Tecnologia Frutas

FACULDADE DE TECNOLOGIA SENAC SÃO MIGUEL DO OESTE Curso Superior de Tecnologia em Gestão Comercial FRUTEIRA São Miguel do Oeste 2013 FRUTEIRA Ações e Materiais Promocionais no PDV São Miguel do Oeste 2013 AÇÕES PROMOCIONAIS Panfletagem A empresa distribui panfletos, como tem alto giro de mercadorias (é atacadista também) e muda preços constantemente raras vezes tem tabloides de ofertas. Os…

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Brasília-DF. Elaboração Elizabeth Bianchi Wojslaw 2 SUMÁRIO APRESENTAÇÃO ............................................................................................................ 5 ORGANIZAÇÃO DO CADERNO DE ESTUDOS E PESQUISA ..................................................6 INTRODUÇÃO ................................................................................................................ 8 UNIDADE I TECNOLOGIA APLICADA AO CONTROLE…

nutrientes, então se torna imprescindível uma combinação correta de diferentes alimentos. As frutas aparecem como provedoras de vitaminas, sais minerais, açúcares e fibras, que ajudam no bom equilíbrio do organismo. As alterações químicas nos alimentos são geralmente causadas pela presença de microrganismos deterioradores e pelo contato com oxigênio, os frutos são alimentos muito perecíveis, com a evolução de tecnologias na área de alimentos foram criados métodos e equipamentos para…

EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MATO GROSSO - CAMPUS CONFRESA INFLÊNCIA DO MÉTODO DE RADIAÇÃO PARA CONTROLE FITOSSANITÁRIO PÓS-COLHEITA SOBRE AS CARACTERISTICAS DO MAMÃO Confresa-MT Agosto de 2014 AGOSTINHO SOARES CABRAL CELSO PEREIRA PARREÃO INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE RADIAÇÃO PARA CONTROLE FITOSSANITÁRIO PÓS-COLHEITA SOBRE AS CARACTERISTICAS DO MAMÃO. Projeto de Pesquisa apresentado ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do…

podendo apresentar uma perda de até 20 gramas, em um período de 30 minutos. Após 11 horas de secagem, a perda de massa foi bem pequena e quase constante. A secagem completa da fruta Niágara demanda 15 horas, à 65ºC, em estufa de corrente de ar contínuo. O processo de secagem da uva Niágara foi obtido com sucesso transformando a fruta in natura em passas. Concluiu-se que o fruto utilizado enquadrava-se dentro dos padrões estipulados. A uva desidratada manteve suas propriedades durante o…

como um todo e se diversificado, abrangendo novos produtos, inclusive frutas. Como setor agroindustrial moderno e competitivo, os processadores dependem de inovação tecnológica e da adoção de sistemas de garantia de qualidade para a sustentabilidade do agronegócio. As cadeias agroalimentares de hortaliças e frutas vem sendo beneficiadas pelo uso da tecnologia de processamento mínimo. O principal impacto desta tecnologia consiste na redução do desperdício e de perdas…

deve ser utilizado o método potencio métrico. (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 1985) Os sucos de frutas representam uma grande fonte de vitaminas, especialmente a vitamina C, presente nas frutas cítricas. Algumas frutas têm propriedades específicas, por exemplo, as frutas cítricas contêm vitamina C e bioflavonóides, importantes nutrientes que reforçam o sistema imunológico. Além de ser refrescante, o suco de frutas cítricas é diurético e depurativo do sangue. Auxilia no tratamento de anemia,…

QUALIDADE DE GELEIAS DE UVA BÖHMER, Bruna Wendt1; MADRUGA, Karina Medeiros1; OLIVEIRA, Vanessa Klug1; CHIM, Josiane Freitas2; MOREIRA, Angelita da Silveira2; MENDONÇA, Carla R.B. 2 1Universidade Federal de Pelotas/discente do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos; 2Universidade Federal de Pelotas/docente do Centro de Ciência Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos. 1 Introdução As geleias apesar de não serem alimentos básicos, podem ser bons complementos para dieta quando…

Entre Rios As novas tecnologias Entre Rios-BA 2014 Amanda Lima Beatriz Andrade Fernanda Reis Karine Cavalcante Luis Fernando Trabalho da 3°unidade, da disciplina de informática, solicitado pela professora Carlene. Entre Rios-BA 2014 Conclusão Concluímos que a tecnologia avança cada vez mais e de modo surpreendente. A tecnologia não é apenas “celular e computador”, mas é uma ciência que evolui juntamente com a aplicação pratica desse estudo. O que é tecnologia? Para…

Universidade do Estado do Pará Centro de Ciências Naturais e Tecnologia Curso de Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Bebidas Bebidas Obtidas Por Misturas: Licores, Sangria, Wine Cooler e Coquetel de vinho. Índice 1. Licores. 1.1. Breve Histórico 1 1.2. Legislação 1 1.3. Definições 1 1.4. Classificação 2 1.5. Matérias-Primas 3 1.6. Processamento 3 2. Sangria, Cooler e Coquetel de Vinho. 2.1. Legislação 4 2.2. Matérias-Primas 5 2.3