Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

meio celular e cuja fórmula molecular é C5H10O4. Podemos definir os carboidratos como sendo derivados de aldeídicos ou cetônicos de álcoois poliídricos superiores ou substâncias que, por hidrólise, fornecem esses compostos. São classificados em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos apresentam estruturalmente cadeia de carbono linear e simples. Chama-se grupo carbonila o carbono que apresenta dupla ligação com o oxigênio (C=O). Quando…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…

de carboidratos, açúcares, hidratos de carbono são as biomoléculas mais abundantes da natureza. Define-se glicídios, glucídios ou glúcides como compostos de função mista do tipo poliácool-aldeído ou poliácool-cetona e outros compostos que, por hidrólise, dão origem a poliálcoois-aldeídos e/ou poliálcoois-cetonas. Poliálcool-aldeído Poliálcool-cetona São moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: fonte de energia, reserva de energia, estrutural,…

poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona: são os mono, di e polissacarídeos. São açucares. Carboidratos, hidratos de carbono.  MONOSSACARÍDEOS: glicose, falactose e frutose. Aldose, Cetose. São isômeros. A) GLICOSE: usada na fabricação de álcool etílico, tratamento de doenças do coração. Amido + água = glicose B) FRUTOSE: obtida por hidrólise do polissacarídeo inulina.  DISSACARÍDEOS: A) SACAROSE: sacarose + H20 -> glicose + frutose = REAÇÃO DE INVERSÃO DA…

INTRODUÇÃO TEÓRICA......................................................................4 4. PROCEDIMENTO................................................................................,.5 4.1 Reação com iodo................................................................................5 4.2 Reação de Molisch..............................................................................6 4.3 Precipitação com solução salina.......................................................6…

ENZIMAS 1. Como as enzimas funcionam? Como as enzimas afetam a velocidade de uma reação? 2. Defina co-fator, grupo prostético, holoenzima e apoenzima. 3. Qual modelo melhor explica a diminuição da energia de ativação de uma reação catalisada enzimaticamente: Chave-fechadura ou Encaixe Induzido? 4. Verdadeiro ou Falso: um modulador enzimático se liga ao sítio ativo da enzima. 5. Dizer se as afirmativas seguintes são verdadeiras (V) ou falsas (F): ( )Todos os catalisadores biológicos são

temperatura de 1g de água. A degradação de 1g de carboidrato libera energia equivalente a 3.800 calorias (3,8Kcal). Os carboidratos são classificados de acordo com a quantidade de átomos de carbono na cadeia em: MONOSSACARÍDEOS, DISSACARÍDEOS e POLISSACARÍDEOS. MONOSSACARÍDEOS São os carboidratos mais simples e não são digeridos em nosso organismo. Sua fórmula geral é: CnH2nOn , sendo que o número de carbonos varia de 3 a 7. Então temos: fórmula nome exemplo C3 H 6 O 3 Triose C4 H…

CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa. Flávia Meneses “São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise.”  São as principais fontes alimentares para produção de energia, além de exercerem funções estruturais e metabólicas nos organismos vivos.  São substâncias que contém carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a fórmula geral (CH2O)n onde n  3. CARBOIDRATOS (= glicídeos ou sacarídeos) Profa.…

Celulose Introdução A celulose é um polímero de "cadeia longa" que é composto por um único monômero, carboidratado (hidratado de carbono), classificado como polissacarídeo ela é o componente estrutural primário das plantas e não é digerível pelo homem. Celulose No Brasil, as duas principais fontes de madeira utilizadas para a produção de celulose são as florestas plantadas de pinus e de eucalipto, responsáveis por mais de 98% do volume produzido. A celulose também pode ser…

seja como alimentos para o homem e animais, seja, depois de transformados ao longo dos períodos geológicos, como hulha e turfa. Classificação Os carboidratos subdividem-se em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos, ou glicídios simples, não são hidrolisáveis, isto é, não podem ser divididos em unidades menores. De acordo com o número de carbonos da molécula (3, 4, 5, 6 ou 7), denominam-se respectivamente trioses, tetroses,