Teste Molisch

maioria dessas moléculas. Essa prática segue os mesmos princípios teóricos que embasam a reação de Molisch, onde há formação defurfural e hidroximetilfurfural (HMF). A reação de Seliwanoff só diferencia-se da reação de Molisch nos reagentes utilizados: o ácido que causará a desidratação do carboidrato é o ácido clorídrico (HCl) e o fenol que reage como o furfural e HMF é o resorcinol. Esse teste permite diferenciar aldoses de cetoses porque a reação com a cetose é mais rápida e…

glícidos em solução (reação de Molisch), à presença de açúcares redutores (reação de Fehling) Tema: “Análise qualitativa de carbohidratos” Razoes da escolha do tema: Este tema facilitara o futuro professor a conciliar a teoria e a prática ,visto que é um tema abordado no 1º e 2º ciclo do ensino secundário geral assi como no ensino superior…….. 3. Parte Experimental Reação de Molisch: esta reação é utilizada para a pesquisa de carboidratos, em geral. O reagente de Molisch (solução…

laboratório. As reações a seguir são clássicas, geralmente reações coloridas que apesar do advento da técnica de cromatografia ainda são muito utilizadas para identificação dos diversos tipos de carboidratos. I – Identificação de Carboidratos 1 – Teste de Molisch Os ácidos concentrados como o ácido sulfúrico (H2SO4) causam a desidratação de um monossacarídeo. Se um oligossacarídeo ou polissacarídeo estiver presente, eles são primeiro hidrolisados aos seus monossacarídeos…

moléculas de polissacarídeos, quebrando-os e fornecendo seus monossacarídeos. Esses são desidratados e podemos ter como produto: o furfural e o hidroximetilfurfural , que são incolores, assim adiciona-se um composto fenólico ao meio reativo de Molisch, o fenol reage como os produtos incolores, e provoca o aparecimento de um anel de coloração violeta. Carboidratos que apresentam em sua estrutura molecular a hidroxila do carbono anomérico livre são denominados açúcares redutores.…

dos seguintes testes: * Teste da Ninhidrina: A Ninhidrina é um produto químico utilizado para detectar amônia ou aminoácidos. Ao reagir com uma amina livre, uma cor roxa, ou mais conhecida como púrpura de Ruhemann é produzida. * Teste do Biureto: O Biureto é um reagente de cor azulada utilizado na detecção de proteínas. Ao reagir com proteínas torna-se violeta, e rosa quando combinado com polipeptídeos de cadeia curta. * Teste de Molisch: O alfa-naftol, ou reativo de Molisch…

DISCUSSÃO As reações de caracterização dos carboidratos ocorrem, em sua maioria, através da desidratação por ácidos fortes, existindo diversos experimentos que, analisando as propriedades das substâncias, são capazes de identificá-las. Um deles é o teste de Molisch, considerado um exemplo de reação geral para carboidratos quer livres quer combinados. No entanto, ela não é específica pois se processa também com outras substâncias. O processo inicia-se na presença de um ácido mineral…

......................4 4. PROCEDIMENTO................................................................................,.5 4.1 Reação com iodo................................................................................5 4.2 Reação de Molisch..............................................................................6 4.3 Precipitação com solução salina.......................................................6 4.4 Precipitação com álcool etílico....................................

e pirimídicas encontradas em DNA e RNA. (www.quimicayalgomas.com) O teste de Molisch baseia-se na propriedade dos compostos polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas de sofrerem desidratação com H2SO4 concentrado, produzindo furfurais. As pentoses produzem o furfural e as hexoses produzem o hidroximetilfurfural. Tanto o furfural quanto o hidroximetilfurfural podem reagir com fenóis produzindo complexos coloridos. O teste de Lugol é empregado para identificar longas cadeias de polissacarídeos

4. RESULTADO |Molisch |Benedict |Seliwanoff | |Glicose |+ |Glicose |+ |Glicose |- | |Maltose |+ |Frutose |- |Frutose |+ | |Barföed |Bial

linear, é mais hidrossolúvel que a amilopectina, a qual apresenta altamente ramificada. Deste modo torna-se possível a separação destes componentes após aquecimento [1]. O amido pode ser caracterizado por alguns testes que indiquem a presença de carboidratos, entre eles a reação de Molisch e reação com iodo, que respectivamente identifica a presença de carboidrato, e a presença de amido [4]. A hidrólise enzimática do amido ocorre naturalmente no início da digestão, durante a mastigação,…