Reação De Molish

todas as formas de vida conhecidas. Cerca de 70% do peso do corpo humano é composto por esta molécula. Ela pode ser obtida pela ingestão de líquidos, alimentos ou pela combustão dos alimentos, pois esta reação libera: água, gás carbônico e energia. Na natureza, a água pode ser obtida por uma reação química que ocorre num processo espontâneo e lento. As biomoléculas polares dissolvem facilmente na água porque podem substituir as interações água-água por interações água-soluto, mais…

intramolecular o composto fazendo com que os carboidratos perdam água e gerem compostos de furfurose ou seus derivados que sofrem condensação na presença de molish( uma solução rica em naftol que condensa os compostos gerados pela desidratação em vários compostos cíclicos fenóis) e o resultado do teste dependerá principalmente de tempo de velocidade da reação e a presença de hidratos de carbono.Sabe-se que no teste 1 foi acrescentado água e nada foi constatado,obviamente,no próximo no…

hexose. Tanto o furfural quanto o HMF são substâncias incolores, impedindo que a reação seja visualizada. Para resolver esse problema, adiciona-se um composto fenólico ao meio (alfa-naftol, conhecido como reativo de Molish). O fenol reage como os produtos incolores, e provoca o aparecimento de um anel de coloração violeta (LEHNINGER, 2002) Tanto o furfural quanto o HMF são substâncias incolores, impedindo que a reação seja visualizada. Para resolver esse problema, adiciona-se um…

normalmente chamadas de polissacarídeos. Carboidratos que produzem um grande número de monossacarídeos (>10) são denominados polissacarídeos. OBJETIVOS 1. TESTE DE MOLISH: Identificar a presença de monossacarídeos nas amostras analisadas. 2. TESTE DE BENEDICT: Identificar a presença de açucares redutores através da reação de Benedict em soluções de carboidratos. 3. TESTE DE LUGOL: Identificar a presença de amido pela formação de complexos com iodo presente no lugol.

os organismos vivos (açúcares e amido), mas também como constituintes importantes de tecidos de sustentação, por ex. a celulose. Carboidratos são aldeídos e cetonas poliidroxilados que existem basicamente em sua forma cíclica, sendo resultantes da reação intramolecular entre os grupamentos carbonila e hidroxila, formando hemiacetais ou acetais (aldeídos) e hemicetais ou cetais (cetonas) cíclicos. Os carboidratos mais simples são conhecidos como açúcares e a terminação dos nomes da…

cíclicos (furfural ou derivados) que combinam-se com fenóis formando compostos corados. Os reativos utilizados nas reações coradas devem conter um ácido forte e um fenol. Abaixo, as principais reações com ácidos fortes e fenóis envolvidos. Nome da reação Ácido forte Fenol Molisch Sulfúrico α-naftol Seliwanoff Clorídrico resorcinol Bial Clorídrico orcinol Obviamente, estas reações seriam também positivas para o furfural e seus derivados, ou para compostos que os formam, por…

transição de cor, onde tanto os íons como as moléculas não dissociadas se encontram em quantidades variáveis. A faixa de indicação de cada indicador é dada pelo seu pK. Ex: Fenolftaleína – pK=9,7  Faixa de 8,3 (incolor) a 10,0 (vermelho); Reação :HIndicador Indicador + H+ (vermelho) (amarelo) Nos potenciômetros a quantidade de íons H+pode ser determinada medindo-se a diferença de potencial entre uma solução contendo uma…

(MOTTA, 2009). Esses 20 aminoácidos são classificados em Essenciais e Naturais. Os Essenciais não são produzidos pelo organismo, sendo assim obtido pela ingestão de alimentos. Já os Naturais são produzidos pelo organismo. Os aminoácidos sofrem reação de polimerização para formar uma proteína pela união da carboxila de um aminoácido com o grupo amino do outro aminoácido. Eles se unem por ligações peptídicas para formar cadeias peptídicas. Nas proteínas, a carboxila α de um aminoácido…

suaves, tais como os íons férrico (Fe3+) e cúprico (Cu2+). O carbono do grupo carbonila é oxidado a carboxila. A glicose e outros açúcares capazes de reduzir os íons férrico ou cúprico são chamados de açúcares redutores. Essa propriedade é base da reação de Fehling, um teste qualitativo para a presença de açúcares redutores (NELSON & COX, 2002). Figura 3: Açúcares como agentes redutores (NELSON & COX, 2002). Os oligossacarídeos são carboidratos constituídos pela união de um pequeno…

resultados. Finalizou-se o terceiro teste. REAÇÃO DE NINIDRINA Nomeou-se de A e B dois novos tubos de ensaio. Adicionou-se 1mL de água destilada ao tubo A e 1mL de solução de ovo albumina 2% ao tubo B. acrescentou-se 0,5mL de solução de ninidrina 0,1% a cada um dos tubos, logo após aqueceu-se os tubos em banho-maria (100ºC) durante 3 minutos com o auxílio do bico de bunsen. Observou-se e explicou-se os resultados, assim finalizou-se o quarto teste. REAÇÃO XANTOPROTEICA …