Reação Iodo Lugol

pequena quantidade). O ║ H3C ─ C ─ CH . 2 – OBJETIVO Extrair parcialmente o amido da batata, e posteriormente identificar os carboidratos analisando antes de ferver e depois com e sem o reagente Lugol, e também analisar qualitativamente os açucares redutores com o auxilio do Benedict. 3 – MATERIAIS E METODOS 3.1 - PARTE 1: EXTRAÇÃO DO AMIDO DA BATATA 3.1.1…

da experiência: XXXXXXXX Nomes: Larissa Corradi Voss Turma: XXXXXXXXX Data da entrega: nº: Aula 4 1. RESUMO Para que se possa comprovar a hidrólise ácida do amido, são utilizados métodos de coloração com reagentes DNS e Lugol. Para que essa reação aconteça é necessário aquecer a solução em banho-maria, desta forma o amido é hidrolisado transformandose em glicose como produto final e obtendo como produtos intermediários dextrinas e oligossacarídeos, sendo que estes…

Experimento II: Identificar a presença de cetoses presentes nas soluções pela reação de Seliwanoff. Experimento III: Caracterizar a presença de açúcares redutores através da reação de Benedict em soluções de carboidrato. Experimento IV: Identificar a presença do amido pela formação de complexos com iodo presente no reativo de lugol. 3. METODOLOGIA Experimento I – Reação de Molish Utilizando um pincel de quadro foi feito a identificação dos três

solubilidade, saponificação e halogenação (teste do iodo) 2. PRÁTICA A caracterização de lipídios de óleos vegetais será realizada a partir de três reações. Estas incluem: teste de solubilidade em solventes polares e apolares; reação de saponificação, que permite caracterizar lipídios saponificáveis através da formação de moléculas anfipáticas de sabão e reação de halogenação, que com o auxílio do teste do iodo permite verificar a reação de inclusão do iodo nas cadeias carbônicas…

GERAIS Realizar reações de caracterização de monossacarídeos envolvendo suas propriedades e os seguintes testes. ESPECÍFICOS Teste de Molish: consiste em uma reação geral para carboidratos, onde deve ser observado a sua ausência na amostra, através do uso do indicador Molish que ao entrar em contato com o produto da reação, ocorrerá mudança na coloração além da formação de um anel cor violeta em caso positivo. Por não ser um teste específico, a não formação do anel confirmará a ausência

Bibliográfica: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_graxo http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/010816_nut_x_tabela_saturados.htm http://www.copacabanarunners.net/acidos-graxos.html Hidrólise Hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula devido a água. Reação de alteração envolvendo fluido aquoso com íons de hidrogênio (H+) ou de hidroxila (OH–) substituindo íons que são liberados para a solução. Determinada substância quebra-se em pedaços e essas moléculas…

Benedict. 1. Reação de Molich Os carboidratos e algumas substâncias, que se transformam em furfural ou seus derivados na presença de H2SO4, reagem com alta naftol, formando compostos de condensação, de cor violeta, e de estrutura incerta. Abaixo estão representadas as reações de formação de furfural e de hidroximetilfurfural, respectivamente a partir de uma pentose e de uma hexose. Procedimento experimental Preparar os seguintes 8 tubos de reação: …

catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam. Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo o funcionamento celular interno, favorecendo o metabolismo anabólico (construção) e catabólico (degradação), bem como externo, através…

a acidez bucal, prevenindo a cárie. A substância sobre a qual uma enzima atua chama-se substrato. Este ao ligar-se ao centro ativo da enzima é desdobrado formando-se duas substâncias, dando-se a esta reação o nome de catabolismo; ou então, liga-se a outro substrato formando um produto final, reação anabólica. Para que estas reações se dêem é necessária energia à qual se dá o nome de energia de ativação. Dentre estes e outros fatores, as enzimas só atuam eficientemente em condições…

e Silva, 363391 Rogério Queiroz, 363359 Tais Bronca, 363049 OBJETIVO Acompanhar a síntese de amido pela ação de enzimas contidas em extrato de batata (rico em polifenoloxidase sensível ao ácido ascórbico), por meio de reação do amido com iodo. INTRODUÇÃO O amido é um polímero de glicose usado pelos vegetais como importante molécula de armazenamento de carbono. É também o principal carboidrato de reserva das plantas superiores. [pic] - Estrutura do amido…