Reação de molish

Introdução Reação de Molisch: O teste de Molisch é um procedimento químico usado para determinar a presença de hidratos de carbono numa solução. Reação de Benedict: O Reagente de Benedict (também chamado de Solução de Benedict ou Teste de Benedict), é um reagente químico de cor azulada, desenvolvido pelo químico americano Stanley Rossiter Benedict, geralmente usado para detectar a presença de açúcares e açúcares redutores, nos quais se incluem glicose, galactose, lactose, maltose e manose. O Reagente de Benedict consiste, basicamente, de uma solução de sulfato cúprico em meio alcalino (com muitos íons OH-); e pode ser preparado através do carbonato de sódio, citrato de sódio e sulfato cúprico. Reação de Tollens: O reativo de Tollens, devido ao alto poder de redução, reage apenas com os aldeídos e com α-hidroxi-cetonas,não reage com cetonas como função única. Nessa reação, os aldeídos reduzem ocátion da prata (Ag+) que compõe o reativo. Isso ocasiona a formação de prata metálica que é depositada nas paredes do recipiente. Materiais utilizados: • soluções de diferentes açucares com concentração de 0,1M(glucose, sacarose, lactose, frutose) • solução de amido 1% • solução de glicina a 5% • tubos de ensaio • banho-maria • reativos para identificação de açucares Reação de Molish: Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 Tubo 5 Pipetado 1mL água 1mL glucose 1ml sacarose 1ml amido 1ml Glicina Resultados Negativo Positivo Positivo Negativo Negativo…

não redutora. Para se determinar açúcares redutores presentes num determinado alimento ou em caldo de cana se utiliza a reação com solução de Fehling (tartarado cúprico alcalino). Promove-se o rompimento da cadeia com um álcali. O açúcar redutor reduz o íon cúprico a óxido cuproso dando um precipitado vermelho. A solução de Fehling (ácido tartárico + cupritartarato + NaOH = tartarato cúprico alcalino) é colocada em bureta e a solução de açúcar é titulada até descoloração, usando azul de…

1. Introdução O relatório a seguir ira expor os procedimentos e resultados das práticas laboratoriais, feitas da reação de molish. Esta reação é utilizada para detectar a presença de açucares em geral. A desidratação dos açucares, causada pelo ácido sulfúrico que é um forte agente desidratante, formam furfural e hidroximetilfurfural que na presença de alfa-naftol formam compostos de cor violeta. 2. Objetivos Essa prática teve como objetivo…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA CURSO DE ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA TESTE DE MOLISH (Reação geral para carboidratos) JANDIARA HELAINE VÉRAS E SILVA CAXIAS–MA ABR/2013 JANDIARA HELAINE VÉRAS E SILVA TESTE DE MOLISH (Reação geral para carboidratos) Relatório nº 5 apresentado á disciplina de Bioquímica, como registro de aula prática do dia 08 de abril de 2013. CAXIAS-MA ABR/2013 SUMÁRIO 1.…

funções dos carboidratos nos sistemas biológicos. Portanto, foram realizadas reações de caracterização dos carboidratos através de cinco testes: 1)Teste de Molish (solução de alfa naftol a 5 % em álcool) – Reação geral para carboidratos; 2)Teste de Seliwanoff – Diferenciação entre Aldoses e Cetoses; 3)Teste de Benedict – Reação para Carboidratos Redutores; 4)Teste do Lugol (Iodo) para polissacarídeos; 5) Hidrólise da Sacarose. Objetivos …

reações a serem abordadas são: reação de Molish, reação de Benedict, reação de Fehling, teste de Lugol e reação de Seliwanoff. GLICÍDIOS • A prática teve como objetivo a caracterização e demonstração das reações clássicas, com o estudo dirigido das reações com os glicídios: Identificação de glicídios, identificação de redutores, diferenciação entre aldoses e cetoses, hidrólise de di e polissacarídeos. 1. REAÇÃO DE MOLISH • O reagente de molish (solução alcoólica…

que não podem ser quebrados pela digestão. De acordo com o número de átomos de carbono, podem ser classificados em trioses, tetroses, pentoses e hexoses. Os dissacarídeos resultam da união de dois monossacarídeos. A reação de formação de um dissacarídeo é uma síntese por desidratação: um dos monossacarídeos perde o hidrogênio, e o outro perde uma hidroxila e eles se unem por meio de uma ligação glicosídica, originando o dissacarídeo; simultaneamente, o hidrogênio e a hidroxila também se…

capacidade de formar ligações glicosídicas. Algumas dessas reações envolvem a formação de complexos corados, e a especificidade da identificação depende da estrutura dos carboidratos. Neste relatório abordaremos três tipos de reação: reação de Molish, reação de Seliwanoff e reação de Benedict. 2 OBJETIVOS Reconhecer os carboidratos através da pesquisa das funções orgânicas presentes em suas moléculas e suas características. Teste de Molish Os ácidos concentrados causam a…

clássicas (Reação com reagente de Molish e Reação de Seliwanoff), geralmente reações coloridas, que apesar do advento da técnica da cromatografia, ainda são utilizadas para identificação dos diversos tipos de carboidratos. Na prática 4 (Açúcares redutores e hidrólise de dissacarídeos) utilizou-se o reativo de Benedict para identificar se é um açúcar redutor ou oxidativo. Dentro de cada tubo de ensaio adicionou-se as soluções (carboidratos + reagente) dando origem a colorações diferentes…

qualitativo com carboidratos identificaremos os açucares A, B e C com as Reação de Molish, Reação de Benedict é um reagente químico que muda da cor azul para a avermelhada, com essa reação detecta a presença de açucares redutor, nos quais se incluem a glicose, galactose, lactose, maltose, manose. Reação barfoed . Esses testes irão mostrar as características de cada substancias e também podem ser utilizados para identificar que tipo de substancia tem nos alimentos por exemplo. Objetivo…