Ricota

Nutrição – DN - MONITORIA RESUMO O presente estudo reflete a experiência da monitoria da disciplina curricular Microbiologia dos Alimentos com o controle de qualidade e a segurança alimentar. Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de queijo ricota adquirida em supermercados da cidade de João Pessoa. As análises foram desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Nutrição/CCS/UFPB. As amostras do produto foram avaliadas quanto a…

ficar bem macio. Após o cozimento, desfiar o frango. Misturar o frango coma ricota, o cheiro verde, o iogurte natural, a cenoura e o abacaxi. Abrir o pão sírio em duas metades, deitar uma folha de alface sobre uma metade de pão integral e passar o recheio por cima. Cobrir uma com a outra folha de alface e fechar com a outra metade do pão sírio. Pão integral 2 fatias (50g) Peito de frango cozido desfiado 50 g Ricota 2 colheres de sopa Cheiro verde 1 pitada Iogurte…

Manhã Sanduiche: Pão integral – 2 fatias + Creme de ricota- 2 colheres de chá + Queijo minas Frescal/Padrão ou Ricota ou Coalho light- 2 fatias finas+ Leite desnatado (200ml) com Achocolatado Gold (2c. de chá) OU Fruta- 1 porção ou Suco de fruta (abacaxi ou limão) com couve folha- 200ml+ Cuscuz ou Inhame – 1 porção pequena (40g, 1c. de sopa) ou Tapioca- 1 unidade pequena e fina ou Torrada Bauducco light integral – 2 unidades+ Creme de ricota- 2c. de chá+ Café (com adoçante) -…

Refeição 1 – Café da manhã : Pão integral; Queijo Cottage; Peito de peru; Leite desnatado; Claras de ovos; Bananas e aveia. Refeição 2 – Lanche da manhã: Pão integral; Peito de frango; Queijo ricota. Refeição 3 – Almoço: Filé de frango, patinho ou uma carne magra; Batata, arroz, feijão Preto (ou lentilha); Claras de ovos; Salada à vontade; Azeite extra virgem. Refeição 4 – Pré Treino: Batata doce; Filé de frango. Pós Treino: Apenas a suplementação, o básico…

Documentos ISSN 2179-8184 Junho, 2012 150 Produção Artesanal de Queijo Coalho, Ricota e Bebida Láctea em Agroindústria Familiar Noções de Boas Práticas de Fabricação ISSN 2179-8184 Junho, 2012 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Agroindústria Tropical Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos 150 Produção Artesanal de Queijo Coalho, Ricota e Bebida Láctea em Agroindústria Familiar Noções de Boas Práticas de Fabricação João Bosco Cavalcante…

(tirinhas de carne com cebola e cheddar). Lombinho (lombo defumado com mussarela e abacaxí). Light (peito de peru, ricota e brócolis). Ricota (ricota, azeitona, cebola e azeite de oliva). Tropical (ricota, frutas secas e castanhas). Acelga (acelga refogada com bacon e mussarela). Palmito (palmito e aspargos refogados com molho branco). Vegetariano (brócolis com queijo) Espinafre (ricota e espinafre refogado com alho) Escarola (escarola refogada e mussarela) Alho Poró (alho poró…

COM CHESTER E QUEIJO MINAS LIGHT-batata assada recheada BATATA GRATINADA: batata com cebola e manteiga gratinada com parmesão BATATA RECHEADA COM ASPARGOS E QUEIJO-Batata assada recheada com aspargos em conserva, cenoura, ervilha, queijo fundido e ricota, gratinada com queijo parmesão BATATA RECHEADA COM BACALHAU AO THERMIDOR- Batata assada recheada com bacalhau seco desfiado acrescida de requeijão caseiro ao molho de creme de leite, manteiga e parmesão BATATA RECHEADA COM CHESTER E…

assada recheada com ricota Imprimir Batata assada recheada com ricota Receita: Nina (0) Adicionado aos favoritos por 3 cozinheiro(s) Médio Pronto em 1 hora 55 min Sirva essas batatas deliciosas como acompanhamento ou como parte de um brunch de domingo. Ingredientes Serve: 6 6 batatas médias 1/4 xícara de azeite Recheio: 1 colher (chá) de azeite 3 fatias de bacon cortados em pedaços pequenos 1 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 xícara de ricota…

salgados assados comuns, foi desenvolvido uma linha de assados com massa integral, e recheios com baixa calorias. A melhoria se tornou um diferencia da marca. Segue abaixo dos itens acrescentados: Assados Integrais: - ricota; - ricota peito de peru; - ricota com rúcula; - escarola com ricota; 1.5 Projeto Final Com essas melhorias o Projeto ficou ganhou um diferencial. O Projeto final será apresentado no final do trabalho como forma de fechamento de todo os processos propostos no…

ingredientes Patê de ricota * 500g de ricota * 1 colher (sopa) de nozes picadas * Azeite para untar * 1 colher (sopa) de cebola ralada * 1 xícara (chá) de azeite * 1 colher (sopa) de manteiga * Leite, se necessário * Sal e pimenta do reino Opções para colorir * Páprica * Sementes de papoula * Pó de espinafre * Pó de beterraba a gosto * (o ingrediente depende da cor desejada) Tomates cerejas com azeitonas pretas * 200g de tomates cerejas