teor de açucar em refrigerantes

Resumo: Para a realização deste experimento foram utilizadas seis soluções de açúcar em água,na faixa de 0 a 20% em massa de açúcar,para a construção da curva padrão.Em seguida determinou-se o teor de açúcar em dois diferentes tipos de refrigerantes utilizando o gráfico. Introdução Refrigerante é uma bebida não alcoólica, carbonatada, com alto poder refrescante encontrada em diversos sabores (revista química nova na escola, vol. 31, agosto de 2009). Uma grande quantidade de alimentos que consumimos diariamente contém açúcar. É possível a determinação da quantidade de açúcar de refrigerantes através de sua densidade. Os ingredientes que compõem a formulação do refrigerante são: água, açúcar, concentrados, acidulante, antioxidante, conservante, edulcorante e dióxido de carbono (revista química nova na escola, vol. 31, agosto de 2009). O açúcar é o segundo ingrediente em quantidade (cerca de 11% m/m). Ele confere o sabor adocicado, “encorpa” o produto, juntamente com o acidulante, fixa e realça o paladar e fornece energia. A sacarose (dissacarídeo de fórmula C12H22O11 - glicose + frutose, é o açúcar comumente usado (açúcar cristal) (revista química nova na escola, vol. 31, agosto de 2009). Ao mesmo tempo em que os preceitos de uma vida saudável, em uma sociedade altamente sedentária, proporcionaram uma…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE FARMÁCIA EDINÉIA PEREIRA FERNANDO ORIQUES ISABELA ESPINDOLA SAMARA SOUZA CURVA DE CALIBRAÇÃO – CONCENTRAÇÃO DE AÇUCARES EM REFRIGERANTES CRICIÚMA 2014 EDINÉIA PEREIRA FERNANDO ORIQUES ISABELA ESPINDOLA SAMARA SOUZA CURVA DE CALIBRAÇÃO – CONCENTRAÇÃO DE AÇUCARES EM REFRIGERANTES Relatório solicitado pela disciplina de Química Analítica II á 3ª fase do curso de Farmácia da Universidade do Extremo Sul Catarinense –UNESC,…

Determinação de açúcares totais e acidez titulável em refrigerantes de limão Bruna Daniely Bassetti – UTFPR-CM – brunabassetti@hotmail.com Karla Karine Beltrame – UTFPR-CM – karlabeltrame@htmail.com Como os açúcares são presentes nos hábitos alimentares principalmente em refrigerantes, sua dosagem deve ser concisa para o controle de qualidade, procurou-se neste trabalho verificar se os valores de açúcares contidos nos rótulos são corretos. Nos refrigerantes de limão é empregado…

4(EDTA) -Azul de metileno 1 -Fehling A -Fehling B -Fenolftalena 1 -Hidrxido de Sdio 0,5 (NaOH) - Refrigerante Kuat Lata 350 ml. PROCEDIMENTOS Analise de Acares Redutores Adicionou-se cerca de 20 ml da amostra (Refrigerante Kuat Zero) em um balo volumtrico de 100 ml Posteriormente adicionou-se ao mesmo cerca de 2 ml da soluo de cido etilenodiaminotetractico 4 (EDTA) Aps realizado os devidos procedimentos, a analise j esta pronta para seguir a titulao onde obtivemos o volume de acar…

INGREDIENTES: Bolo 1 lata de refrigerante de cola 3 colheres (sopa) de margarina ou 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 ovos MODO DE PREPARO: Para o bolo Bata, no liquidificador, o refrigerante de cola, a margarina, o achocolatado, o açúcar e as gemas. Acrescente, em uma travessa, a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida, adicione os outros ingredientes (que foram batidos no…

REFRIGERANTES JÉSSICA OHANA TEIXEIRA RADESPIEL PATOS DE MINAS 2012 INTRODUÇÃO Neste trabalho, será mostrado mais a fundo o processo de fabricação do refrigerante. Desde os ingredientes a serem usados, até o controle da qualidade do produto final. O refrigerante é uma bebida rica em corantes e conservantes que contém grande…

1 REFRIGERANTE Refrigerante é uma bebida não-alcoólica e não fermentada, fabricada industrialmente, à base de água mineral e açúcar, podendo conter edulcorante, extratos ou aroma sintetizado de frutas ou outros vegetais e gás carbônico. Neste grupo, encontra-se também a água tônica. No século XVI, a fabricação e a elaboração dos refrigerantes eram exclusivamente realizadas por farmacêuticos que, devido aos seus conhecimentos de química e medicina, produziam e comercializava como…

INTRODUÇÃO O refrigerante é uma bebida não alcoólica, carbonatada, obtidas pela dissolução em água potável de suco ou extrato vegetal de sua origem, e pela adição de açúcar. Os primeiros refrigerantes surgiram em 1676, em Paris. Na verdade, a mistura era mais um suco artificial do que um refrigerante. O refrigerante como conhecemos, foi inventado por Joseph Priestley em 1772, o qual desenvolveu as pesquisas que levaram ao descobrimento da…

gostinho diferente com menos sal e açúcar. Entre outras coisas, fui eu quem tive que aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly (aqui nos EUA) que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local. Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões,…

PRODUÇÃO Disciplina: Apta I Docente: João Luiz Linha de Produção PROCESSO DE REFRIGERANTE ENVASADO EM GARRAFA PET Alunos: Josiel Leonel Rafael Guedes Lucas Frederico BARRA DO PIRAÍ/RJ Abril/2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO GERALDO DI BIASE FUNDAÇÃO EDUCACIONAL ROSEMAR PIMENTEL CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Disciplina: Apta I Docente: João Luiz Linha de Produção PROCESSO DE REFRIGERANTE ENVASADO EM GARRAFA PET Trabalho elaborado pelos alunos…