Tecnicas Dieteticas Frutas E Hortaliças Batata

Centro Paula Souza ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL “JOSÉ MARTIMIANO DA SILVA” HABILITAÇÃO: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA COMPETÊNCIA: EDUCAÇÃO PARA A NUTRIÇÃO DOCENTES DA DICIPLINA: Wilme Maria Lucenti e Josiani Correia Medeiros 1º SEMESTRE RIBEIRÃO PRETO/SP PLANEJAMENTO DO PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA GESTANTES Elaborado por: Ana Paula Barbosa dos Santos Bruna Nogueira Faria Franciele Rocha Isabela Dillean Sumário * Diagnóstico * Objetivos: Geral

nas escolas representa um importante instrumento avaliador de qualidade e quantidade dos alimentos oferecidos (MASCARENHAS; SANTOS; 2006). Neste sentido, a produção de refeições repousa sobre um tripé, englobando as dimensões técnicas, científica e cultural. A dimensão técnica agrupa os fundamentos técnicos do processo produtivo. A científica representa os conhecimentos sobre microbiologia, química e questões nutricionais dos alimentos. Por fim, a dimensão cultural da produção de…

petit gateau de nutella, sorvete e pina colada, respectivamente nessa ordem. Nesse estudo observamos que os pernambucanos mantém a tradição no consumo de doces em contraponto um baixo consumo de saladas. Palavras-chave: Restaurante, doce, hortaliça, hábitos alimentares. LISTA DE FIGURAS Figura 1 Organograma de Brigada de Cozinha 23 Figura 2 Consumo mensal de sobremesas por tipo, de julho a 40

eritrócito. Hematócrito 37% 40 - 50% Diminuído É a proporção do volume de uma amostra de sangue ocupada por eritrócitos. Além de continuar a contagem de eritrócitos e ajudar na estimativa da anemia, é usado em cirurgia como parâmetro preferido nas técnicas de hemodiluição e como cifra que melhor se correlaciona com a viscosidade sanguínea. Paciente encontra-se com anemia VCM 90,91 µ³ 78 - 94 (µ³) Normal Este índice expressa o volume ocupado por uma única hemácia. Indica se o…

alimentar saudável, como aspecto fundamental no tratamento, dando ênfase na orientação nutricional e o estabelecimento de uma dieta equilibrada, preconizando uma alimentação de baixa carga glicêmica enfatizando o consumo de legumes, nozes, vegetais e frutas, o qual tem um impacto significante no controle e prevenção do diabetes tipo 2. Um outro fator que vem ganhando destaque na abordagem dietoterápica do diabetes tipo 2 é o índice glicêmico (IG) dos alimentos. Esse índice é um…

ETEI ESCOLA TÉCNICA DE ILHÉUS É INTABUNA Tema: Fibras Matéria: Nutrição. Trabalho apresentado pelas docentes: Thais,A professora (o) Noelma, com mérito ao 2º semestre do curso técnico de enfermagem.

CEEPS – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE CURSO – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL

Técnica Dietética e Gastronomia I 2012 Estudo e técnica de preparo dos alimentos 1. Técnica de preparo dos alimentos [pic]Já é sabido, não somente pelos profissionais da área, o quanto é importante a alimentação saudável. Num primeiro momento é preciso se lembrar da composição dos alimentos, mas é importante não perder de vista que uma técnica de preparo adequado garantirá que se inimize a perda de nutrientes durante o processo, que se…

ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÕES DE UMA UNDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE XAXIM – SANTA CATARINA, BRASIL ISSN: 1984-7688 PREPARATION OF TECHNICAL DOCUMENTS PREPARED IN A UNIT OF FOOD AND NUTRITION IN THE CITY OF XAXIM – SANTA CATARINA, BRAZIL Tiffany Prokopp Hautrive*; Liana Piccoli Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ, Chapecó, SC, Brasil ∗ tiffanyhautrive@yahoo.com.br Recebido em: 09/09/2012 - Aprovado em: 31/05/2013 -…

dentro das primeiras semanas ou meses de vida-, com a introdução de chás, água, sucos e outros leites e progride de modo gradativo. Cerca de um quarto das crianças entre 3 e 6 meses já consumia comida salgada e frutas. Na faixa etária de 6 a 9 meses, 69,8% das crianças haviam consumido frutas e 70,9% verduras/legumes. Em relação ao consumo de alimentos não saudáveis, observou-se consumo elevado de café (8,7%), de refrigerantes (11,6%) e bolachas e/ou salgadinhos (71,7%) entre…