Apostila de garçom

APOSTILA DE GARÇOM

APRESENTAÇÃO PESSOAL DO GARÇOM
A apresentação pessoal do garçom é um item muito importante, pois reflete na imagem do restaurante ou de qualquer estabelecimento.
Uma equipe bem apresentável já identifica um serviço de bom padrão. É avaliado aqui três critérios básicos para apresentação pessoal do garçom: 1º. HIGIENE PESSOAL
2º. HIGIENE DE VESTUÁRIO
3º. POSTURA PESSOAL.
1º. HIGIENE PESSOAL:
1.1. BANHO DIÁRIO :
Deve-se tomar banho pela manhã, tarde e noite. Os banhos ajudam no bem estar e estimula fisicamente para as jornadas de trabalho.
Lembrando também que nossa saúde estará protegida de quaisquer epidemias ou doenças contagiosas.
1.2.CABELO:
O cabelo deve estar sempre limpo, curto e penteado, pois nele se acumulam as bactérias do ar com mais facilidade.

1.3. DENTES:
Escovar os dentes após cada refeição para evitar mau hálito e precaver-se de futuros problemas de saúde. Não é recomendável trabalhar com dentes mau apresentados em qualquer estabelecimento. 1.4. MÃOS:
As mãos devem estar sempre limpas. Lavá-las todas as vezes que forem ao banheiro ou transportar objetos que não estão ligados diretamente com o atendimento ao cliente, ou seja, contato com materiais contaminados como: utensílios sujos, cestos de lixo, dinheiro, lenços, caixas de bebidas etc. Devem ser lavadas com sabão líquido ou solução sanitizantes e enxugá-las com toalha limpa ou toalha de papel.
1.5. UNHAS:
As unhas devem estar sempre curtas e limpas. Jamais leve os dedos à boca, usar sempre que possível escovinha própria para limpá-las adequadamente. 1.6. ROSTO:
Fazer a barba todos os dias, é antiético e anti-higiênico passar guardanapo de serviço no rosto, use lenço se transpirar.
1.7. PÉS:
Cuidados com os pés: lavar e enxugar corretamente e usar talco antiséptico para evitar odores e frieiras.

2º.HIGIENE DO VESTUÁRIO:
2.1. UNIFORMES:
Devem estar limpos e bem passados, afinal é ele que demonstra com bastante clareza o nível