Reação De Lugol

Leite 5. Achocolatado normal 6. Amido 7. Biscoito maria 8. Sprit normal 9. Frutose 10. Glicose 11. Suco de morango light 12. Suco de pêssego diet 13. Sprit light 14. Guaraná light 3.3. REAGENTES * Biureto; * Lugol; * Seliwanoff; * Benedict; * Ácido Clorídrico. 2…

(aminoácidos), os ácidos nucleicos (nucleótidos) e os lípidos (ácidos gordos). O processo de polimerização ocorre quando há formação de cadeias, que originam polímeros; Despolimerização acontece quando há uma ruptura entre dois monómeros devido à reação do composto com a água. Os prótidos são constituídos por carbono, oxigénio, hidrogénio e azoto, porém podem conter elementos como enxofre, fósforo, ferro, cobre, magnésio, entre outros. Relativamente à sua complexidade podem ser…

de sódio (reação 2) formando ácido acético (reação 1). Assim o equilíbrio é mantido, e mesmo com adição de H+ na solução este não permanece livre e portanto o pH não diminui. Esse equilíbrio é mantido até que não exista mais acetato disponível (proveniente da dissociação do sal). Ao adicionar NaOH (OH -) na solução tampão, este íon tende a se associar com o íon H+ produto da dissociação do ácido acético (reação 1) formando moléculas de água (reação 3). Essa associação desloca a…

moléculas de glicose. Quimicamente, pode-se afirmar que o amido é um polímero formado pela reação de condensação moléculas de α-glicose com eliminação de água. 2. Qual a função desempenhada pelo lugol durante o experimento? Através do Lugol podemos identificar se os alimentos possuem ou não amido. 3. Preencher corretamente a Tabela, de acordo com as observações feitas. Alimento pesquisado Coloração com lugol Presença de amido Batata Lilás Sim Biscoito Lilás Sim Caldo Knorr Um…

Araçatuba 2014 ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA AMILASE 1. Objetivo Comparar a atividade enzimática em relação à concentração e temperatura 2. Fundamentação teórica Enzimas são proteínas que catalisam uma reação química específica e em sua maioria são conjugadas, estando associadas a grupos não-protéicos. Sua atividade catalítica depende da conservação da sua estrutura original e qualquer variação nessa estrutura altera significativamente sua atividade.

os sacarídios com composição complexa são denominados heteroglicanas. OBJETIVOS: O objetivo da aula foi identificar nas substâncias a presença de carboidratos por meio de testes químicos. MATERIAL E MÉTODOS: Tubos de ensaio; Pipetas; Lugol; Reativo de Seliwanoff; Molisch 5%; Reativo de Bial; Reativo de Benedict; Ácido Sulfúrico Etiquetou-se os tubos de ensaio em A, B, C, D, E. Pipetou-se em cada tubo 2 ml de suas respectivas soluções. Adicionaram-se duas gotas do…

estrutural e armazenadora de energia. No momento da digestão, para que essas moléculas sejam absorvidas, é necessário que sejam quebradas em moléculas menores, os monossacarídeos. A reação de quebra ocorre através da hidrólise. Note que a reação de união entre dois monossacarídeos ocorre pelo processo inverso, reação por desidratação (AMABIS, 2012). O amido é uma mistura de polissacarídeos, os quais apresentam na sua composição dois tipos de polímeros da glucose: amilose e amilopectina.…

lipídios na presença de solventes polares. A reação que tem como resultado a liberação do glicerol e formação de sais de ácidos graxos, originados pela incorporação do sódio à molécula de ácido graxo é denominada de saponificação, que é o processo no qual ocorre à formação de sabão. Os sabões constituídos por sais de sódio (Na+) e de potássio (K+), que são solúveis em água. Diferentemente, os sais de cálcio (Ca2+) e magnésio (Mg2+) formados a partir da reação do lipídeo com Ca (OH)2 e…

Identificação de Compostos Orgânicos Material: [Após a realização de todos os procedimentos experimentais, complete este protocolo experimental, escrevendo todo o material necessário à sua execução.] I- Identificação de Proteínas Reação do biureto: ao adicionar a uma amostra igual volume de hidróxido de sódio e algumas gotas de sulfato de cobre, a formação de flocos azuis de hidróxido de sódio que precipitam, ficando a solução com um anel de cor violeta, é…

realização desta prática teve como objetivo realizar análise qualitativa carboidratos referente à presença destes glicídios em solução (reação de Molisch), à presença de açúcares redutores (reação de Fehling), à presença de monossacarídeos (reação de Barfoed), à presença de cetoses (reação de Seliwanoff) e à presença de pentoses. Materiais e Métodos 1. Reação de Molish 4 tubos: Tubo A: 2 ml de solução glicose Tubo B: 2 ml de solução sacarose Tubo C: 2 ml de solução de amido Tubo…