Umidade Alimentos Relatório

FACULDADE DE FARMÁCIA Relatório I: “Determinação de umidade em leite em pó” Rio de Janeiro 2012 Introdução O leite é um alimento que possui um alto valor nutritivo, constituído em um alimento complexo que contém água, carboidratos (basicamente lactose), gorduras, proteínas (principalmente caseína), minerais e vitaminas em diferentes estados de dispersão. O leite em pó deve estar protegido da umidade. O aumento da umidade relativa do ambiente…

Composição de Alimentos 1 Introdução O presente relatório apresenta resultados de aulas práticas com relação ao teor de proteina, correspondendo a perda em peso sofrida pelo alimento quando aquecido em condições nas quais a água é removida e outras substâncias que se volatizam nessas condições. Onde o grupo dois das aulas práticas da disciplina de Composição de alimentos optou pelo alimento berinjela. A berinjela é uma hortaliça cujo nome científico é Solanum Melongena L., da

TRABALHO DE APS RELACIONADO À DISCIPLINA: BROMATOLOGIA Semestre letivo 2° SEMESTRE TÍTULO DO TRABALHO: Análises Bromatológicas de Macronutrientes e pesquisa de fraudes em alimentos São Paulo 2012 Relatório 1. Introdução Amostra é uma porção limitada do material que representa um universo, selecionada de maneira a possuir características essenciais do conjunto. Amostragem é uma série sucessiva de etapas operacionais especificadas para…

DA SILVA FONTANA FRANCINI AGOSTINHO DA SILVA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM AMOSTRA SÓLIDA USANDO ESTUFA COMUM CRÍCIUMA, AGOSTO, 2015. UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO CARLA DAMÁSIO MARTINS CAROLINA KANAREK DA SILVA KATARINA TIBES DA SILVA FONTANA FRANCINI AGOSTINHO DA SILVA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM AMOSTRA SÓLIDA USANDO ESTUFA COMUM Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de…

Gonçalves RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA INTRUMENTAL. DETERMINAÇÃO DA % DE UMIDADE EM AMOSTRA DE GRÃOS POR ANÁLISE GRAVIMÉTRICA. JESSICA EVELINE KELI MIRIAN TAMARA Bento Gonçalves - Agosto 2013 2 JESSICA EVELINE KELI MIRIAN TAMARA RELATÓRIO INTEGRADO DE AULAS PRÁTICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA INSTRUMENTAL. DETERMINAÇÃO DA % DE UMIDADE EM AMOSTRA DE GRÃOS POR ANÁLISE GRAVIMÉTRICA. Trabalho apresentado para o Curso Superior de Tecnologia em…

Relatório TQE ETEC Cônego José Bento Alunos: Alex nº02, Aline nº03, Ana Clara nº06, André nº07, Bruno Félix nº10. Turma A Bancada 4. 1º módulo de Química SUMARIO: I Titulo___________________________________1 II Introdução_______________________________1 III Objetivo_________________________________3 IV Materiais e Substâncias utilizados____________3 V Procedimento____________________________3 VI Cálculos e Resultados_____________________4 VII Conclusão______________________________6…

MICRO-ORGANISMOS Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia de Alimentos. Professora: Raquel Zeni Ternus. Chapecó – SC, Set. 2013 SUMÁRIO RESUMO 5 1 INTRODUÇÃO 6 2 OBJETIVOS 7 2.1 Objetivo Geral 7 2.2 Objetivo Específico 7 3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 8 3.1Fatores que influenciam o crescimento microbiano 8 3.1.1Fatores intrínsecos 3.1.2 pH…

Adriana Silva Cleideane Monteiro Gediane Ribeiro Girlane Soares Jaelane Micheli Juliana Branco Roneije Ruela Relatório da aula prática Determinação de umidade dos alimentos Macapá – Amapá 2014 1. INTRODUÇÃO............................................................................................ 2. MATERIAIS E MÉTODOS.......................................................................... 2.1- MATERIAIS.........................

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ROTEIROS DE AULAS PRÁTICAS DE BROMATOLOGIA Profª Drª Maria das Graças Assis Bianchini. Cuiabá – MT 2012 NORMAS TÉCNICAS DE FUNCIONAMENTO DO LABORATÓRIO DE QUÍMICA BROMATOLÓGICA 1. REGRAS DE SEGURANÇA 1.1. Ao manipular um reagente pela primeira vez, informar-se sobre a toxicidade e outros riscos que envolvam essa manipulação,…

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E SÓLIDOS TOTAIS Disciplina: Análise de Alimentos Professor(a): Maria Ivaneide Coutinho Corrêa VILA VELHA ABRIL - 2014 ANA JULIA CAMARA BRENO NASCIMENTO DANYELLE SOUZA ELIOENAY DE OLIVEIRA GABRIELA DE SÁ INGRID PEREIRA DETERMINAÇÃO DE UMIDADE E SÓLIDOS TOTAIS Relatório do Curso de Técnico em Química apresentado ao Instituto Federal do Espírito Santo - Ifes, como parte das exigências da Disciplina Análise de Alimentos,…