Análise Microbiológica De água E Xarope

com pequenas sementes e textura granulada. 6 Framboesa Qualidade pós-colheita 2.2. Valor nutricional e evolução bioquímica Qualidade nutricional: O principal constituinte dos frutos recentemente colhidos é a água, cujo teor nas framboesas é de cerca de 83-85%[5]. Água e açúcares dominam a composição dos frutos maduros, sendo os açúcares mais comuns a frutose, a glucose e a sacarose, existindo também vestígios de maltose[6]. Os teores de glucose e frutose figuram em…

Órgãos Federais, Estaduais e Municipais, cada um executando as atividades inerentes as suas competências. Açaí é uma palmeira que ocorre em várias regiões da Amazônia, sendo que a procura pela polpa dos frutos para fabricação de sorvetes, licores, xaropes, mix, etc. vem sendo alavancada devido ao seu delicioso sabor e alto potencial energético cientificamente comprovado 182,4 Cal/1000g, antocianinas, 4000 mg/lts, fibras 16%, micronutrientes e vitaminas. Estas características já…

Octávio Antônio Valsechi 3 Fatores Intrínsecos : 1. Atividade da água - Aa O crescimento e o metabolismo microbiano exigem a presença de água numa forma disponível e a Aa é um índice desta disponibilidade para utilização em reações químicas e crescimento microbiano A adição de solutos a um líquido puro irá causar uma redução na pressão de vapor da solução e conseqüentemente diminuir a Aa. Sendo 1 o valor de Aa obtido na água pura, os valores de Aa oscilarão entre 0 e 1…

produção, qualidade da água de irrigação. Matéria-Prima • Características das instalações:  Piso: cerâmica impermeável com leve declive;  Portas e janelas com mais de 4 metros com paredes de azulejos brancos  Tanques com pias grandes para lavagens;  Material dos equipamentos de aço inox ou plásticos. • Higiene Pessoal: uniformes brancos • Higiene de equipamentos e utensílios: higienização frequentes; • Água: ótima qualidade com análises físico-químicas e microbiológicas…

antes de mais nada, querer.” Amyr Klink 5 RESUMO Os refrigerantes são bebidas não alcoólicas, não fermentadas, produzidas com água, açúcar, suco natural ou extrato vegetal, corante, acidulante, antioxidante, aromatizante, conservante e gás carbônico. Vários fatores como a composição química, o elevado teor de açúcar, o pH menor que 4,3, a atividade de água (aW) maior que 0,90, a atmosfera de CO2, demonstram a susceptibilidade dos refrigerantes de laranja à modificações que…

superfícies. Os gêneros Staphylococcus e Salmonella estão freqüentemente associados com surtos de toxinfecções alimentares. Este trabalho objetivou avaliar a adesão de Salmonella Enteritidis e Staphylococcus aureus em aço inoxidável e granito. As análises foram realizadas seis cupons-teste de aço inoxidável AISI 304 # 4 e seis de granito, com dimensões de 10x10 cm. Os cupons-teste foram imersos em frascos contendo caldo nutriente acrescido de 103 UFC.mL-1 suspensão de células de S.…

encontrados na produção do álcool é a geração de resíduos que podem causar contaminações ambientais, Todas as etapas de produção do álcool estão descritas, desde a recepção da cana até a destilação, além de apresentar os diversos tipos de álcool e as analises físico químicas realizadas. Para o desenvolvimento do trabalho foi empregada à metodologia de pesquisa bibliográfica e de pesquisa de campo em uma usina. O processo de produção do álcool consiste em varias etapas, que serão…

fluxo Tamanho de partícula / grande área superficial - Material particulado  tendência à agregação. Fluxo ruim; - Produção de carga eletrostática elevada  fluxo ruim e segregação; - Segregação  variação de peso médio e uniformidade de conteúdo; - Análise  determinação de diâmetro médio e sua distribuição; - Rugosidade das partículas  quanto Tecnologia Farmacêutic Profa. Janaina Villanova Granulação via úmida  tamis 8 ou 10; Calibração do granulado  16 ou 18; Lubrificantes …

diagnosticar desordens de fluidos do nosso corpo e freqüentemente são solicitadas para avaliação de terapia por diálise e administração endovenosa de fluidos. Um baixo valor indica uma quantidade de água maior do que a usual em relação às partículas dissolvidas. Um alto valor indica condição inversa, uma quantidade de água relativamente menor. As determinações são feitas num instrumento chamado osmômetro, que mede o ponto de fusão ou pressão de vapor da amostra. (Estas propriedades…

................................................................................11 3. RECOMENDAÇÕES GERAIS ..........................................................................11 4. MODALIDADES DE ANÁLISE .........................................................................12 4.1 Análise Fiscal ................................................................................................13 4.1.1 Definição ................................................................................