Teor Calorico Das Gorduras Nos Alimentos

por hidratos de carbono (até 65% do total de calorias ingeridas) e por quantidades menores de gordura e proteínas (cada uma não deve ultrapassar os 35% do total calórico diário). Regras de uma alimentação saudável Coma, no mínimo, cinco refeições por dia. Se estiver muito tempo em jejum, na refeição seguinte irá comer mais e terá tendência para selecionar alimentos menos saudáveis. Comece bem o dia com um bom pequeno-almoço. É a refeição…

INFLUÊNCIA FAMILIAR 7 5.2 FATORES GENÉTICOS 8 5.3 SEDENTARISMO 9 5.4 PREVENÇÃO DA OBESIDADE INFANTIL 10 6 CONCLUSÃO 12 7 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA 14 1 INTRODUÇÃO A obesidade, doença crônica caracterizada pelo excesso de gordura no organismo, atinge tanto adultos quanto crianças, e quando não tratadas precocemente podem acarretar doenças graves a saúde. De acordo com o Ministério da Saúde, uma em cada três crianças brasileiras sofre com a doença. A…

Ensino técnico integrado ao médio Componente curricular: A.N. A – Análise Nutricional dos Alimentos. Barra de cereais para pessoas celíacas Celeste Cardoso N°: 06 Letícia Rodrigues N°: 17 Mariana Tagami N°: 22 Vanessa Mendes N°: 34 Professora: Domingas Piedade - 2014 Objetivo Criar uma barra de grãos para pessoas celíacas Justificativa Devido ao crescimento de indústrias de alimentos para celíacos, decidimos criar um produto para esse grupo específico de…

INTRODUÇÃO Alimentos funcionais são aqueles que, exercendo efeito metabólico ou fisiológico, trazem algum tipo de benefício à saúde, contribuindo assim para o bem estar físico e reduzindo o desenvolvimento de doenças. Esses benefícios dependem da interação entre seus componentes, da sua biodisponibilidade e da quantidade consumida. O chocolate é um daqueles alimentos que tem alternado, através da história, sua posição em relação aos efeitos produzidos sobre a saúde. Em algumas épocas, tido

(principalmente vermelha), ovos, maionese, manteiga, gorduras em geral; tem cerca de 1000kcal/dia, sendo que praticamente metade das calorias provém de gorduras. Aspectos negativos: causa deficiências de vitaminas e minerais pela proibição do consumo de frutas e vegetais; a dieta tem baixa adesão, devido a sintomas como fraqueza, cansaço, dores de cabeça e mau hálito; a baixa ingestão de fibras pode ocasionar constipação; o excesso de gordura pode levar a problemas cardiovasculares; também pode

principais causas, riscos e “tratamentos” para esta doença. Obesidade: Definida como: Estado no qual o peso corporal está grosseiramente acima do peso aceitável ou ideal, geralmente devido a acúmulo excessivo de gorduras no corpo. Os padrões podem variar com a idade, sexo, fatores genéticos ou culturais. Em relação ao índice de massa corporal, um IMC maior que 30,0 kg/m² é considerado obeso e um IMC acima de 40,0 kg/m² é considerado morbidamente…

Alimentos que fazem mal a saúde Alimentos industrializados são populares porque economizam tempo e são fáceis de consumir – na maioria dos casos, é só abrir e comer, no máximo, esquentar no microondas ou no forno. São coisas ideais pra quem tem uma rotina corrida ou pra quem não gosta de cozinhar. E. como tudo tem um contraponto, os alimentos embalados e praticamente prontos para o consumo atingem o metabolismo de maneira mais agressiva do que se possa imaginar, não é somente

centesimal não uniforme, havendo diferenciação nos teores dos constituintes do tofu e do okara. Comparando com os valores encontrados na literatura e nos produtos comercializados, sugere-se que esta diferença é resultante das diferentes cultivares de soja utilizadas. Deve-se pesquisar mais sobre okara, a fim de transformá-lo em um produto com elevado valor agregado e podendo ser empregado em outros alimentos, pois é fonte de fibras, apresenta baixo teor lipídico e quantidade…

Leite Humano (LH) - Alimento ideal para o lactente até os 6 meses. Benefícios: - Nutricionais - Imunológico - Psicossocial Leite Humano três estágios: Colostro, Leite de transição e leite maduro Colostro - primeiro produto da secreção láctea (4 a 7 dias após o nascimento) Características físicas e composição próprias. - Físicas - liquido espesso, coloração levemente amarelada - Composição - Maior teor de proteínas e minerais Menor gordura e carboidratos em relação ao leite

nos deteremos primeiro na sua nomenclatura para depois mencionarmos a dos triglicerídeos Nomenclatura dos ácidos graxos saturados Os ácidos graxos são conhecidos por nomes consagrados pelo uso e, assim são mencionados na linguagem da Química de Alimentos. Os nomes consagrados se referem quase sempre às suas origens. Possuem, entretanto, sua nomenclatura Química Sistemática que obedece aos critérios da Química Orgânica. Recebem o nome do hidrocarboneto de mesmo número de carbonos e o…