plano de aula

PLANO DE AULAS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA , HIGIENE ALIMENTAR E LEGISLAÇÃO PROFESSORA Dra. Andyara Lena Paiva de Barros Camargo CURSO: GASTRONOMIA SEMESTRE: 1º DATA UNIDADE CONTEÚDO OBJETIVO(S) COMPETÊNCIAS METODOLOGIAS DE ENSINO BIBLIOGRAFIA/ MATERIAIS 10/02 Unidade 01 APRESENTAÇÃO DO CONTEÚDO PROGRAMÁTICO. ATIVIDADE PROJETO CALOUROS Conscientizar os alunos a respeito da importância da disciplina na área da Gastronomia. Despertar o interesse pela disciplina e o papel da Segurança Alimentar no universo da cozinha. A Atividade do Projeto Calouros visa o entretenimento e a interação com os colegas. Comunicação Oral e Escrita. Capacidade de Adaptação. Aprendizagem Autônoma. Comunicação por e-mail. Estudo independente, apresentação da disciplina. Atividade Projeto Calouros/uso do bingo para interação com os colegas. FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. Atheneu: São Paulo, 2007. SILVA JÚNIOR, E.A . Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos. 6ª ed. Varela: São Paulo, 2007. Uso do data-show. Material Institucional/CODESE. 17/02 Unidade 01 AULA INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA FOTOS DE CONTAMINAÇÕES ALIMENTARES ORIENTAÇÕES SOBRE A ELABORAÇÃO DO PROJETO INTEGRADO. A NOTA DO PROJETO SERÁ A N1-4 DE TODAS AS DISCIPLINAS DO SEMESTRE LETIVO. O ROTEIRO JÁ ESTÁ DISPONÍVEL NA UNIDADE WEB. Desenvolver uma visão racional do seu papel junto

FACULDADE ANHANGUERA DE RONDONÓPOLIS INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA bia MATEUS PAULO RONALDO Rondonópolis 2014/3 Bia MATEUS PAULO RONALDO RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA Relatório apresentado ao curso de agronomia, faculdade anhanguera, como critério de avali- ação parcial…

PAULO Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos APOSTILA DE AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS Disciplina: Microbiologia dos Alimentos (ZEA-0463) Docente: Profª. Drª. Eliana Setsuko Kamimura Técnica de laboratório: Roice Eliana Rosim Colaboradores(as): Dra. Helena Fagundes Dra. Evelise Andreatta Doutoranda Luciane Tavares da Cunha 2008 2008 2 SUMÁRIO NORMAS DE CONDUTA EM LABORATÓRIO DE…

Educacional do Planalto Central Enfermagem, Farmácia e Fisioterapia Relatório de Aula Prática 1 Brasília-DF 03/2014 Relatório de Aula Prática 1 Relatório apresentado a Profª Dra. Thatiane Lima Sampaio para obtenção de nota na disciplina de Microbiologia. Jessica Spindola - Fisioterapia Karoline Martins - Enfermagem Keliton Lima - Fisioterapia Mariana Almeida - Fisioterapia Natanny de Paula -…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro FACULDADE DE TECNOLOGIA ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E AMBIENTAL MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL APOSTILA DAS AULAS PRÁTICAS Professora Denise Celeste G. de A. Rodrigues Índice 1. Considerações Gerais sobre Segurança no Laboratório .............................................. 1 1.1. Noções de Biossegurança ....................................................................................... 1 1.2. Normas de segurança…

mINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO Universidade Federal de Santa Maria CENTRO DE EDUCAÇÃO PROGRAMA ESPECIAL DE GRADUAÇÃO DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES para a EDUCAÇÃO PROFISSIONAL disciplina de estágio supervisionado iii RELATÓRIO DE ESTÁGIO supervisionado IiI Marcela Bromberger Soquetta Santa Maria, RS. 2012 MARCELA BROMBERGER SOQUETTA ESTÁGIO SUPERVISIONADO III Relatório de Estágio apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado III, do Programa Especial de Graduação em…

Relatório de Microbiologia de Alimentos Ponta Grossa 2010 Ariana C. Jasko Êmily Silveira Lavall Flaviana Diuk Nayara Maysa Relatório de Microbiologia de Alimentos Relatório apresentado pelos alunos Ariana, Êmily, Flaviana e Nayara, do 3º ano do curso de Engenharia de Alimentos, na disciplina de Microbiologia de Alimentos, sob a supervisão da professora Tatiane…

UNIVERSIDADE ***************************************************** Área de Ciências Exatas e Ambientais Curso/Matriz: 325- Engenharia de Alimentos Período: Matutino Componente Curricular: Microbiologia de Alimentos I Professora: ******************* RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Acadêmicas : Chapecó – SC, mar. de 2013. RESUMO …

disciplina CCA0028 Higiene e Segurança de Alimentos Maturidade Pré-requisitos Co-requisitos - - - Ementa Conhecimentos sobre: Microrganismos patogênicos e não patogênicos; Doenças transmitidas por alimentos; Controle de alimentos; Higiene na área de produção e higiene pessoal; Métodos de controle e avaliação. Objetivos Gerais · Conhecer as normas nacionais e internacionais na prevenção de intoxicações e infecções alimentares; · Conhecer as técnicas de recepção, conservação e…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA - IFCE EIXO TECNOLÓGICO DE PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA – CAMPUS SOBRAL CURSO: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA GERAL PROF.: ************* RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA TÍTULO: AÇÃO DOS AGENTES FÍSICOS SOBRE OS MICRORGANISMOS. ******************* Sobral, Ceará 2015 1. INTRODUÇÃO Este relatório é referente à terceira aula prática da disciplina de…