Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

Classificação dos Carboidratos A classificação dos carboidratos é feita de acordo com a quantidade de grupos cetona ou aldeído, além de levar em consideração a capacidade de sofrer hidrólise. Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídios e como açúcares, porém, nem todo carboidrato é um açúcar, conforme veremos mais adiante. Esses compostos possuem a principal função biológica de fornecimento de energia e podem ser quimicamente

lipídios são produto de reações orgânicas, portanto acontecem em organismos vivos. São também conhecidos como triglicerídeos, a explicação para esta nomenclatura você acompanha a seguir. R = radical orgânico Ácido graxo + Glicerol → Lipídio A reação entre ácido graxo e glicerol dá origem ao Lipídio. Repare que na estrutura molecular deste produto há três grupos de ésteres: O lipídio recebe então a classificação de triéster e fica conhecido como triglicerídeo. Ácidos graxos distintos…

5. Discussão Prática 2: Reações de caracterização dos monossacarídeos Teste 1: MOLISH - Reação geral para carboidratos Na reação de Molish, os monossacarídeos presentes em solução são submetidos à ação de um forte agente desidratante, ácido sulfúrico concentrado. O ácido sulfúrico também rompe facilmente as ligações glicosídicas de oligo e polissacarídeos, resultando em pentoses e hexoses. Os compostos furfúricos resultantes reagiram com o naftol presente no reativo de Molish formarão no tubo

orgânicos produzidos na fotossíntese das plantas, a partir do dióxido de carbono (CO2) e água (H2O) e radiação solar ;  Também é necessário a participação do pigmento verde, existente nos cloroplastos, a clorofila.  Reação: • A reação inversa consiste a reação de respiração . Introdução  Funções nos alimentos • Ocorrem em grãos, hortaliças, verduras e frutas: função estrutural; • Componentes da dieta – celulose e hemicelulose; • Propriedades…

eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. 2.2. Classificação: Podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral Cn(H2O)n, são as mais simples, e denominadas de acordo com o número de carbonos que possuem. Triose, tetrose, pentose, hexose e heptose são os nomes dados…

1 Polietileno É o primeiro composto de alta massa criado em 1930 após químicos unirem várias moléculas de eteno (por meio de reações de adição) que resultaram no polietileno. Na equação o reagente é chamado de monômero, o produto de polímero e a reação é denominada polimerização e esta se dá pela adição de muitas moléculas ao reagente (geralmente cerca de 100 mil moléculas). O Polietileno é de muita valia em nosso cotidiano, pois é um produto plástico como tantos outros que são…

Carboidratos 2 1.2 Teste de Molisch 2 1.3 Teste de Benedict 2 1.4 Teste do Iodo 3 1.5 Hidrólise do Amido 3 2 OBJETIVOS 4 2.1 Objetivos Gerais 4 2.2 Objetivos Específicos 4 3 MATERIAIS 4 3.1 Materiais utilizados 4 3.2 Reagentes 4 4 MÉTODOS 5 Experimento 1 (Teste de Molisch) 5 Experimento 2 (Teste de Benedict) 5 Experimento 3 (Teste de Iodo) 6 Experimento 4 (Hidrólise do Amido) 6 5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 Experimento 1 (Teste de Molisch) 7…

oligossacarídeos e os polissacarídeos. 1- Oses ou monossacarídeos: São os carboidratos de estrutura mais simples, possuindo apenas um grupo aldeído ou cetona. Eles não sofrem hidrólise, mas podem ocorrer reações entre monossacarídeos com a formação de um dissacarídeo ou de um polissacarídeo. Entre os principais monossacarídeos temos a glicose e a frutose. Na imagem abaixo, suas cadeias carbônicas estão abertas, mas elas também podem se apresentar como cadeias fechadas. 2-…

pelas plantas verdes na fotossíntese a partir da H2O, CO2 e luz solar. A energia é armazenada nas suas ligações químicas. Os carboidratos obtidos na natureza são normalmente a celulose e a sacarose, e com maior freqüência o amido. Dos quais por hidrólise são obtidas a glicose e a frutose. - As moléculas dos carboidratos são constituídas por C, H e O. Importância e funções dos carboidratos: ● pertencem ao grupo dos nutrientes básicos (têm função nutricional); ● são encontrados em…

São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise. São, geralmente, de sabor adocicado. Os monossacarídeos recebem o sufixo OSE, precedida pelo número de carbonos que contém em sua fórmula, então: Nº de Carbonos Fórmula Nomenclatura 3 C3H6O3 Triose 4 C4H8O4 Tetrose 5 C5H10O5 Pentose 6 C6H12O6 Hexose 7 C7H14O7 Heptose Dissacarídeos Os dissacarídeos são o resultado da ligação entre dois monossacarídeos. Na reação de formação de um dissacarídeo, há formação de…