PRATICA 2 REFEITA A O DOS AGENTES FISICOS SOBRE OS MICROGANISMOS

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA - IFCE
EIXO TECNOLÓGICO DE PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA – CAMPUS SOBRAL
CURSO: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA GERAL PROF.: *************

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA

TÍTULO: AÇÃO DOS AGENTES FÍSICOS SOBRE OS MICRORGANISMOS.

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Sobral, Ceará
2015

1. INTRODUÇÃO

Este relatório é referente à terceira aula prática da disciplina de Microbiologia Geral no ano de 2015.

2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

O estudo do controle do crescimento microbiano teve início a cerca de 100 anos, quando Pasteur provou para os pesquisadores que os micróbios poderiam ser causa de grande parte das patologias conhecidas. Em meados do século XIX, começou-se a utilização de algumas práticas de controle microbiano para procedimentos médicos, como lavagem das mãos com hipoclorito de cálcio e a utilização de técnicas cirúrgicas assépticas.
O controle dos microrganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia e não só aquela aplicada à medicina. O método mais empregado para matar microrganismos é o calor, por ser eficaz, barato e prático. Pode ser aplicado em forma úmida – causando desnaturação proteica - ou seca – levando à oxidação dos componentes celulares, determinando a perda irreversível da capacidade de reprodução e a consequente morte do microrganismo.

3. OBJETIVO

Observar a ação dos agentes físicos atuando sobre os microrganismos, sendo utilizados o calor e a pressão como métodos de detecção.

4. MATERIAL

Alça e agulha de inoculação.
Autoclave.
Banho-maria a 100°C.
Bico de Bunsen.
Caldo Bili-lactose-verde-brilhante (BVB).
Caldo Escherichia Coli (EC).
Estufa Bacteriológica a 35°C.
Tubos de Durhan.
Tubos de ensaio.

5. METODOLOGIA

Sob a bancada estavam quatro tubos de ensaio já com meio de cultura para microrganismos, em seguida, os tubos foram enumerados de 1 a 4. O tubo 1 e 2 continham um