Servir A Mesa

...09 4. Relações Humanas no Trabalho.........................................................................12 5. Mise en Place........................................................................................................14 6. Quem Servir Primeiro...........................................................................................16 7. Tipos de Serviços.................................................................................................17 8. Técnicas de Vendas.

Introdução: Quase todos os homens sentam-se a mesa, outros preferem ir sentar no sofá, e comem como querem da melhor forma que lhes agradem. Digamos que estes foram convidados para um jantar com seu patrão, ou saiu pra jantar com uma mulher de etiqueta que conhece todas as etiquetas de um jantar; será que todos sabem como se portar a mesa? Provavelmente não; então vamos dar algumas dicas de como se comportar a mesa, para que um dia não tenhamos que passar por algum tipo de vergonha e para

Ténis de mesa e Badminton Índice Introdução ………………………………………………………………………..……………………………. pág.3 Ténis de mesa…………………………………………………………………………………………………. pág.4-6 Badminton……………………………………………………………………………………………………....pág.7-12 Bibliografia…………………………………………………………………………………………………..…pág.13 Introdução Este trabalho foi-me solicitado pela professora Sandra Ferreira, no âmbito da disciplina de Educação Física, devido a eu não fazer as aulas sendo assim avaliada como aluna

etiqueta à mesa, será apresentado o briefing sobre a oficina recreativa .Os participantes vão aprender sobre o comportamento à mesa, ordem dos pratos que são servidos, tipos de serviços, montagem do lugar e manuseios dos talheres. Onde será importante para facilitar a vida profissional e pessoal. BRIEFING 1 – Objetivos do Evento – Ensinar os participantes, algumas regras de etiqueta à mesa, onde eles sintam – se no mundo social. E interajam entre – si. 2 – Tema predefinido –…

Tipos de Serviços em A & B Modalidades de Serviços Os serviços à mesa do cliente devem seguir a seguinte sequencia: Primeiramente, são servidas as bebidas. Não se serve alimentos antes das bebidas (pode ser um aperitivo, de baixo teor alcoólico e pouco açúcar). Definir a bebida a acompanhar a refeição. Se for o caso, servir o couvert e, em seguida, a entrada. Direcionar a bebida que acompanhará a refeição. Ex: vinho, sempre acompanhado de água. Para o prato principal,…

em geral. Maitre Preparar as mesas arrumando-as uniformemente Servir as mesas atendendo os clientes Retirar os pratos e talheres e organizar as mesas após utilização dos clientes, deixando-as prontas e limas para novos clientes; Atender o bar fornecendo as bebidas pedidas por clientes e fazer coquetéis, aperitivos e outros; Coordenar equipe de garçons, auxiliar de garçom e chefe de fila. 2° Maitre Preparar as mesas arrumando-as uniformemente Servir as mesas atendendo os clientes…

proposta é um aplicativo Android com uma boa interface para controle de pedidos, capaz de substituir o bloco de notas utilizado pelos garçons, com algumas funções como emissão de pedido, impressão de uma comanda diretamente no caixa, e transferência de mesas. Funções básicas de uma comanda eletrônica, porém agilizaria o atendimento. Fator fundamental para o sucesso neste ramo de negócios. 2 PROBLEMA * Observando o atendimento em lanchonetes, cafés e restaurantes deparamos com…

Cumprimentá-lo com bom-dia, boa-tarde e boa-noite. 3.1.8. ATENDER AS SOLICITAÇÕES DO CLIENTE Se for solicitado para atender à mesa toda, posicionar-se no local de maior visão. Em caso de mesas grandes, ficar à direita de cada cliente e da mesma forma para solicitações individuais. Estar sempre com aspecto fisionômico agradável. Não colocar as mãos sobre as costas da cadeira ou mesa. Dirigir a palavra sempre aos cavalheiros. Falar com senhoras se o momento for propício, mesmo…

Cumprimentá-lo com bom-dia, boa-tarde e boa-noite. 3.1.8. ATENDER AS SOLICITAÇÕES DO CLIENTE Se for solicitado para atender à mesa toda, posicionar-se no local de maior visão. Em caso de mesas grandes, ficar à direita de cada cliente e da mesma forma para solicitações individuais. Estar sempre com aspecto fisionômico agradável. Não colocar as mãos sobre as costas da cadeira ou mesa. Dirigir a palavra sempre aos cavalheiros. Falar com senhoras se o momento for propício, mesmo…

CARDÁPIOS O serviço prestado aos convidados tem de ser impecável e de qualidade. Se o Buffet contratado servir mini jantar os salgados assados são uma excelente opção após a entrada que normalmente os convidados se servem muito pouco, no caso do buffet servir jantar completo os assados são dispensados. 1ª OPÇÃO Entrada Canapés diversos com frios, decorados com maionese, requeijão, catupiry, azeitonas e outros. Barquetes recheadas de salpicão de frango, ou bacalhau, camarão com catupiry