Resveratrol

saúde humana. Sumário Sumário 8 Valor Nutritivo do Vinho. 11 Vinho tinto como alimento funcional: O termo alimentos funcionais foi inicialmente introduzido pelo 13 Polifenóis não flavonoides Resveratrol 14 Quantidade recomendada de vinho 19 Um copo de Vinho ajuda a saúde do Fígado 23 Introdução Vinho é uma bebida…

melanoma mantidas em cultura de células. N a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), a equipe de Guido Lenz tem estudado os efeitos do resveratrol, composto natural encontrado na casca de uva, frutas vermelhas e amendoim, sobre a vida e a morte das células. Sob sua orientação, Eduardo Chiela comparou os efeitos de resveratrol e da temozolomida, um dos principais medicamentos usados contra gliomas que, já se sabia, pode induzir à morte por autofagia. O estudo, em fase final de

mais bem estudadas está a acetilação reversível das histonas. Sabe-se que na levedura a SIR2 leva à repressão da instabilidade genómica e diminuição da formação de círculos tóxicos do DNA, o que contribui também para aumento da longevidade. O resveratrol, uma isoflavona presente nas uvas, aumenta a sirtuína 2 e consequentemente a sobrevida das células de levedura de cerveja em 70% (Nature, 435,191-6, 2003). Por outro lado, a repressão da SIR2 reduz a longevidade para metade.…

celular e orgânico além de possuir efeito preventivo contra o câncer, inibe a agregação plaquetária, são capazes de melhoraram a função endotelial, induzir a vasodilatação dos vasos arteriais e inibir a oxidação do colesterol LDL Recentemente o resveratrol, mais abundante vinho tinto foi apontado como responsável por um amplos espectro de respostas biológicas benéficas, alem das já citadas, está sendo examinado na sua habilidade de parar a dor, inibindo o crescimento das bactérias que…

CHARACTERIZATION OF ANTIOXIDANT POTENTIAL OF WINE. In this work the antioxidant capacity of red wine samples was characterized by conventional spectroscopic and chromatographic methodologies, regarding chemical parameters like color, total polyphenolic and resveratrol content, and antioxidant activity. Additionally, multivariate calibration models were developed to predict the antioxidant activity, using partial least square regression and the spectral data registered between 400 and…

Identificação clínica da Síndrome Metabólica: Fator de Risco Nível Definido Obesidade Abdominal Mulheres >88 cm Homens > 102 cm Redução de risco cardíaco: Aumento do redução do triglicérides •Orlistate; •Policosanol; •Resveratrol; •Fenulife. HDL-colesterol LDL-colesterol >= 150 mg/dl Triglicérides HDL colesterol Mulheres < 50 mg/dl Homens < 40 mg/dl ≥ 130/ ≥ 85 mmHg Pressão sanguínea ≥ 110 mg/dl Glicose de jejum…

necessário fazer uma abordagem sobre os Radicais Livres, bem como uma descrição dos Antioxidantes escolhidos para este trabalho, a sua origem, os seus benefícios e as respectivas fontes alimentares. São eles:  Flavonóides ou Bioflavonóides  Resveratrol  Vitamina A  Vitamina C  Vitamina E  Cobre  Mânganes  Selénio  Zinco 2 Antioxidantes – O que são?  São substâncias que actuam retardando o envelhecimento, prevenindo doenças crónicas como cardiovasculares,…

litro   Benefícios  Nos vinhos são encontradas substancias tânicas, os polifenóis, extraído das cascas de uvas durante o processo de vinificação. O resveratrol um poderoso antioxidante e antiflamatório também é encontrado no vinho tinto e em maior quantidade nos tipos Cabernet, Sauvignon e Merlot. A quantidade de resveratrol difere conforme a região, o clima e o solo que a uva foi plantada   Benefícios  Muitos estudos científicos têm demonstrado os benefícios…

efeitos negativos do sedentarismo O ingrediente saudável do vinho tinto, o resveratrol, pode prevenir os efeitos negativos do estilo de vida sedentário. Para chegar a essa conclusão, a equipe de cientistas utilizou ratos e simulou a gravidade dos voos espaciais (baixa gravidade torna quase impossível a prática de atividades). Apenas alguns animais receberam diariamente o resveratrol e o grupo controle (sem resveratrol) desenvolveu problemas, como resistência à insulina e perda de…

ataque de patógenos (Dixon & Harrison, 1990). Os estilbenos ocorrem naturalmente em várias espécies de plantas, sendo um agente de resistência contra patógenos (bactérias, vírus, fungos e insetos). Dentre os estilbenos conhecidos destacam-se o resveratrol (trans- 3,5,4’–trihidroxistilbeno), o piceid (trans –3,5,4’ – trihidroxistilbeno-3-O-B-D-glucosídio) e o astringin (3’- hidróxitrans – 3,5,4’ trihidroxistilbeno – 3-O-B-D- glucosídio) (Flanzy, 2000; Landrault et al., 2002 apud…