Tecnologia Frutas

islamismo 14,7% , cristianismo 3,2% e drusos 1,6%. Taxa de analfabetismo: 3,9% ECONOMIA: Produtos Agrícolas: batata, trigo, maçã, tomate, frutas cítricas e melão. Pecuária: bovinos, suínos, caprinos, ovinos e aves. Mineração: bromita, magnésio e sais de potássio. Indústria: alimentícia, bebidas, tabaco, máquinas, química, petroquímica, tecnologia, metalúrgica, equipamentos de transporte, equipamentos médico-hospitalares e jóias. PIB: US$ 219,4 bilhões (estimativa 2010) …

conservação, mantém as características do suco feito na hora. "A Del Valle é precursora de um movimento que vem sendo seguido por outras empresas no país. Trouxe um processo de fabricação que, na prática, resulta em um suco com sabor mais próximo do da fruta e gosto de que acabou de ser feito", explica Sérgio Almeida Oliveira, analista da área de bens de consumo e varejo da consultoria A.T. Kearney. Até mesmo a concorrência reconhece os acertos da Del Valle. "É uma excelente empresa, com…

R AG R IA A F C O L E Ç Ã O TR O IN DÚS MILIA Agregando valor à pequena produção Polpa de Fruta Congelada Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria de Alimentos Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Polpa de Fruta Congelada Virgínia Martins da Matta Murillo Freire Junior Lourdes Maria Corrêa Cabral Angela Aparecida Lemos Furtado Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2005 Exemplares desta…

Fernandes- Diretor Financeiro priscila@hotlove.com.br Evilázio Queiroz Vilanova Filho- Diretor de Marketing evilazio@hotlove.com.br Neyk Frank Oliveira dos Reis- Diretor de Vendas frank@hotlove.com.br Ezequias Ferreira da Costa- Diretor de Tecnologia ezequias@hotlove.com.br Cópia 1 de 8 SUMÁRIO 1. Sumário Executivo 04 2. O Conceito do Negócio 04 3.1- O negócio Hot Love 04 3.2- O produto 04 3. Equipe de Gestão …

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE– CAMPUS PAU DOS FERROS CÍNTIA MARIA GERMANO DANTAS ELABORAÇÃO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA DE ACEROLA ENRIQUECIDA COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) PAU DOS FERROS, RN 2013 CÍNTIA MARIA GERMANO DANTAS ELABORAÇÃO

trágica morte do seringueiro Chico Mendes, em 1988, chamou a atenção de todos para a biodiversidade da floresta amazônica, e uma variedade imensa de frutas exóticas foi descoberta pelos estrangeiros na região. A década de 1990 impulsionou as exportações do guaraná e apresentou ao Brasil o açaí. Se hoje o guaraná já encontra um mercado importante - ainda que relativamente reduzido - no exterior, o açaí ainda engatinha, mas vê um crescimento para o futuro. Somente o Pará, de longe o…

orientadores para a produção integrada de uva no Brasil ................................... 10 4 )Exigência do mercado exportador ........................................................................................ 12 5 )Situação atual da tecnologia ................................................................................................. 13 6) Considerações Finais ............................................................................................................…

GOIABA: REUSO DA SOLUÇÃO DESIDRATANTE E VIDA-DE-PRATELEIRA Rafaela Dias Parpinel¹a; Silvia Pimentel Marconi Germer1b; Cristina Dini Staliano1c; Marta Gomes da Silva2c, Neliane Ferraz de Arruda Silveira2c 1 Instituto de Tecnologia de Alimentos, Fruthotec; 2 Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciência e qualidade de Alimentos Nº 13220 RESUMO - O objetivo do estudo foi avaliar o recondicionamento e reuso (RR) do xarope de sacarose na desidratação osmótica (DO) de…

CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA – Parte I 2013/2 CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA APOSTILA DE COZINHA CLÁSSICA I ÍNDICE DE RECEITAS: TÉCNICAS COM OVOS ................................................................................................................................. 4 OVO COZIDO MOLE (TRIO) ........................................................................................................................... 16 OVO COZIDO DURO (TRIO).......

PERFIL ANTIOXIDANTE DE UM SUCO MISTO, COMPOSTO DE UMA HORTALIÇA (COUVE) E DUAS FRUTAS (MARACUJÁ E LARANJA) PROFILE OF NA ANTIOXIDANT JUICE MIXED, COMPOSED OF A VEGETABLE (CABBAGE) AND TWO FRUITS (PASSION AND ORANGE) Kátia Beatriz Rosa Nojiri, Nutricionista, Pós Graduanda em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo. Sílvio André Pereira Mundim: Docente no curso de Pós Graduação em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo, Doutorando em Ciência de Alimentos Instituto