanus (E) Brassica campestris L. (E) Buckwheat (E) Capsicum * (E,S) Cardamom (E) Carrot (E,S,F) Cashew * (E) Chenopodium pallidicaule (S) Cherry * (E) Chickpea (E) Citrus (E,F,S) Coconut (E) Coffee (E,S,F)…

Risoto de Abobrinha e Cogumelo (rende 4 porções bem servidas) Ingredientes: 2 copos de arroz arbório ou carnarolli (próprios para risoto) 1 copo de vinho branco seco 1,5 litro de caldo de legumes 2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos médios 10 cogumelos de paris frescos cortados em lâminas 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picadinho 10 folhas de hortelã fresco rasgado (não pique, rasgue mesmo com os dedos) 3 colheres de sopa de azeite 1 pitada de…

rrArroz glutinoso Arroz glutinoso (espécie Oryza glutinosa) é um tipo de arroz de grão curto, oriundo da Ásia, que se torna particularmente pegajoso após a cozedura. É chamado glutinoso no sentido de ser pegajoso e não no sentido de conter glúten. Por outro lado, também não deve ser confundido com outros tipos asiáticos de arroz que também se tornam pegajosos após a cozedura. Existe uma diferença entre o arroz glutinoso e o arroz para sushi. O arroz glutinoso fica muito mais pegajoso…

Cultivo do Arroz Irrigado no Brasil Autores Sumário Início Importância Econômica, Agrícola e Alimentar do Arroz Condições Climáticas Para o Cultivo do Arroz no Brasil Solos Cultivados com Arroz Irrigado na Região Subtropical do Rio Grande do Sul Manejo da Adubação Mineral e da Calagem para a Cultura do Arroz Irrigado Cultivares de Arroz Irrigado para o Brasil Produção de Sementes de Arroz Sistemas de Cultivo - Plantio Direto e Cultivo Mínimo en Arroz Irrigado…

Segundo os historiadores o cultivo do arroz começou na China a aproximadamente 11,5 mil anos atrás. Os gregos introduziram o arroz na Europa. A cultura do arroz chegou ao Egito proveniente da Palestina e da Sérvia provavelmente introduzindo por populações nativas. Em seguidos os Árabes levaram para à Argélia e Senegal de onde se expandiu para o oeste da África. Foram também os Árabes que levaram consigo o arroz. Há varias outras histórias e teorias a respeito do arroz. Em 1587 já havia…

ESCOLA OU UNIVERSIDADE ARROZ NOME Turma Profª DISCIPLINA DATA Sumário: Lista de Ilustrações: INTRODUÇÃO O presente trabalho irá tratar sobre a cultura do arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura…

Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arroz Resultado de imagem para arrozMais imagens Arroz Alimento O arroz é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassada pelas de milho e trigo. É rico em hidratos de carbono. Wikipédia…