Tecnologia Frutas

IFMT – Instituto Federal de Mato Grosso UAB – Universidade Aberta do Brasil Tecnologia em Sistemas para Interne ATIVIDADE AVALIATIVA 01 MATEMÁTICA APLICADA Período: 03/02/2014 a 10/02/2014 Conteúdo: Conjuntos Numéricos e Frações Prof. Eliane Maria Duarte de Barros QUESTÕES OBS.:O valor de cada questão é 1,0. 1. Dados os intervalos A = [1,4) e B = (2,8], determinar os seguintes conjuntos: a) A∪B A U B = [1

Direito 7. Análise de Sistema 8. Tecnologia da Informação 9. Comércio Exterior 10. Outras Entrevista com profissional da área – Engenheiro Agrônomo. Nome: Diego Bottin Bortolini Empresa onde trabalha: Monsanto do Brasil - Passo Fundo Tempo de atuação na profissão: 8, 4 anos. Atividades básicas da profissão: O engenheiro agrônomo tem como principal atividade beneficiar os agricultores levando aos mesmos novas tecnologias, que permitam o aumento de…

FACULDADE DE TECNOLOGIA ANCHIETA ANHANGUERA EDUCACIONAL PLANO DE NEGÓCIOS Casa de Sucos “Frutos do Brasil” São Bernardo do Campo – São Paulo 1° Semestre de 2014 FACULDADE DE TECNOLOGIA ANCHIETA ANHANGUERA EDUCACIONAL SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM MARKETING EMPREENDEDORISMO Alan Levi de Melo RA 5816154186 Anderson Pereira de Sousa RA 8409950498 Anderson Tadeu Sá Teles Mota RA 6201190240 Erica de Fátima Dias Balassoni RA 5322966662…

ANÁLISE ECONÔMICA E MERCADOLÓGICA DAS FRUTAS IRRIGADAS DO CEARÁ Taxa Interna de Retorno - TIR (Custo máximo do capital para viabilizar o investimento) Valor Presente Líquido - VPL (valor ganho após recuperar o investimento) PAYBACK (tempo de pagamento do investimento) UVA GOIABA ATA (PINHA) MAMÃO MANGA MARACUJÁ GRAVIOLA BANANA MELANCIA MELÃO ABACAXI MANGA COCO VERDE José Sergio Baima Magalhães Engº Agrº Especialista em Mercado e Comercialização SUMÁRIO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS Departamento de Tecnologia de Alimentos DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA COM E SEM VÁCUO COM COMPLEMENTO DE SECAGEM EM ESTUFA DE CIRCULAÇÃO DE AR PAULO HENRIQUE MACHADO DE SOUSA ORIENTADOR: GERALDO ARRAES MAIA FORTALEZA - CEARÁ 2002 UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS Departamento de Tecnologia de Alimentos DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BANANA COM E SEM VÁCUO COM COMPLEMENTO DE SECAGEM EM…

o tipo de alimento, a microbiota presente e o principal mecanismo de deterioração do alimento. Alimentos que não respiram como carnes e derivados, devem ser embalados com filmes de baixa permeabilidade aos gases, enquanto aqueles que respiram como frutas e vegetais, devem ser embalados com filmes que possibilitem a troca gasosa. Alguns pesquisadores salientam sobre a possibilidade de risco no consumo de alimentos embalados com atmosfera modificada. A embalagem em atmosfera modificada…

PERFIL ANTIOXIDANTE DE UM SUCO MISTO, COMPOSTO DE UMA HORTALIÇA (COUVE) E DUAS FRUTAS (MARACUJÁ E LARANJA) PROFILE OF NA ANTIOXIDANT JUICE MIXED, COMPOSED OF A VEGETABLE (CABBAGE) AND TWO FRUITS (PASSION AND ORANGE) Kátia Beatriz Rosa Nojiri, Nutricionista, Pós Graduanda em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo. Sílvio André Pereira Mundim: Docente no curso de Pós Graduação em Nutrição Clínica – Centro Universitário do Triângulo, Doutorando em Ciência de Alimentos…

Qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças Introdução A qualidade não é um atributo único bem definido e sim, um conjunto de muitas propriedades ou características peculiares de cada produto hortícola. Envolvem propriedades sensoriais (aparência, textura, sabor, aroma), valor nutritivo e multifuncional decorrentes dos componentes químicos, propriedades mecânicas, bem como a ausência ou presença de defeitos do produto. Apresenta uma grande variação de conceitos por ser relacionada a…

tar as deteriorações químicas, bioquímicas e físicas. 2) Explique por que para a conservação de algumas frutas e legumes devem ser realizado o branqueamento para que só após seja congelado? R: Para promover a desinfecção das frutas e legumes, sendo assim, eliminando (parcialmente) microrganismos, e também para a inativação de enzimas responsáveis pelo escurecimento das frutas. 3) Explique como se da o processo de fermentação. R: Para um processo de fermentação é…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ______________________________________________________ Componente Curricular: Análise de Alimentos Professor: Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho Período: 2013.2 Turma: 01 Alunos: Anderson dos Santos Matrículas: 912210219 Marciana Silva Araújo