Relatório Final Brunch

Introdução Este relatório tem como objetivo apresentar a execução do trabalho de buffet proposto pela Universidade Anhembi Morumbi ao curso de graduação tecnológica em gastronomia. Categoria de serviço escolhida: Brunch Tema trabalhado: Gourmandise – exposição fotográfica. Conceito do tema: Este tema em questão foi escolhido com o objetivo de reunir conceitos e ideias aprendidas durante o curso. O conceito da palavra gourmandise (prazer do bem comer) foi ensinado para nós durante o segundo semestre nas aulas de História e Patrimônio ministradas pelo prof. Ricardo maranhão. Então decidimos trabalhar este conceito através de imagens e poemas de poetas brasileiros com a finalidade de mostrar para os convidados os prazeres da comida e todos os sentimentos e lembranças que podem ocorrer em torno de uma mesa. Fluxograma e organograma A organização das praças tanto do dia do pré-preparo quanto no evento foram elaboradas a partir das instruções dadas pelo Chef. Luis Fernando Perin. Tendo como chef de cada praça um representante do grupo. Foram entregues a cada praça uma lista de ingredientes e modo de preparo de todas as produções feitas para o evento. Foi eleito também um maître para ser responsável por toda a organização do salão. Organograma Cozinha: Organograma de salão Relatório No pré-preparo do evento o Maître Gabriel Bueno, orientou a brigada de salão como seria o serviço e a disposição das praças no salão. Orientou quanto a…

OBRIGATÓRIO I – Gestão RELATÓRIO FINAL Cidade 2014 Valéria Fanka Zanetti ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO I – Gestão Relatório de Estágio apresentado ao curso Pedagogia da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina de Estágio Curricular Obrigatório – Gestão escolar - 5º semestre. Orientador: prof. Franciele Cristina da Silva Tutor eletrônico: Franciele Cristina da…

e educar, de forma simultânea e indissociável. Educar proporcionando situações de cuidados, brincadeiras e aprendizagens que favoreçam o desenvolvimento integral da criança e o cuidar considerando as necessidades das crianças, ouvindo-as, e respeitando-as como seres humanos. O principal objetivo do estágio supervisionado é relacionar teoria e prática, onde o estagiário tem a oportunidade de vivenciar o dia-a-dia da escola em estudo com a teoria estudada para acrescentar…

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA REGIONAL DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM ALIMENTOS FUNCIONAIS ALAN BENEDETTI MARICLEI KLEIN Chapecó – SC, 2012 ALAN BENEDETTI MARICLEI KLEIN CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁCTICAS EM ALIMENTOS FUNCIONAIS Relatório referente a contagem de bactérias lácticas em alimentos funcionais, apresentado a Unochapecó como parte dos requisitos para obtenção da nota de G1 de Microbiologia de Alimentos.…

Nervos — Respiração Polarizada — Ujjayi — Bhastrika 257 259 265 266 268 271 272 274 276 278 280 282 283 285 287 289 292 294 296 297 298 300 301 302 304 308 311 313 315 317 319 — — — — — — — — — — — Respiração Sedante Diafragmática Conscientização Respiratória Carregamento do Plexo Solar Nispanda Bhava Fechar os Olhos . Tratak Purgação Mental Japa Banho Diário como Remédio Banho Tônico ...... Hidroterapia Sedante 320 322…