Serviço De Mesa E Bar

CONTAGEM CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE LOGÍSTICA Bar Du André “Como o Bar du André lida com o aumento repentino de demanda”. (Like Bar du André deals with the sudden increase of demand) Cezar Ricardo Rangel Guilherme Rodrigues Henrique Cosino Horta Henrique Julio Oscar Cardoso Filho Regeane Pereira de Souza Siqueira FACULDADE UNA de CONTAGEM CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE LOGÍSTICA Bar Du André Trabalho interdisciplinar apresentado à…

de bares no bairro, apenas o Santo Antônio foge do conceito de “bar de caranguejo˜, e portanto é o único que pode ser considerado como concorrente direto pela localização. Ao se tornar sede da Copa do Mundo, Salvador – e a Bahia, ganhou espaço nas mídias de todo o mundo, se tornando mais conhecida e atrativa para turistas. A oportunidade, no entanto, esbarra na pouca diversidade de bares da cidade, a maioria tem o conceito de “bar de caranguejo˜, sendo apenas o DOC e o Outback bares que…

do “bloco de serviço”, este é formado por cozinha e área de serviço. Dispondo de 9,22 m², a cozinha tem um acesso com porta para a área de serviço, um vão livre de acesso à circulação interna, um balcão/bar (que pode ser utilizado como passa-pratos) para a sala de jantar e uma ampla janela com jardineira externa. São dois os acessos de pessoas, um pela área de serviço e outro pela circulação interna da residência. O primeiro garante um acesso direto para atividades de serviço,…

FACULDADES INTEGRADAS RIO BRANCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS CÍNTHIA BORTONE PEREIRA Plano de Negócios Bar Apriori São Paulo 2012 ÍNDICE Sumário Executivo...................................................................................3 O Conceito do Negócio..............................................................

La Caleta Resort & SPA) – mais propriamente acerca das funções desempenhadas pelos colaboradores do departamento de F&B Índice Resumo iii Introdução - 1 - 1.1) História da marca Sheraton (Starwood, 2015) - 3 - 1.2) Apresentação do hotel e seus serviços. (Manual de F&B, 2015) - 3 - 1.3) Enquadramento geográfico do hotel. - 5 - 1.4) Sheraton Standards (Starwood, 2015) - 6 - 1.5) Grupo Starwood Hotels & Resorts - 7 - 1.6) Missão visão e valores da companhia (Indução, 2015) - 8 - 1.7)…

lotado, com filas e listas de espera, o que nos fez perceber que ainda existe demanda para o setor. No entanto, a idéia de negócio não é criar um bar como os que já existem na cidade, e sim garantir ao cliente uma experiência completamente inovadora e diferente, atrelando entretenimento, interatividade e tecnologia em um só empreendimento. O nosso projeto de bar é criar um jogo de bolsa de valores, onde o cliente pode operar em tempo real o preço das bebidas comercializadas,…

Serviços de Bar Aula 01-2 - 2015/1 Serviços de Bar SEJAM BEM VINDOS Roberto Iris Parreira Serviços de Bar Bebidas – Fabricação Fermentação Alcoólica A fermentação alcoólica é o processo pelo qual o amido contido nas frutas, legumes e cereais é transformado em álcool. Basicamente tudo o que contém amido pode ser transformado em álcool com a adição de leveduras. Apenas os vinhos tem fermentação sem a adição de leveduras, uma vez que a levedura de que precisam está…

ESTRATÉGICO BAGAÇO’S BAR Introdução: A ideia de um bar destinado ao publico rockeiro surgiu no ensino médio, entre alguns amigos na cidade de Rondonópolis, mas em fazer um bar nesse estilo onde se predomina ritmos como o sertanejo e o pagode, e a “população rockeira” ser muito baixa, tornou-se inviável essa ideia. Anos depois, morando em Curitiba, um desses amigos ressurge com essa ideia, e apoiado por um investidor resolve dar inicio ao que hoje se conhece como BAGAÇO’S BAR, uma…

similares que tem por finalidade oferecer aos clientes as mais variadas opções de atendimento no que se refere ao preço dos produtos, à qualidade das instalações e ao tipo de serviço. Restaurante Internacional • É um restaurante clássico, com instalações, equipamentos e utensílios de bom nível qualitativo. Oferece um serviço requintado e serve pratos da cozinha internacional. • RESTAURANTE TÍPICO – Podem ser de várias categorias e caracterizam-se por sua decoração típica e pelos…

gama média-alta. O restaurante/bar está subdividido em 3 pisos e com áreas totalmente distintas que são : Restaurante, Zona de bar e uma Área de diversão, proporcionando aos nossos clientes um ambiente diversificado, tranquilizante, glamoroso e uma experiência única. Restaurante No primeiro piso encontra-se o restaurante, capacidade máxima é de 110 pessoas, é composto por 1 mesa de grupo 10 pax, 4 mesas 6 pax, 60 mesas de 4 pax, 8 mesas de 2 pax, as mesas são de vidro, roxo e…