Resveratrol

compostos fenólicos como ácidos fenólicos, os polifenóis e flavonóides que protegem contra a oxidação do colesterol LDL. Atuam também contra radicais livres, alergias, inflamações, úlceras, virose, tumores e hepatotoxinas, possuí grande quantidade de Resveratrol, um polifenol com forte ação antioxidante. Este tem sido o responsável pelos efeitos benéficos cardiovasculares associados ao consumo de vinho. Compostos fitoquímicos presentes na Vitis vinifera podem suprimir a aterosclerose,…

vermelhas podem impedir o crescimento de células tumorais (SELEÇÕES, 2005). 3.6 Resveratrol O resveratrol é uma fitoalexina produzido por diversas plantas como eucalipto, amendoim, amora e também está presente em uvas (ARCE, et al, 1998). Na uva é sintetizado na casca como resposta ao stress causado por ataque fúngico, dano mecânico ou por irradiação de luz ultravioleta (SAUTTER et al, 2005). A concentração de resveratrol na uva depende do tipo de cultivo, grau de maturação e variedade…

posteriormente, publicado na revista inglesa The Lancet, uma das mais conceituadas revistas médicas do mundo, dando origem a uma enxurrada de artigos sobre os benefícios do vinho sobre a saúde nos tempos modernos. Álcool, taninos, flavanóides, catecinas, resveratrol, etc Há muito sabe-se que o álcool, consumido em pequenas doses regulares, traz benefícios para a saúde. Estudos epidemiológicos mostram que o álcool presente no vinho, cerveja e destilados pode diminuir a mortalidade…

RELATÓRIO FINAL 1. TÍTULO: Efeitos do consumo de vinho tinto, suco de uva ou resveratrol na modulação gênica do sistema Irisina-UCP em ratos Wistar submetidos ou não ao treinamento físico. 2. INTRODUÇÃO: A obesidade e a síndrome metabólica vêm se tornando um grande problema mundial, com efeitos alarmantes sobre a saúde, assim como efeitos sociais ressaltando a necessidade para novas estratégias terapêuticas (Batsis et al., 2007)

No vinho, além desses fatores há o efeito do processo de vinificação. 2.1.4 Benefícios do vinho A utilização de resveratrol já ocorre, há bastante tempo, nas medicinas chinesa e japonesa para o tratamento de problemas de pele supurativos, gonorréia, pé-de-atleta, hiperlipidemia, arteriosclerose, doenças alérgicas e inflamatórias (PENNA, 2004). Segundo Penna (2004), o resveratrol aparece em videiras de Vitis vinifera e Vitis labrusca, sendo que, em vinhos provenientes de uvas tintas,…

pelos benefícios. Ao polifenol chamado de transresveratrol são atribuídos os maiores benefícios, especialmente no que diz respeito à formação do colesterol HDL. O resveratrol é estrogênico, e por isso poderia substituir o estradiol ao manter a proliferação de certas células do câncer de mama que necessitam estrogênio para crescer. O resveratrol é um potente antiinflamatório e por isso seu efeito anticancerígeno, permitindo ao organismo bloquear a produção de certas substâncias químicas,…

trabalhos publicados sobre carcinogênese química, como os que descrevem com sucesso a atividade carcinogênica de aflatoxinas, DDT, nitrosaminas, benzopirenos e uma variedade de pesticidas, além da atividade protetora de antioxidantes (vitamina C e resveratrol) contra o câncer.12-17 Por meio de um tratamento estatístico multivariado com análise de componentes principais (ACP) foi possível correlacionar os descritores eletrônicos com o potencial cancerígeno. A ACP é uma técnica…

de 20-50 vezes maior do que o vinho branco. Além disso, trabalhos recentes mostram que o vinho tinto é também uma fonte significante de resveratrol, elemento encontrado na casca de uvas e que tem propriedades antiaterogênicas e de inibir a carginogênese. Uva / vinho : ( resveratrol) • Ricos em compostos fenólicos na casca vermelha e roxa escura ( resveratrol, quercitina, taninos e flavonóides) • Anticancerígino • Antiinflamatório • Antitrombótico • Antioxidante • Previne…

genodermatoses, imunossupressão crônica, exposição ao arsênico, radiações ionizantes e processos dermatológicos irritativos crônicos também são outros fatores que apesar de menos comuns aumentam o risco para CPNM. (OSMAR ROTA, 2011). Segundo pesquisas o resveratrol por ser um alimento funcional, tem atraído a atenção especial nas últimas décadas devido a estudos que mostram associação entre o consumo desse nutriente e a prevenção e terapia de doenças cardiovasculares e câncer, devido às…

de 20-50 vezes maior do que o vinho branco. Além disso, trabalhos recentes mostram que o vinho tinto é também uma fonte significante de resveratrol, elemento encontrado na casca de uvas e que tem propriedades antiaterogênicas e de inibir a carginogênese. Uva / vinho : ( resveratrol) • Ricos em compostos fenólicos na casca vermelha e roxa escura ( resveratrol, quercitina, taninos e flavonóides) Anticancerígino • Antiinflamatório • Antitrombótico • Antioxidante • Previne…