Curva de Concentraçãp - Concentração de açucar no refrigerante

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC
CURSO DE FARMÁCIA
EDINÉIA PEREIRA
FERNANDO ORIQUES
ISABELA ESPINDOLA
SAMARA SOUZA
CURVA DE CALIBRAÇÃO – CONCENTRAÇÃO DE AÇUCARES EM REFRIGERANTES
CRICIÚMA
2014
EDINÉIA PEREIRA
FERNANDO ORIQUES
ISABELA ESPINDOLA
SAMARA SOUZA
CURVA DE CALIBRAÇÃO – CONCENTRAÇÃO DE AÇUCARES EM REFRIGERANTES
Relatório solicitado pela disciplina de Química Analítica II á 3ª fase do curso de Farmácia da Universidade do Extremo Sul Catarinense –UNESC, ministrado pelo Professor Emerson ColonettiCRICIÚMA
2014
SUMARIO
Conteúdo
TOC \o "1-3" \h \z \u 1 – INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc399780304 \h 42 – OBJETIVO PAGEREF _Toc399780305 \h 53 – REFERENCIAL TEÓRICO PAGEREF _Toc399780306 \h 64 – MATERIAIS E MÉTODOS PAGEREF _Toc399780307 \h 74.1 – MATERIAIS E REAGENTES PAGEREF _Toc399780308 \h 74.2 – PROCEDIMENTO PAGEREF _Toc399780309 \h 75 – RESULTADOS E DISCUSSÃO PAGEREF _Toc399780310 \h 86 – CONCLUSÃO PAGEREF _Toc399780311 \h 97 – TABELA E GRAFICOS PAGEREF _Toc399780312 \h 10

1 – INTRODUÇÃOA densidade de uma solução aquosa depende da quantidade de soluto dissolvido nesta solução. Numa solução de açúcar, quanto maior a quantidade do soluto (açúcar) dissolvido no solvente (água), maior será a concentração e também a sua densidade. A densidade é diretamente proporcional a concentração. Com estas informações é possível criar um gráfico, onde no eixo das abscissas (x) colocaremos os valores de concentração, e no eixo das ordenadas, apresentaremos os valores de medida de densidade, com isto, podemos obter uma reta em relação a concentração e densidade.
O método de regressão é utilizado como método de avaliação de concentração, usando como ponto de apoio, a curva de calibração, definido como a “relação entre a resposta do instrumento e concentrações conhecidas de analítica” (Guidance for Industry, 2001). A utilização de um único intervalo de concentrações, amplo e dinâmico, é de grande utilidade na rotina laboratorial. Essas grandezas