receita de batata

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Batata assada recheada com ricota
Receita: Nina

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Pronto em 1 hora 55 min

Sirva essas batatas deliciosas como acompanhamento ou como parte de um brunch de domingo.

Ingredientes
Serve: 6
6 batatas médias
1/4 xícara de azeite
Recheio:
1 colher (chá) de azeite
3 fatias de bacon cortados em pedaços pequenos
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de ricota
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Pimenta moída na hora
1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Prep: 20 min |C ozimento: 1 hora 35 min
1. Aqueça o forno em temperatura média (180ºC ). Fure as batatas com um garfo e leve ao forno numa assadeira por 45 minutos ou até que estejam cozidas.
2. C orte as batas pela metade, tire a polpa com uma colher e coloque-as numa tigela. Reserve.
3. Unte a casca das batatas com azeite, coloque-as na assadeira e leve-as de novo ao forno, por uns 40 minutos, ou até que estejam crocantes, estalando.
4. Enquanto isso, faça o recheio. Numa frigideira, esquente o azeite e refogue o bacon em fogo brando. Adicione a cebola e o alho.
Frite até a cebola amolecer.
5. Junte essa fritura às polpas de batata reservadas, acrescente a ricota a cebolinha e a pimenta.

Minha avaliação:

imir receita Batata assada recheada com ricota - Receitas do Allrecipes Brasil
14/01/13

6. C oloque o recheio dentro da batata e polvilhe queijo parmesão por cima.
7. Leve as batatas ao forno por mais 10 minutos, até que o queijo esteja dourado.

Última atualização: 03 jan 2011
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