Teor Alcoolico Nas Bebidas

e registro de bebidas Regulamentação - Decreto 73.267 de 1973. Tratava a Aguardente de Melaço e a Cachaça como sendo uma mesma bebida: “Aguardente de Melaço ou Cachaça é a bebida com a graduação alcoólica de 38 a 54o GL, obtida do Destilado Alcoólico Simples de Melaço ou pela destilação do mosto fermentado de melaço resultante da produção do açúcar”. • 1994 - Lei 8.918: Sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas. Cria…

e registro de bebidas Regulamentação - Decreto 73.267 de 1973. Tratava a Aguardente de Melaço e a Cachaça como sendo uma mesma bebida: “Aguardente de Melaço ou Cachaça é a bebida com a graduação alcoólica de 38 a 54o GL, obtida do Destilado Alcoólico Simples de Melaço ou pela destilação do mosto fermentado de melaço resultante da produção do açúcar”. • 1994 - Lei 8.918: Sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas. Cria…

grupos de hidroxilas ("-OH") ligados a carbonos saturados. É, comumente, utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas alcoólicas. Entre os compostos da classe de substâncias, se destaca o álcool combustível, cujo nome químico oficial é etanol, este também é utilizado como aditivo na fabricação de bebidas alcoólicas, entre outros produtos do cotidiano. No Brasil, sua matéria-prima é a cana-de-açúcar, que passa por várias etapas na indústria…

entendimento desse novo mundo. A classificação das cervejas especiais, no mundo, segue um guia de estilos denominado Beer Judge Certification Program (BJCP), criado no Colorado, Estados Unidos... A classificação de uma cerveja artesanal leva em conta o teor alcoólico, a cor, o amargor e o corpo da cerveja. Existe até uma tabela periódica de cervejas especiais, com toda essa classificação detalhada por estilo de cerveja!!! As principais escolas dessas cervejas especiais são: Alemã:…

.......................................... 01 Introdução A cerveja é uma bebida de grande consumo conhecida em diversos países do mundo desde a antiguidade. Tem como principal mercado consumidor a Europa, sendo que a Alemanha e a República Tcheca possuem o maior consumo per capto em litros por ano. No Brasil, a…

o mosto volta para a fervura, agora para que ele seja esterilizado. É neste momento também que o lúpulo é adicionado – e o ambiente ganha, então, o aroma característico da cerveja. O lúpulo De teor verde e aspecto de alcachofra, o lúpulo é a flor da planta Humulus Lupulus, usada para a produção da bebida. “O lúpulo é a especiaria exclusiva da cerveja”, explica o mestre cervejeiro. A folha moída, resfriada e prensada é importada de diversos países pela Ambev, como Alemanha e República…

Introdução Este projeto quer representar a história da cerveja, como é fabricada, entre outras curiosidades Ao longo do trabalho, irei mencionar tudo o que é preciso para fabricar cerveja, desde branca a preta e frutada. A cerveja foi das primeiras bebidas a ser criadas pelo Homem. Os primeiros registros da fabricação de cerveja situam-se na antiga Suméria, na Mesopotâmia, por volta de 4000 a.C. Provavelmente, a descoberta da cerveja foi acidental, tendo ocorrido quando algum pedaço de…

várias denominações e dependendo da sua origem variam também os seus nomes. Na Escócia e canada é conhecido como whisky e, na América e na Irlanda como whiskey. Mas o whisky foi “criado” na idade media por um frei chamado John, que produzia a bebida como forma de cura para alguns doentes, registado como a água da vida em agosto de 1494, porem a Escócia e que tornou o whisky universal que lhes rende o título de melhor whisky do mundo. O que todos os nomes tem em comum é nada mais do que o

Diagrama de comunicação UML Figura 15: Matriz Boston Consulting Group Figura 16: Análise de Forças de Porter Figura 17: Influência das variáveis para a tomada de decisão Figura 18: Representação do processo de fermentação Figura 19: Níveis alcoólicos de bebidas 12 15 20 23 24 25 26 26 27 27 28 28 29 29 37 39 44 48 49 Projeto: Central de Fermentados 6 Ver.: 1 Rev.: 0 Relatório Final Gestão Projetos 20-12-2012 Índice de Tabelas Tabela 1: Responsabilidades do Projeto…

denominar o álcool etilico ou etanol, que é o membro mais conhecido da classe. Álcool anidro – Denominação do álcool com um teor alcoólico superior a 99,3° INPM, em geral utilizado para misturar à gasolina. DESTILAÇÃO DO ÁLCOOL Terminologia Álcool Desnaturado – Álcool onde se adicionou substâncias estranhas de sabor e odor repugnante, a fim de impedir seu uso em bebidas, alimentos e produtos farmacêuticos. Álcool de Cabeça – chamado também de álcool de segunda, corresponde ao…