Analise De Ph Do Leite

Preparação da solução padrão de EDTA 0,1 mol l-1 método direto. Determinação de zinco em Sulfato de zinco pentahidratado por complexometria de EDTA. Determinação da dureza da água potável por complexometria de EDTA. Determinação de cálcio em leite pasteurizado e in natura por complexometria de EDTA. 2- Introdução A volumetria com formação de complexos, ou complexometria, baseia-se em reações que envolvem um íon metálico M e um ligante L

Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias em geral, podem ser caracterizadas pelo seu valor de pH , sendo que este é determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+). Quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-. Os valores de pH variam de 0 a 14 e podem ser medidos através de um aparelho chamado phmetro, mas podemos medir o pH (com…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1 2. SÍNTESE DO SULFATO DE COBRE PENTAHIDRATADO 2 3. OBSERVAÇÃO DE REAÇÕES QUÍMICAS 4 4. PREPARO E DILUIÇÃO DE SOLUÇÕES 7 5. SÍNTESE DO ÁCIDO BÓRICO 9 6. ACIDEZ TITULÁVEL DE LEITE 9 7. DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TITULÁVEL DE SUCO DE LARANJA 11 8. CONTROLE DE QUALIDADE DE ÁGUA SANITÁRIA 13 9. DETERMINAÇÃO DO TEOR DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE 15 CONCLUSÃO 17 1. INTRODUÇÃO Este relatório apresenta todos os experimentos referentes a disciplina de química, realizados

Santos, P. Lamosa, M.S. da Costa 11 Monitorização de Bioprocessos 17 Análise de Alimentos 31 Monitorização at-line de bioprocessos industriais com FT-NIR Bionotícias 33 Organismos Transgénicos 37 Bio-opinião P.F. Costa, T.P. Alves, J.C. Menezes Boletim de Biotecnologia BOLETIM DA SOCIEDADE PORTUGUESA DE BIOTECNOLOGIA Metodologias de doseamento das proteínas do leite A.C.A. Veloso, N. Teixeira, I.M. Ferreira, M.A. Ferreira Propriedade…

Rev. Inst. Latic. “Cândido Tostes”, Mai/Jun, nº 386, 67: 29-37, 2012 Pág. 29 Artigo Técnico INOVAÇÃO NO DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM LEITE DE VACA E SORO DE QUEIJO DE CABRA Innovation in the development of fermented dairy drink with cow’s milk and goat cheese whey Antonia Elaine FRUTUOSO 1 Patrícia Lopes ANDRADE 2 * Julio Otavio Portela PEREIRA 3 SUMÁRIO A bebida lá ctea fermenta da é u ma importa nte forma de a proveitamento do soro lácteo devido à…

INTRODUÇÃO No Brasil o iogurte é o leite fermentado mais consumido, ele é produzido através de leite fermentado por bactérias usualmente Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, possuindo uma consistência que o diferencia dos outros produtos derivados de leite. Estando cada vez mais presente nos hábitos alimentares da população, o iogurte, não só por ser considerado um substituto do leite ou por ser uma importante …

Análise de Alizarol A) Objetivo Selecionar o leite que será submetido ao aquecimento. É mais rigoroso, quanto maior for a graduação alcoólica do alizarol. B) Materiais Necessários • • • • Estante para tubos de ensaio Tubos de ensaio sem rosca 20x200mm Pipeta graduada de 10ml Alizarol 72ºgl Ou • Acidímetro Salut completo C) Procedimento Misturar partes iguais de leite e alizarol (2ml) D) Resultado Leite Bom: vermelho-lilás sem coagulação. Leite Anormal: tende a cor amarela e ao…

AMANDA CASMIERCHCKI BIELLA CARLOS EDUARDO BONASSA SELAU GABRIELA MENSOR ROCHA HELOISA HOEPERS DE FREITAS DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS DO LEITE CRICIÚMA – 2012 ALINE APOLINÁRIO ULIANA AMANDA CASMIERCHCKI BIELLA CARLOS EDUARDO BONASSA SELAU GABRIELA MENSOR ROCHA HELOISA HOEPERS DE FREITAS DETERMINAÇÃO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS DO LEITE Relatório de Práticas Laboratoriais III apresentado à professora Carolina Melo do Curso Técnico em Química da SATC. CRICIÚMA - 2012 LISTA DE QUADROS

1 - VOLUMETRIA DE COMPLEXAÇÃO 4 1.1 - Introdução 4 1.2 - Curva de Titulação 5 1.3 – EDTA 6 1.4 - Indicadores Metalocrômicos 7 1.5 - Métodos de titulação envolvendo o EDTA 7 1.6 - PRÁTICA NO LABORATÓRIO 9 1.6.1 - Determinação de Ca2+ em amostra de leite. 9 2 – VOLUMETRIA DE PRECIPITAÇÃO 11 2.1 – Introdução 11 2.2 – Método de Mohr 11 2.3 – Método de Volhard 12 2.4 – Método de Fajans 13 2.5 – PRÁTICA NO LABORATÓRIO 14 2.5.1 - Padronização da solução AgNO3 pelo método de Mohr 14 2.5.2 - Padronização

experimental de medida de pH DISCIPLINA: Fundamentos de Química DOCENTE: Emanuel Carlos Rodrigues NOME DOS COMPONENTES DO GRUPO RA NOTA 509.113 nnnn nnnnn nnnnnn nnnnnnn Barretos, 2014. Introdução pH é símbolo para a grandeza físico-química potencial, que indica a acidez, neutralidadeou alcalinidade de uma solução aquosa. Sua escala varia de 0 a 14, sendo quanto mais próximo de 0 seu pH é ácido, e mais próximo de 14 seu…