Teor Calorico Das Gorduras Nos Alimentos

TAQUARITINGUENSE DE ENSINO SUPERIOR DEPARTAMENTO DE PSICOLOGIA PSICOLOGIA GERAL OBESIDADE INFANTIL Dylan Ritcher TAQUARITINGA 2014 1-OBESIDADE A obesidade é uma doença crônica que tem como característica a gordura excessiva, que pode até mesmo causar danos à saúde, a lista é extensa e entre elas encontram-se a diabetes, hipertensão arterial sistêmica, alguns tipos de câncer e até mesmo danos psicossociais, que estão relacionados as questões de…

que é Diet: Diet são alimentos que apresentam a ausência de determinado ingrediente em sua composição. É um termo inglês que significa dieta, regime, fazer dieta, alimentar-se seguindo um regime. Os alimentos diet são indicados para pessoas que tenham restrição no consumo de algum ingrediente, como açúcar, gorduras, carboidratos, sódio e lactose. Nem todos os produtos diet contêm poucas calorias, alguns produtos para diabéticos (sem açúcar) possuem uma maior quantidade de gordura para…

outras). As verduras e os legumes também podem ser diferenciados pelo teor de carboidratos que possuem. As verduras apresentam baixo teor de carboidratos (em torno de 5%) e baixo valor calórico. Alguns legumes como abobrinha, berinjela, chuchu, jiló, palmito, pepino, pimentão, rabanete e tomate têm baixo teor de carboidratos. Abóbora, beterraba, cenoura, nabo, quiabo e vagem têm cerca de 10% de carboidratos e médio teor de calorias. Já as raízes e tubérculos, como batata, batata…

potássio..............................................................................................................4 Alimentos com alto teor de sódio.................................................................................................5 Alimentos que fazem mal a saúde...............................................................................................5 Alimentos que fazem bem a…

TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS AULA PRÁTICA - ESTRUTURA DOS GRÃOS DISCENTE: Deocleciano Cassiano de Santana Neto DOCENTE: Mônica Tejo DISCIPLINA: Tecnologia de Grão e Cereais CURSO: Engenharia de Alimentos POMBAL - PB 2014 INTRODUÇÃO Os grãos são as sementes de culturas de cereais, como trigo, centeio, arroz, aveia e cevada, e por milhares de anos têm sido um alimento básico para os seres humanos. Em tempos…

Relatório de Prática laboratorial Para obtenção de nota parcial na Disciplina Bromatologia, Universidade Federal do Piauí, Ciência dos Alimentos. Orientadora: Prof. MSc. Julianne Viana Freire Portela PICOS – PI, Julho de 2013. 1. INTRODUÇÃO A determinação de umidade é uma das medidas mais importantes e utilizadas na análise de alimentos pois está relacionada com sua estabilidade, qualidade e composição podendo afetar aspectos relacionados à estocagem,…

Resenha FREITAS, Suzana Maria de Lemos. Alimentos com alegação Diet e Light: definições, legislação e implicações no consumo. São Paulo; Atheneu, 2005. P.01 a 36. Suzana Maria de Lemos Freitas é graduada em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ. Especialista em Ciências dos alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, UNIRIO. Mestre em Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP. Docente da Universidade do Estado do Rio…

econômica, religiões que proíbem o consumo de certos alimentos, lembranças positivas e negativas em relação a alimentos. Eles moldam a alimentação. Correto Notas relativas a este envio: 1/1. Question2 Notas: 1 Em nossa alimentação, temos diversos tipos de alimentos que são classificados de diferentes formas. Uma das classificações é segundo a origem do alimento: vegetal ou animal, por exemplo. Além disso, temos a classificação nutricional dos alimentos, dependendo das funções…

graxos e proteínas, dela é extraído o óleo de linhaça que é rico em Ômega 3, Ômega 6 e Ômega 9. É considerada um alimento funcional que proporciona benefícios para o coração, intestino e prevenção de alguns tipos de câncer, porém, o principal benefício da linhaça é o emagrecimento, pois suas fibras atuam na liberação da glicose no sangue e, consequentemente, reduz o acúmulo de gordura no corpo, e funciona como cereal sem glúten. Além de fibras, a linhaça contém proteínas e carboidratos,…

SUBSTITUTOS DE LIPÍDIOS NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS QUÍMICA DE ALIMENTOS Profº: Carlos José Pimenta Aluno (a): Diene France de Souza INTRODUÇÃO  Lipídios – apolares. Óleos – líquidos; gorduras - sólidas.  Um, dois ou três ácidos graxos ligados a um glicerol – mono, di ou triglicerídeos (mais abundantes).  Fundamentais na formulação de vários alimentos. Contribuem com sabor, cremosidade, odor e sensação de saciedade.  Emulsificam, absorvem gordura, estabilizam espumas,…