Relatório de microbiologia. meios de cultura

UNIVERSIDADE *****************************************************

Área de Ciências Exatas e Ambientais
Curso/Matriz: 325- Engenharia de Alimentos
Período: Matutino
Componente Curricular: Microbiologia de Alimentos I
Professora: *******************

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA

Acadêmicas :

Chapecó – SC, mar. de 2013.

RESUMO

Para fazer uso de qualquer tipo de laboratório onde possa vir a ocorrer contaminação microbiológica, é indispensável o uso de EPI (Equipamentos de proteção individual). Além de EPI, a higienização de mãos feita corretamente também se faz necessário ao usufruir de um laboratório de microbiologia. O uso de técnicas de destruição de micro-organismos é indispensável em materiais de uso laboratorial, pois elimina toda a vida microbiológica existente no material. Uma das técnicas que nos permite esteriliza-los é chamada autoclave. Para determinar as necessidades nutricionais de um micro-organismo, são utilizados meios quimicamente definidos, retirando ou adicionando um constituinte, sabendo que aquele constituinte é fundamental para o crescimento dos micro-organismos. O presente trabalho tem como objetivo discorrer sobre a aula prática de laboratório, todos os métodos utilizados, os conhecimentos sobre como utilizar dos equipamentos existentes no laboratório e sobre os diferentes meios de cultura de micro-organismos.

Palavras-chave: EPI, Autoclave, Meios de cultura.

INTRODUÇÃO

O trabalho laboratorial executado de forma adequada e bem planejada previne a exposição indevida a agentes considerados de risco, além de evitar acidentes. As práticas de segurança baseiam-se nas necessidades de proteção ao operador contra riscos que possam prejudicar a saúde, assim como proteger o local de trabalho, os instrumentos de manipulação e