Serviço De Mesa E Bar

 SUPERVISÃO DE SALÃO E BAR Funcionamento da Área de Alimentos e Bebidas Trabalho de conclusão da disciplina de Supervisão de Salão e Bar (1º período) do Curso de Graduação Tecnológica em Hotelaria, da Faculdade de Tecnologia SENAC-RIO. Docente: Mucio Ramos Rio de Janeiro 2011  Ano: 2011 Semestre: 1º Módulo: 1º Turno: Noite Identificação do Aluno (a): Luisa Ribeiro Título: Funcionamento da Área de Alimentos e Bebidas Nome do Docente: Mucio Ramos Conceito: ______…

evento. RECURSOS HUMANOS 2 garçons. ESTRUTURA 02 mesas pranchão tamanho 2mx1m; 2 toldos brancos tamanho 5 x 5m. FORMATO 2 QUANTIDADE 2 EVENTOS PARTICIPANTES 150 pessoas por evento LOCAL Cagece (não precisa ser orçado) CARDÁPIO POR EVENTO Pães Italiano; Salgados Variados Pães Recheados Com Patê; Sucos Variados; refrigerantes variados; Chocolate Quente; Bolos Fofo Variados; Bolos Tabuleiro Coco; Bolos Luiz Felipe. ESTRUTURA POR EVENTO Mesa de Apoio para servir os alimentos.…

empresa Bilhar Bola de Prata, que tem seu foco voltado para produção de mesas de bilhar e pebolim para locação. O diferencial da empresa é a manutenção preventiva dos equipamentos. Isso nos permite manter a qualidade, uma garantia aos locatários de que sempre terão as mesas e acessórios adequados para uso. A estrutura da empresa é simples e familiar. Utilizamos do know how do fundador da empresa, que trabalha com a fabricação de mesas há mais de 30 anos e possui vasto conhecimento de…

circulavam livremente e tinham acesso aos armários onde estavam estocadas as bebidas. HISTÓRICO BAR - Colocação de tábuas de madeira nos ambientes das tavernas (no século XVIII, na França). Em pouco tempo estas tábuas (barras, barre em francês e bar em inglês) se difundiram e passaram a funcionar como balcões. Assim surgiu o tradicional american bar, que além do característico armário de bebidas e balcão de serviço, ainda contava com banquetas para que os clientes pudessem sentar e se…

TÉCNICO EM SERVIÇOS DE RESTAURANTE E BAR FORMA SUBSEQUENTE JUSTIFICATIVA A elaboração Curricular do Curso Técnico em Restaurante e Bar visa o aperfeiçoamento na concepção de uma formação técnica que articule trabalho, cultura, ciência e tecnologia como princípios que sintetizem todo o processo formativo. O plano ora apresentado teve como eixo orientador a perspectiva de uma formação profissional como constituinte da integralidade do processo educativo. O Curso Técnico em…

- Gerente de A & B: O Gerente de Alimentos & Bebidas ocupa-se principalmente de administrar os serviços de um restaurante, bar ou uma área de Alimentos & Bebidas em hotéis, incluindo planejar e administrar pessoal, compras, estoques, vendas de produtos e serviços, controle contábil- financeiro, apoiar a direção e assegurar a satisfação do cliente. O Gerente de A & B deve ser capaz de desenvolver estratégias competitivas, estabelecer prioridades na alocação de recursos, antecipar-se…

PROJETO Este Plano de Negócio tem como objetivo apresentar os estudos e análise de viabilidade da criação de um bar no estilo pub, o Joker´s British Pub, que terá a missão de oferecer entretenimento, alimentação e diversão, para satisfazer às necessidades de clientes que buscam diversão na cidade de Florianópolis, primando pela qualidade na elaboração e oferecimento dos produtos e serviços. Uma pequena empresa, porém muito organizada, sendo assim, suficiente para atender com…

um lugar sofisticado para ouvir música. Além disto os clientes contarão com serviços de bar man's e bar woman's para conhecer drinks exóticos, bandas couver dos anos 80 e 90 , happy hours e eventos VIP'S onde poderão degustar de bebidas, cremes e caldo. Estrutura de comercialização: O lounge bar será dividido em Entrada composta por: Balcão para venda de ingressos Recepção com sofás onde os clientes aguardam mesas à desocupar. dois ambientes: interno-fechado e externo- aberto…

Camarão Society Definição: Bar temático voltado para prestação de serviços de entretenimento e alimentação tendo como diferencial especialidade de pratos à base de camarão. Missão: Prestar serviço de entretenimento através de bebidas e aperitivos de qualidade, com som ao vivo. Objetivo: Captar recursos próprios de três sócios para viabilizar o projeto. Público Alvo: Homens e mulheres de 25 a 35 anos, pertencentes às Classes A e B, moradores da Região Sul de São Paulo. Localização:

Alemanha - Sobremesas Formador: Soraia Ribeiro 4/6/15 Serviço de Mesa e Bar 1 Stollen - Ingredientes Etapa 1 Cerca de 300g de farinha de trigo; 125 ml de leite ligeiramente morno; 30g de fermento biológico; 1 pouco de cerveja. Etapa 2 1 colher (sobremesa) de sal; 120g de manteiga; Casca ralada de limão; 80g de açúcar; 250 ml de leite; 2 gemas. Etapa 3 400g de farinha de trigo; 8g de fermento em pó. 4/6/15 Etapa 4 2 colheres (sopa) de rum; 100g de chocolate meio-amargo picado; 100g…