Umidade Dos Alimentos Aveia

Curso de Engenharia Agronômica Discplina de Bovinocultura de Leite Professor: Saulo Reges Senna de Almeida AVEIA E AZEVÉM LEONARDO GHIZZO MAURICIO SCARABELOT Santa Rosa do Sul Novembro de 2013. Introdução Na atividade pecuária, especialmente na pecuária de leite, as condições climáticas adversas que caracterizam o inverno no Sul do Brasil constituem o período mais crítico do ano em termos de disponibilidade de forragem, esse fator

CONFRONTAÇÃO DOS MÉTODOS CONVENCIONAL E INTRUMENTAL PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE TOTAL DOS CORTES PEITO, COXA E SOBRECOXA DA CARNE DE FRANGO Maurício Alberto Poletti Papi1; Roberta Cechetti1; Wanessa Fernanda Scheidt1; Sílvia Letícia Alexius2 1 Discente do curso de Tecnologia em Processos Químicos – UTFPR; 2 Mestre, coordenadora e orientadora do projeto de extensão Determinação da composição química da carne de frango e sua importância nutricional – UTFPR – Campus Toledo…

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS TIPO DE FARINHA Umidade Acidez em ml Amido Protídios Lípidios Resíduo (origem) %p/p solução % p/p % p/p % p/p mineral máximo normal % p/p mínimo fino % p/p Máximo máximo : Alfarroba 14,0 2,0 - 15,0 - - 3,0 Amendoim 14,0 3,0 - 44,0 - - 6,0 Arroz 13,0 3,0 - 6,0 - - 2,0 Aveia 12,0 5,0 - 9,0 - 2,0 Centeio 14,0 5,0 mínimo 60,0 8,0 - - 2,0 Fubá 15,0 5,0 mínimo 72,0 7,0 - - 2,0 Glúten 10,0 - máximo 8,0 - -…

Análise do Alimento: Pão 7 grãos Nutrella Linha Vitta INTRODUÇÃO É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo. Eram feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos amargos. Para ser ingerido, o pão era lavado várias vezes em água fervente e depois era assado sobre pedras ou embaixo de cinzas. Aos egípcios foi atribuída a descoberta do processo fermentativo; A técnica já…

PRÉ-GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE AVEIA PRETA, MILHETO E MILHO SEEDS PRE-GERMINATION OF BLACK OAT, MILLET AND CORN Teresinha Roversi1, Nilson Lemos de Menezes2, Osmar Souza dos Santos3, Simone Medianeira Franzin4 RESUMO O presente trabalho teve por objetivo determinar os parâmetros para a pré-germinação de sementes, de três espécies forrageiras: aveia preta, milheto e milho. As sementes foram imersas em água pura e em solução nutritiva, em bandejas plásticas contendo 2000 mL do líquido…

Universidade Federal do Tocantins-Campus Araguaína EMVZ-Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia Disciplina: Alimentos e alimentação Curso de Medicina Veterinária Coleção de alimentos Docente: Prof.ªDr.ªFabiana Cordeiro Rosa Discentes: Ana Caroline Alves da Silva Samara Dias Cardoso Rodrigues Simone Pereira dos Santos Araguaína-TO Fevereiro-2014 Universidade Federal do Tocantins-Campus Araguaína EMVZ-Escola de Medicina Veterinária e…

rea de Cincias Exatas e Ambientais ACEA Curso Engenharia de Alimentos - 8 perodo Disciplina Processos das Indstrias de Alimentos I Professora Juliana Savio Ano/Semestre2010/02 CEREAL MATINAL FLOCOS DE MILHO Antonio Carlos Munarini Claudia Nara dos Santos Eduardo Dal Magro Chapec SC, out. 2010 Cereal Matinal - Flocos de Milho Os cereais matinais vm ganhando um espao cada vez maior na alimentao dos brasileiros. Isso se deve a sua praticidade, sabores e tipos que…

não heminico. Quais os alimentos que eles estão presentes ou em maior ou menos quantidades. R= O ferro “não hemínico”, (também denominado por vezes de “inorgânico”, que se encontra presente nos vegetais, leite e ovos. Estes alimentos só contêm este tipo específico de ferro, embora na carne e no peixe o ferro “não hem” constitua cerca de 65% do total). O ferro “hemínico” ou orgânico só se encontra na carne e no peixe, constituindo 35% do total de ferro contido nestes alimentos, esse…

alimentação, sendo também a forma mais barata e menos trabalhosa de produção de forragem para animais herbívoros, que são mantidos em condições de campo. Os ovinos, sendo ruminantes, possuem grande capacidade para aproveitar alimentos fibrosos. Por esse motivo, sua alimentação deve ser quase que exclusivamente a base de pasto, limitando-se o fornecimento de rações apenas em situações especiais. As pastagens naturais podem ser uma opção e…

animal nos próximos anos. A utilização de enzimas na alimentação das aves aumentou significativamente nos últimos anos, principalmente pela elevação dos custos das matérias primas tradicionais e a busca por ingredientes alternativos como a cevada, aveia, arroz, trigo e seus subprodutos, entre outros. Enzimas são proteínas que catalizam as reações químicas nos sistemas biológicos, podendo conter outras substâncias tais como vitaminas e minerais. As enzimas estão envolvidas em todo o…