Visita Higiênico Sanitário

processo caro para os pequenos produtores, os mesmo passam a se organizar em cooperativas ou associação na qual se utilizam tanques comunitários para a refrigeração. Porém a qualidade pode ser comprometida pelos diferentes tipos de manejos higiênicos sanitários. A contagem bacteriana total (CBT) sofre influências externas do manejo podendo ser um indicar de higiene. O programa 5 S desenvolvido no Japão logo após a segunda guerra mundial é aplicado organizações por todo o mundo tendo por…

e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos. Tendo por objetivo estabelecer procedimentos operacionais padronizados que contribuam para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias a processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. A importância desta para nos acadêmicos é mostrar a importância da implantação de Procedimentos Operacionais…

Professora da disciplina de ASA a realização de uma visita ao hotel OTHON localizado na Ondina, a mesma ocorreu no dia 22/11/2012 onde foi observado Infraestrutura; Recursos humanos e atribuição da Nutricionista. A visita foi conduzida pela nutricionista Celma Miranda e pelo chefe de cozinha ......... sendo observados e relatados cada serviço do hotel voltado a alimentação. O presente relatório tem como objetivo relatar todo o ocorrido na visita e fazer a comparação das atribuições da…

possam favorecer a qualidade na prestação dos serviços (MALTAURO, 2004). Para Dotta et al. (2009) além da preocupação com o setor e aparência dos alimentos, tanto consumidores quanto proprietários de estabelecimentos devem estar atentos às condições higiênico-sanitárias, pois há a possibilidade de transmissão de doenças através dos alimentos, bem como as doenças e aspectos nutricionais relativos à composição, à qualidade e ao aproveitamento biológico dos alimentos que envolvem as…

Drucker) LISTA DE ILUSTRAÇÕES Figura 1 Pirâmide da hierarquia de necessidades de Maslow.................................. 10 Figura 2 Planta do banheiro projetado...................................................................... 11 Figura 3 Vaso sanitário moderno.............................................................................. 11 Figura 4 Pias............................................................................................................. 11 Figura 5…

CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES – PRIMEIRA VISITA - PRÉ REQUISITOS: OS PRÉ REQUISITOS SERÃO INCLUÍDOS NA ELABORAÇÃO DO MANUAL DESTA FORMA PODERÁ SER DESCRITO NA FORMA DE RASCUNHO. NA ELABORAÇÃO DO MANUAL ESTAS INFORMAÇÕES SERÃO UTILIZADAS. 1. Programa de Treinamento : Rascunhar o planejamento de treinamento para o ano de 2010, (utilizar modelo padrão de cabeçalho dos registros, Documento do manual de BPF. ex: de codificação para o formulário: FMBPF 001 – Planejamento de treinamento O…

Dia da visita: 09/03/2012 horário de chegada: 15h30 Horário de saída: 17h Acessibilidade: O shopping possui duas entradas, a principal pela Av. Matarazzo e a outra pela R. Turiassú. Há um ponto de ônibus em frente a cada uma dessas entradas, e ainda há outro ponto na rua lateral ao shopping, a Av. Pompeia. O Terminal rodoviário Barra Fundo se encontra a 10 minutos do shopping, facilitando o acesso também de metro. Há entradas para o estacionamento tanto pela Av. Matarazzo como pela…

de higiene, dotados de sabonete líquido, inodoro, antisséptico, toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem e coletor de papel acionados sem contato manual. 2. INSTALAÇÕES SANITÁRIAS E VESTIÁRIOS Legenda: SIM (Conforme) NÃO (Não conforme) SIM NÃO NÃO SE APLICA NÃO OBSERVADO OBSERVAÇÕES 2.1. Instalações sanitárias com vasos sanitários, mictórios e lavatórios íntegros e em proporção adequada ao número de servidores (1/20). …

Revestimento ceramico no pavimento, nas paredes a uma cota de 2 m de altura. Tecto falso em PVC incluíndo estrutura de suporte metalico, para garantir a segurança da mesma. Pintura sera em tinta plastica no interior a duas demão . Equipamentos sanitários 8 retretes – sendo 5 pessoas por retrete 8 lavatórios – sendo 5 pessoas por lavatório. 6 urinorios – sendo 7 pessoas por urinol. 12 chuveiros – sendo 4 pessoas por chuveiro. Electricidade de estalações sanitarias A rede…

Prefeitura). O Alvará Sanitário é o documento emitido pela Autoridade Sanitária após análises das condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos, veículos e/ou equipamentos que desenvolvam atividades relacionadas á saúde (atividades estas definidas em Lei: Lei Federal 6437 de 1977 que configura as Infrações Sanitárias). Serve para comprovação de que o estabelecimento está atuando de acordo com a Legislação Sanitária vigente, garantindo assim as condições higiênico-sanitárias…