Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

Hidratos de carbono, Glícideos ou Glucídeos (CH2O)n Importância Abundância Importância alimentar Funções fonte de energia estrutura e proteção lubrificação Classificação CURSO DE FARMÁCIA Monossacarídeos, Oligossacarídeos (Dissacarídeos) e Polissacarídeos GABRIEL BONETTO BAMPI WF 1 WF 2 Absorvidos pelo organismo, eles se transformam na disposição de que você precisa para todas as suas atividades, representando de 55 a 70% da ingestão diária de energia. O restante deve vir das…

FEI Biotecnologia Industrial I DETERMINAÇÃO QUALITATIVA DE AÇÚCARES E POLISSACARÍDEOS Alunos: Lina Naomi Imai nº: 11.107.222-9 Ariane Silva Mota 11.107.799-6 Turma: 660 Professora: Adriana Lucarini Data de entrega: 01/09/2011 * SUMÁRIO 1. Objetivo 3 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA 3 3. MATERAL UTILIZADO 3 3.1 Determinação qualitativa de açúcares e polissacarídeos 3 4. HIPÓTESES ASSUMIDAS 4 5. METODOLOGIA 4 6.…

pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. - As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e funções dos carboidratos: ● pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função nutricional); ● são encontrados em grande…

graxos superiores são ácidos monocarboxílicos de cadeia normal que contem um nº par de átomos de carbono. Possui caracteres comuns de solubilidade (insolúveis em água mas solúveis em solventes orgânicos). São elaborados por organismos vivos que por hidrólise, produzem ácidos graxos. São materiais brancos, untosos ao tato e deixam mancha translúcida no papel. Quadro 1 - Principais ácidos graxos saturados encontrados em alimentos Nome Comum Nome Sistemático Fonte Butírico Butanóico…

basemolecular, os carboidratos que sofrem hidrólise para fornecer apenas duas moléculas demonossacarídeos são chamados dissacarídeos; aqueles que produzem três moléculas demonossacarídeo são chamados de trissacarídeos; e assim por diante. (Os carboidratosque hidrolisam para fornecer de 2 a 10 moléculas de monossacarídeos são às vezeschamados de oligossacarídeos). Os carboidratos que produzem um grande número demoléculas de monossacarídeos (>10) são conhecidos como polissacarídeos. A…

vegetais, lubrificam articulações esqueléticas. Reação de fotossíntese 1. Este processo é chamado de fotossíntese, onde o carboidrato e o oxigênio são produzidos a partir de gás carbônico e água. 2. Os carboidratos fornecem energia para quem os consomem. O gás carbônico e a água retornam ao ambiente. ------------------------------ Os glicídios são classificados segundo o critério de ocorrer hidrólise ou não Como vocês sabem, hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula por…

experimentos com enzimas: Hidrólise com amilase salivar Degradação de corante por Pleurotus sajor-caju Prova da catalase com as culturas de Staphylococcus aereus e E. coli. Objetivo (s) da aula prática Experimentos com enzimas podem ter vários objetivos. O primeiro deles diz respeito às funções do organismo ou da célula. Ao se constatar a existência de alguma enzima num organismo, o próprio passo será o de verificar o contexto no qual a reação que ela catalisa se insere. Quase sempre a…

polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas, devido a presença de um grupo funcional aldeído ou cetona e dois ou mais grupos alcoólicos (-OH). Essas biomoléculas são classificadas como monossacarídeos (açúcares fundamentais, simples), oligossacarídeos e polissacarídeos, sendo estes dois últimos polímeros dos monossacarídeos. Deve-se ressalvar que os açúcares apresentam várias funções, dentre elas a energética (através de reações de oxidação-redução), estrutural, de reserva. Tendo em vista…

características como: • base alimentar do ser humano • produto da fotossíntese A classificação simplificada dos carboidratos, ou glicídios, consiste em dividi-los e três categorias principais: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os polissacarídeos de origem vegetal, amido e celulose, consistem em unidades repetitivas de D-glicose, mas se diferenciam entre si no tipo de ligação glicosídica, conseqüentemente têm propriedades e funções biológicas diferentes. Os grupos…

Com a penetração de água o granulo começa a inchar (intumescer) e a dispersão torna-se mais transparente e mais viscosa. 2. Quais fatores influenciam na hidrolise dos monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos? Resp. Ph, temperatura, configuração anomérica, forma e tamanho do anel. 3. Porque a hidrolise da sacarose é uma reação comercialmente importante? Porque os dois monossacaridos misturados (frutose e glicose) apresentam um sabor mais doce que a sacarose e são mais…