Streptococcus ácido Lático

◦armazenagem (abaixo de 5°C); ◦transporte; Principais Alterações decorrentes da contaminação do leite Glicídeos Acidificação 1 Molec. Lactose 4 moléculas ac. láctico temperatura (12°C) e microorganismos (Streptococcus) ◦Proteínas: degradação da caseína (Bacillus, Streptococcus, Clostridium, etc) Sabor amargo ou odores de putrefação ◦Gorduras: Sabor rançoso (Pseudomonas, Micrococcus, Serratia) Recepção do Leite Análise de qualidade Eliminar leite alterado ou modificado…

suscetibilidade microbiana de Streptococcus agalactiae identificado em eventos de colonização gestantes. SALVADOR – BA 2013 Perfil de suscetibilidade microbiana de Streptococcus agalactiae identificado em eventos de colonização gestantes. SALVADOR-BA 2013 Tema Estudo teórico do perfil da suscetibilidade microbiana de Streptococcus agalactiae identificado em eventos de colonização em gestantes. Justificativa O Streptococcus…

trato gastrointestinal: 1) exclusão competitiva (Ozawa e Yabu-Uchi, 1978), 2) competição por locais ou sítios de adesão na parede do aparelho digestório (Alves et al, 2000; Watkins; Miller, 1983), 3) produção de substâncias inibidoras (ácido acético, lático e bacteriocininas), 4) redução de pH (Fuller, 1989a ;Nicoli; Vieira, 2001), 5) inibição da produção ou ação de aminas tóxicas, 6) aumento da disponibilidade de aminoácidos nos locais de absorção (Kozasa, 1989), 7) aumento da…

ao processo de fermentação e ao desenvolvimento de M.Os. da microbiota natural do intestino. Na administração, os prebióticos funcionam como complemento para os probióticos, pois para chegarem vivos no TGI, os M.Os. precisam ter uma tolerância ao ácido gástrico, à bile, ao estresse,a antibióticos e, ainda serem capazes de se agregarem a mucosa e se proliferarem. Daí a necessidade dos prebióticos. A inulina e o futooligossacarídeo (FOS) estão presentes naturalmente na dieta e são…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAPÁ CURSO DE BACHARELADO E LICENCIATURA EM ENFERMAGEM DISCIPLINA: BACTERIOLOGIA / MICOLOGIA DOCENTE: JOSÉ JEOVÁ FREITAS MARQUES STREPTOCOCCUS MACAPÁ-AP 2013 ACADÊMICOS BRUNA AMORAS ILZE PICANÇO RAQUEL LIRA PINHEIRO VALDIR JUNIOR SANTOS GOUVEIA STREPTOCOCCUS M MACAPÁ-AP 2013 Sumário Introdução…

novos sabores de O iogurte é um produto lácteo fresco obtido a partir da acordo com os diferentes públicos alvo. Esta introdução fermentação bactérias de variedades é a principal causa do grande aumento Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. de produção de iogurte nestes últimos anos. Deste Contém todos os constituintes nutricionais do leite, com modo, pode-se afirmar que esta atividade tem um exceção da lactose que é reduzida durante a…

nicotinamida adenima dinucleotídeo (NAD+) e a nicotinamida adenima dinucleitídeo fosfato (NADP+), ambos derivados da vitamina B (ácido nicotínico), e funcionando como carreadores de elétrons. Enquanto NAD+ está basicamente envolvido em reações catabólicas, NADP+ está principalmente envolvido com reações anabólicas. Outra importante coenzima é a coenzima A (CoA), que é outra vitamina B (ácido pantotênico), que tem papel na síntese e degradação de gorduras e em várias: Produção de…

nutritivas: -Auxilia na formação de reações ácidos leves no intestino. -Não é tão rapidamente hidrolisada e assimilada quanto a glicose, mantendo-se por mais tempo no trato intestinal, facilitando a fermentação  lactobacilos = melhora a microbiota intestinal = PROBIÓTICOS. Lipídios: •Triacilgliceróis com ácidos graxos saturados e insaturados, fosfolipídios (lecitina) e esteróis (colesterol). Vitaminas: •Vitamina A, Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Ácido nicotínico, Ácido Ascórbico(Vit.…

são um tipo de ácido graxo formado naturalmente ou industrialmente.Em sua forma natural, a gordura trans é resultante da hidrogenação dos ácidos graxos poliinsaturados por bactérias do rúmen de certos animais. Já na forma industrial, os ácidos graxos trans são formados a partir do processo de hidrogenação, que é desenvolvido pela necessidade de conversão de óleos líquidos em semi-sólidos. Essa hidrogenação ocorre com a inclusão direta de hidrogênio aos pontos de insaturação dos ácidos…

bactérias podem também invadir o corpo através da pele em regiões onde há presença de feridas. Uma das bactérias patogênicas que atingem o ser humano é a Streptococcus pneumoniae. Os Streptococcus são bactérias Gram – positivas, apresentam em sua composição várias camadas de peptidioglicanas, são encontradas em forma de cocos. A Streptococcus pneumoniae é associado frequentemente com infecções graves, entre elas, pneumonia, meningite, septicemia e otite média. Os Pneumococos têm sido…