Agroindustria De Abate De Ovinos

Sul Curso Superior em Tecnologia em Agroindústria Disciplina: Projetos Agroindustriais Professora: Gisele Guimarães MANDIOCA MINIMAMENTE PROCESSADA PROPRIEDADE CRISTIANO BULSING Acadêmicos: Giziani Bonugli Inajara Vargas José Mario Barbosa Mariele Menezes Patricia Jobim Cachoeira do Sul, dezembro de 2012 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. OBJETIVOS 4 2.1.METODOLOGIA 5 3.PÚBLICO DO PROJETO 5 3.1. LOCALIZAÇÃO DA AGROINDÚSTRIA 5 4. ELEMENTOS…

colonial, através do sistema de plantação, isto é, grandes plantações trabalhadas por escravos. O destaque sempre foi a cana-de-açúcar, cuja produção era exportada para a metrópole. Na atualidade, a monocultura canavieira apresenta-se como uma agroindústria, destinada à produção do açúcar e do álcool em modernas usinas. O latifúndio e a monocultura comercial são heranças históricas que persistem até os dias de hoje, e constituem a principal causa dos problemas socioeconômicos dessa…

Tecnologia AgroindustrialProfa. Dra. Delia Rita Tapia Blácido AGROINDÚSTRIA A agroindústria é o conjunto de atividades relacionadas à transformação de matérias-primas provenientes da agricultura, pecuária, aqüicultura ou silvicultura. O grau de transformação varia amplamente em função dos objetivos das empresas agroindustriais. Para cada uma dessas matériasprimas, a agroindústria é um segmento da cadeia que vai desde o fornecimento de insumos agrícolas até o consumidor. Em comparação…

da Agricultura Familiar ABC Criação de caprinos e ovinos Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Informação Tecnológica Embrapa Caprinos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Criação de caprinos e ovinos Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2007 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Informação Tecnológica Parque Estação Biológica (PqEB), Av. W3 Norte (final) CEP 70770-901 Brasília, DF Fone: (61) 3340-9999 Fax:…

do Sul, do total das 1.377.022 pessoas ocupadas com a produção agropecuária, no ano do censo agropecuário de 1995/96, 266.298, ou seja, apenas 19,34%, estavam ocupadas com a pecuária em geral e destas 195.022 pessoas lidavam com somente bovinos e ovinos (IBGE, 1998). Neste mesmo ano, do total das 292.213 pessoas ocupadas na agropecuária das mesorregiões Centro-Ocidental Rio Grandense, Sudoeste Rio Grandense e Sudeste Rio Grandense, situadas na região Sul do Estado, 103.518 pessoas se dedicavam à

desenvolvimento da agroindústria de alimentos de origem animal no país. Há muitos exemplos marcantes de intervenção desses órgãos de Defesa e Inspeção, nos respectivos setores de produção e indústria, que permitiram ao país prevenir doenças exóticas e controlar as endêmicas dos animais, bem como no âmbito da Inspeção transformar charqueada em matadouros, e estes em matadouros-frigoríficos desde o final da II Guerra Mundial, ou seja, num prazo de 60 anos, por meio de negociação de cotas…

Etapa 3 ALTA FLORESTA. A base econômica do município de Alta Floresta é composta principalmente pela agricultura, pecuária, comércio e extrativismo mineral e vegetal. Seu setor agroindustrial vem crescendo, mas o município já conta com algumas agroindústrias, como a de conservas, guaraná, beneficiamento de café e arroz, laticínio, frigorífico, moveleiras e madeireiras. Além da agropecuária e da indústria, o turismo também é representativo na economia local. Em 1996, Alta Floresta…

conservação não reverte o quadro de deterioração já iniciado, podendo apenas retardá-lo. Para prolongar a vida de prateleira da carne o método mais comumente usado é a refrigeração. A carne refrigeração deve ser feita em todas as etapas do processo de abate, preparação e armazenamento. Existem três tipos de refrigeração que serão citadas neste trabalho, a refrigeração lenta (entre 0 a 4ºC em 24 a 48 horas ) , rápida (de -1 a 2ºC em 18-24 horas) e super rápida ( -8 a -5°C em 12-18 horas).…

não-ferrosos Atividades de apoio à extração de minerais nãometálicos Frigorífico - abate de bovinos (setor industrial) 507 Frigorífico - abate de equinos (setor industrial) 507 507 Frigorífico - abate de ovinos e caprinos (setor industrial) Frigorífico - abate de bufalinos (setor industrial) 507 Abate de aves (setor industrial) 507 Abate de pequenos animais(setor industrial) 507 Frigorífico - abate de suínos (setor industrial) 507 Fabricação de…

de que o consumo era restrito apenas ao meio rural e em pequenas cidades do interior. Com isso verificou-se a ciação e implantação de agroindústrias, frigoríficos e abatedouros em todo Brasil. A utilização de peles de caprinos para atividades complementares, dependendo do mercado e de sua qualidade, pode agregar até 20% do valor final do animal destinado ao abate, aumentando o lucro do produtor. A escassez de animais faz com que abatedouros, frigoríficos e curtumes para pequenos…