planos de aula

Plano de aula 1:

(1) Tema:

Caracterização de Lipídios.

(2) Público-alvo:

alunos 3º ano do Ensino Médio;

(3) Duração da aula:

2 horas.

(4) Objetivos gerais:

o objetivo desta aula pratica sobre preparação de misturas é apreender a manobrar os materiais e aprender também a separar misturas o que pode ter utilidade em aulas praticas futuras... identificar e caracterizar os lipídios
Relacionar a atividade prática com o conteúdo

(5) Objetivos específicos:

Esta aula pratica tem como objetivo a identificação de lipídeos através dos testes de solubilidade, saponificação e de iodo.
Relacionar a importância do lipídio na biomolécula.
Desenvolver o interesse e a atenção dos alunos.
Compreender a função do lipídeo.

Introdução:

Os lipídios junto com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, compõem as estruturas biológicas e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Estes lipídios encontram-se distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células do tecido adiposo. Diferente das demais biomoléculas, os lipídios não são polímeros. Esses podem apresentar uma estrutura química relativamente simples, porém as funções dos lipídios são complexas e diversificadas, que atuam em muitas etapas importantes do metabolismo e na definição das estruturas celulares. Essas biomoléculas são também altamente solúveis em solventes orgânicos, porém não solúveis em água. Algumas dessas biomoléculas formam filmes sobre a superfície da água e até mesmo agregados organizados na solução (1).
A cadeia lateral tem um importante papel na solubilidade dos lipídios, se essa for pequena, geralmente é solúvel em solventes polares como a água, porém se essa cadeia for grande haverá insolubilidade dos lipídios na presença de solventes polares.
A reação que tem como resultado a liberação do glicerol e formação de sais de ácidos graxos, originados pela incorporação do sódio à