Adolfo Lutz

"Apesar de entendermos que é cedo, muito cedo, para conceder um direito tão amplo à mulher brasileira, que, em sua grande maioria ainda o não reclama..." A luta da mulher pela política vem desde 1922 quando a líder feminista Berta Lutz, filha do cientista Adolfo Lutz, lutava para que a mulher pudesse votar, mas esse direito só foi alcançado em 1934, com o Novo Código Eleitoral promulgado por Getúlio Vargas. (Artigo de Vanessa Damo, jornal O Globo Publicada em 01/10/2008) Em 1934,…

Campina Grande (PB). As análises físico-químicas foram realizadas em triplicata, sendo avaliados os parâmetros de pH, umidade, proteínas (fator 6,25), lipídios, resíduos minerais (cinzas), realizadas de acordo com as normas do Instituto Adolfo Lutz (1985). Carboidratos foi calculado por diferença dos demais teores encontrados. A Figura 1 apresenta exemplares das Gracilaria em bancos naturais, ligadas ao seu substrato, que foram estudadas neste trabalho. FIGURA 1 -…

amostra teve em média três repetições. Através dessas amostras foram determinados os teores de ácido ascórbico por oxido redução pelo método oficial 967.21 (AOAC, 1990), sólidos solúveis totais (°Brix) por refratômetro pelo método do Instituto Adolfo Lutz (IAL, 2004), acidez titulável (AT) por titulação de hidróxido de sódio expressa em ácido málico, determinada pelo método oficial 942.15A (AOAC, 1995) e a razão SST/AT. As determinações foram realizadas com os frutos frescos triturados…

tolerada a adição de acidulantes e pectina para compensar qualquer deficiência no conteúdo natural de pectina ou de acidez da fruta. A calda deve ser concentrada até o °Brix suficiente para que ocorra a geleificação durante o resfriamento (Instituto Adolfo Lutz, 2005). Para avaliar sensorialmente um produto alimentício, existem recomendações e métodos que podem ser utilizados, dependendo estes do objetivo das análises. Os métodos discriminativos, por exemplo, estabelecem diferenciação…

umidade corresponde à perda sofrida pelo produto quando aquecido em condições nas quais a água é removida. Dependendo de tais condições, outras substâncias voláteis também podem ser removidas (BRASIL, 1981). Segundo as normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz (1981), o aquecimento em estufa 105ºC é o método mais usual, sendo considerado o método oficial, segundo descreve LANARA (BRASIL, 1981). 1.2. LIPÍDIOS Lipídeos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio encontrados em…

BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA; Censo agropecuário: 1970-2006. Rio de Janeiro, 2007. Disponível em: <http://www.ibge. com.br>. Acesso em: 4 mar. 2008 INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Métodos físico-químicos para análise de alimentos. São Paulo: Instituto Adolfo Lutz, 2008. INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas analíticas do Instituto Adolfo Lutz: Métodos químicos e físicos para análises de alimentos. 3.ed. São Paulo, 1985. v. 1, p. 27. KURTZMAN, C. P.; FELL, J. W (eds.). The yeasts: a…

Chromameter (Minolta, CR400, Japão) no sistema Cielab (d/0 e iluminante C). O teor de vitamina C foi determinado por titulometria segundo método padrão da AOAC (1997). As outras análises foram realizadas segundo metodologias analíticas padrões (Adolfo Lutz, 2005). 2.3 Estudo de estabilidade da goiaba passa no armazenamento Os produtos foram acondicionados em embalagem PEBD (15 µm), e armazenados em estufa BOD (LS370, Logen Scientific, Brazil) nas temperaturas de 25 e 35°C, à umidade…

analises em biscoito do tipo cookie. Conclui-se então que as analises foram feitas com uma grande precisão e seguem os padrões já pré-estabelecidos pra este tipo de produto. 5 6. Referências bibliográficas INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. v. 1: Métodos http://www.scielo.br/pdf/cta/v27n3/a16v27n3 6

externo, também denominado cerne, que engloba o genoma (ESTES, 2001). Este triplo capsídeo protéico que compõem a partícula viral contém o genoma de RNA de dupla fita segmentado, codificando proteínas estruturais e não estruturais (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2004). O genoma viral é inserido no core (núcleo) constituindo 11 segmentos de RNA de fita dupla, além da enzima transcriptase e proteínas. Cada segmento genômico regula a síntese de uma proteína viral específica (ESTES,…

et ai. Influência da temperatura e da umidade na produção de aflatoxlnas por Aspergillus flavus em milho provenientede silos de armazenagem. In: ENCONTRO NACIONALDE MICOTOXINAS, 5. São Paulo, SP. 18-18 maio, 1988. Resumos... São Paulo, Instituto Adolfo Lutz, 1988. p. 10. BALDISSERA, MA, SANTURIO, J.M. SILVA, J.B. et aI. Aflatoxinas, Ocratoxina A e Zearalenona em grãos e rações para o consumo animal no Sul do Brasil. Clên e Tec Allm, v. 12, p. 77-82, 1992. BENJAMIN, T.L., RADLO, J.…