Relatorio Aula Pratica Frutas E Hortaliças

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA E SOLOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA III MANAUS 2014 ALUNOS: IZA MORAES DE MOURA KEVYN MELO LOTAS STEFANY SERRUYA THAISE ELLEN SANTOS DOS ANJOS PROFESSORA: Drª. MARISTELA MARTINS PROCESSAMENTO DE TOMATE SECO MANAUS 2014 1. INTRODUÇÃO…

prateleira dos produtos in natura. Dessa forma, busca-se a obtenção de altos padrões de qualidade para satisfazer as exigências de mercado, tendo em vista, os consumidores estarem cada vez mais à procura da referida qualidade. O manuseio pos-colheita de frutas e outras plantas de interesse comercial baseia-se no conhecimento dos mecanismos de controle da respiração e maturação, sendo que sempre ocorrem perdas fisiológicas devido à fatores pré e pós-colheita, e principalmente, ao estado…

de escurecimento. O ácido cítrico, em conjunto com o ácido ascórbico ou o sulfito de sódio, é utilizado como inibidor químico do escurecimento enzimático. Essa reação pode causar mudanças indesejáveis. Além do escurecimento da superfície da fruta ou hortaliça podem ocorrer a deterioração de aroma e a diminuição do valor nutricional de muitos alimentos. Acontece somente em alimentos ricos em compostos fenólicos (substância incolor que sofre oxidação quando em contato com o oxigênio,…

Católica Dom Bosco Curso Agronomia Disciplina Tecnologia de Produtos Agropecuários Conservação de Alimentos Relatório de aula prática realizado como avaliação parcial da disciplina de Tecnologia da produção de alimentos , sob orientação da Profª. Drª. Milena Wolff Ferreira. Relatório de aula prática realizado como avaliação parcial da disciplina de Tecnologia da produção de alimentos , sob orientação da Profª. Drª. Milena Wolff Ferreira.

FLUMINENSE JOÃO ESTEVAN LEONCIO DA SILVA BARBOSA FATORES DA COLHEITA E DO MANUSEIO Volta Redonda 2015 JOÃO ESTEVAN LEONCIO DA SILVA BARBOSA FATORES DA COLHEITA E DO MANUSEIO Relatório apresentado a Universidade Federal Fluminense, como parte das exigências para a aula de Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita de Produtos Vegetais Perecíveis. Local, 13 de maio de 2015. ________________________________________ Prof. Nathália Ramos de Melo…

DE ENSINO SEMI-PRESENCIAL BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO Aluna: (NOME COM LETRAS MAIUSCULAS) Relatório de Estágio Curricular I (AQUI EM BAIXO DE ESTAGIO CURRICULAR COLOQUE O NOME DA EMPRESA DE SEU TRABALHO) Castanhal MAIO 2012 RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR (LETRA MAIUSCULA) (NOME COM LETRA MAIUSCULA) Castanhal 2012

AGRARIAS DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA PLANO DE ENSINO SEMESTRE 2015/01 I. IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA: CÓDIGO NOME DA DISCIPLINA NO DE HORAS-AULA SEMANAIS TEÓRICAS PRÁTICAS TOTAL DE HORAS-AULA SEMESTRAIS FIT 5920 Morfo-fisiologia Vegetal http://www.fit.ufsc.br/index.php?area=45&id=14&disciplina=31 2,5 0,5 48 I.1. HORÁRIO TURMAS TEÓRICAS TURMAS PRÁTICAS Quintas – 09h10min às 11h40min II. PROFESSOR (ES) MINISTRANTE (S) Professor: Enio Luiz Pedrotti II. PRÉ-REQUISITO (S):…

professores contratados. Na parte administrativa contamos com ..... concursados e ..... contratados. E em seu grupo discente encontramos ........... na I fase e ...... na II fase do ensino fundamental. A escola dispõem de nove salas para regência das aulas, biblioteca com um acervos de livros didáticos, literários, históricos, revistas, histórias em quadrinhos, recurso multimídia: áudio-livros, CDs e DVDs, aparelhos de televisão e DVD, aparelhos de som, entre outros. O laboratório de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS Relatório aula pratica: Branqueamento de frutas e hortaliças Santa Maria, maio de 2012. 1. INTRODUÇÃO As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenagem de alimentos. Elas podem envolver diferentes

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇAO Á DISTÂNCIA – INTERATIVA CURSO PEDAGOGIA ANA LÚCIA FERREIRA DOS SANTOS PRÁTICA DOCENTE NOS ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL PROCESSO E REGISTRO ARAÇOIABA DA SERRA – SP 2011 ANA LÚCIA FERREIRA DOS SANTOS PRÁTICA DOCENTE NOS ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL PROCESSO E REGISTRO Relatório final dos Estágios Supervisionado - Iniciação à Docência e Docência dos anos iniciais do ensino fundamental – apresentado…