Reação De Lugol

enzimas como catalisadores biológicos eficientes que aceleram a velocidade das reações químicas, diminuindo a energia de ativação. Possuem, em geral, estrutura proteica, porém já foram descritas moléculas de RNA com atividade catalítica. Analisamos a reação de catalisação, envolvendo sua variação de tempo e suas alterações de pH, para exemplificar esse processo utilizamos a amilase salivar (α-amilase), que é encontrada em plantas, fungos, bactérias e nos animais (sangue, saliva e suco…

enzimas como catalisadores biológicos eficientes que aceleram a velocidade das reações químicas, diminuindo a energia de ativação. Possuem, em geral, estrutura proteica, porém já foram descritas moléculas de RNA com atividade catalítica. Analisamos a reação de catalisação, envolvendo sua variação de tempo e suas alterações de pH, para exemplificar esse processo utilizamos a amilase salivar (α-amilase), que é encontrada em plantas, fungos, bactérias e nos animais (sangue, saliva e suco…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS CURSO: ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (TESTE DE MOLISH, TESTE DE BENEDICT, TESTE DE SELIWANOFF, TESTE DE LUGOL, HIDROLISE DA SACAROSE) INTRODUÇÃO Segundo Voet, Voet e Pratt (2006), carboidratos ou sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C),…

Tubo de ensaio Placa de Petri Óleo Batata Farinha de trigo Lugol 3.2 Métodos Foram expostas amostras de farinha de trigo, polpa da batata, casca da batata e óleo. Para o procedimento experimental foi adicionado 2 (duas) gotas de Lugol (base de Iodo) em cada amostra. Logo em seguida aguardado o tempo de 1 (um) minuto para verificar o resultado da interação do lugol com as amostras 4. RESULTADOS E DISCURÇÕES No experimento com a reação de Biureto percebemos a alteração na coloração do…

seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. As enzimas estão associadas a biomoléculas, devido à sua extraordinária especificidade e poder catalítico. A ocorrência de uma reação química implica a rutura das ligações químicas nas moléculas dos reagentes – substrato – e a formação de novas ligações químicas, que dão origem aos produtos da reação. À energia que é necessária fornecer ao sistema para se iniciar uma reação química dá-se o nome de energia de

alimentos de origem animal. Para a identificação de amido em alimentos, é necessário o uso de lugol, que na presença de amido apresenta coloração azul ou roxa, e na ausência apresenta coloração acastanhada, característico do reagente. Este trabalho teve por objetivo identificar a presença de amido na composição de alguns alimentos através do uso de lugol. Material e métodos Os materiais utilizados foram: colher, lugol, placa de Petri, amostra de alimentos (batata, pão, farinha de trigo,…

hidrólise de di e polissacarídeos. Para isso, foram usadas reações com iodo (reagente de lugol) e reação de Molish; reação de Benedict; reação de Seliwanoff; hidrólise da sacarose (ácido concentrado) e do amido, respectivamente. Na primeira reação houve a formação de um anel violeta (na interface dos líquidos) quando acrescentado o α-naftol. Com o iodo observou-se uma coloração violeta ao adicionar-se lugol à solução de amido. Na identificação de glicídios redutores, percebeu-se que os compostos

Várzea Grande - MT 2015 Introdução Reação de Seliwanoff (Reação para distinção entre aldoses e cetoses) FUNDAÇÃO TEÓRICA Estes testes permite diferenciar aldoses de cetoses que, sob ação de ácidos fortes, são transformados em derivados de furtural que se condensam com o resorcional, presente no reativo de Seliwanoff formado um produto vermelho d composição incerta. A reação com cetoses é rápida e mais intensa pela maior facilidade de…

campus Imperatriz. Os métodos analíticos utilizados para analises físico-químicas foram o teste de pH e a Reação de Lugol, e para analise microbiológica fez-se a contagem de Bolores e Leveduras. A metodologia utilizada para o teste de pH foi a indicada na Instrução Normativa n°11,de 20 de Outubro de 2000, do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Para a reação de Lugol foi a indicada pelo Instituto Adolfo Lutz (1985). E para a contagem de Bolores e Leveduras, a…

caracterizar a epiderme superior do catafilo de Allium cepa. Material: Lâmina de corte Lâmina Lamínula Lugol Material Procedimento: Fazer corte tangencial com a lâmina de corte Depositar amostra em lâmina Colocar lugol Fechar com lamínula Resultados: Descrever o que vê detalhadamente + legenda Discussão: Resumir o que foi visto do resultado- aparentemente retangulares, núcleo excessivamente corado devido ao lugol, contorno da parede celular. Conclusão: Misturar a introdução com o…